Aujourd'hui, ou plutôt hier, le 26/04, c'était l'anniversaire de ma belle-sœur qui a 22 ans. Voici le gâteau que j'ai fais spécialement pour elle, et je peux vous dire, que c'était pas gagné ^^'
Je voulais chercher hier sur internet des idées un peu original, mais mon frère a piqué l'ordi jusqu'à ce qu'on aille se coucher, du coup j'ai fais la recette que ma mère avait ramené de l'usine. Une fille avait fait ce gâteau pour l'anniversaire de sa mère qui l'avait amené à l'usine pour le faire goûter à tout le monde.
Sauf que je l'ai fais à Ma façon.
Gâteau ultra fondant à la noix de coco :
Ingrédients :
- 185 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de noix de coco râpée
- 200 gr de sucre + un peu pour le glaçage
- 125 gr de beurre fondu
- 2 gros œufs
- 25 cl de lait ou de lait de coco + un peu pour le glaçage
- 1 yaourt grec
- 2 fraises
1)Préchauffez le four à 180°C. Tamisez la farine, et y incorporer la levure.
2)Battez dans un saladier les œufs avec le sucre.
3)Ajoutez le lait ou le lait de coco ainsi que le beurre.
4)Ajoutez la noix de coco râpée ainsi que la farine. Remuez bien le tout.
5)Versez l'appareil dans un moule à manqué.
6)Enfournez pour 40-45 minutes.
7)Préparez le glaçage en mélangeant le yaourt, avec du sucre et du lait de coco. Faites comme bon vous semble pour l'assaisonnement.
8)Attendez que le gâteau soit froid pour mettre le glaçage dessus, et pour décorer les fraises coupées en deux. Vous pouvez saupoudrez le gâteau avec de la noix de coco râpée.
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