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Dômes au saumon

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Ingrédients :
- 6 tranches de saumon
- 3 avocats
- 3 œufs
- 50 gr de fromage frais
- 1 citron vert
- 3 tranches de pain de mie

Dans un bol, placez un carré de film alimentaire. Badigeonner l'intérieur d'un peu d'huile. Verser un œuf. Fermez le film alimentaire et plonger l’œuf dans de l'eau bouillante durant 4 minutes. Répéter l'opération pour chaque œuf.
Placez 2 tranches de saumon dans trois petits bols. Déposez les œufs pochés dans les bols.
Mélangez les avocats, le fromage frais et le citron vert. Remplir les bols avec ce mélange.
Réalisez 3 disques de pain de mie et les faire griller. Disposez les disques sur les bols.
Démoulez les dômes en retournant les bols, ajouter quelques zestes de citron vert et dégustez.

Lasagnes bacon

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Ingrédients :
- 30 tranches de poitrine 
- 250 gr de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 200 gr de sauce tomate
- 50 cl de béchamel
- 200 gr de lasagnes
- 200 gr de mozzarella râpée
- herbes de Provence

Dans une poêle, faites revenir l'oignon, la viande, la sauce tomate, et les herbes de Provence.
Dans un plat à cake, disposer les tranches de poitrine en recouvrant intégralement le fond et les côtés.
Recouvrir ensuite d'une couche de lasagnes, de béchamel, de mozzarella râpée, et de bolognaise.
Renouvelez les étapes en terminant par une couche de mozzarella.

Repliez la poitrine et faites cuire 45 minutes à 180°C.
Servez chaud.

Babybel Panés

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Ingrédients :
- 12 babybels
- 2 œufs
- de la chapelure
- de l'huile
- 6 tranches de jambon

Retirez les emballages des babybels.
Coupez les tranches de jambon pour en faire 4 lamelles à chaque fois. Prenez une lamelle, et entourez le babybel avec. Prenez en une deuxième, et enroulez le babybel de façon à ce que chaque face est du jambon.

Trempez y dans les œufs battus en omelette puis dans la chapelure.
Faites chauffez l'huile dans une poêle, puis faites dorer les babybels de chaque côtés pendant 3 minutes.
Servez bien chaud.

Pizza au poulet

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Ingrédients :
- 1 pâte à pizza congelée
- 1 paquet de sauce tomate à l'origan
- 1 paquet de mozzarella râpé
- 1 paquet de poulet en dès
- 2 tomates
- de la farine

Commencez par faire décongeler la pizza comme indiquée sur l'emballage. L'étalez sur la table après avoir mit de la farine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Une fois la pâte à la taille souhaité, mettez la dans un plat à pizza allant au four.
Étalez par dessus une bonne couche de sauce tomate, puis les rondelles de tomates que vous avez coupés au préalable. Rajoutez les dès de poulet, puis la mozzarella.
Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Servez bien chaud avec une bonne salade.

Sauté de porc à la moutarde

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Ingrédients :
- 500 gr de sauté de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- sel
- poivre
- huile d'olive
- de l'eau

Prendre un plat allant au four. Mettre le sauté de porc dedans, avec tout les autres ingrédients.
Remuez bien le tout, et enfournez pendant 45 minutes.
Servez avec du riz ou des pâtes.

Cuisse de pintade à la moutarde

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Ingrédients :
- 4 cuisses de pintade
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 2 feuilles de thym
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre

Dans un bol, mélangez la moutarde et le thym ciselé, et nappez les cuisses de ce mélange.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez les cuisses de pintade des deux côtés pour qu'elles soient bien dorés.
Ajoutez l'échalote, la crème fraîche liquide, et le verre de vin blanc.
Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 1 heure en prenant soin de retourner réguliérement les morceaux de viande.
Servez bien chaud.

Bricks de pomme de terre, thon et coriandre

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Ingrédients :
- 6 feuilles de brick
- 3 grosses pomme de terre
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 gros oignon
- 1 oeuf
- coriandre
- sel
- poivre

Coupez les pommes de terre en cubes, puis faites les cuire 10 à 15 minutes dans un grand volume d'eau salée. Épluchez, puis ciselez la coriandre. Émincez l'oignon.
Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les. Émiettez le thon par dessus. Ajoutez l'oignon et la coriandre. Mélangez bien. Salez, poivrez, puis liez le tout avec l'oeuf.
Étalez une feuille de brick, déposez au centre une cuillère à soupe de farce. Aplatissez-la pour obtenir une forme carré. Repliez les bords de la feuille en carrés. Aplatissez la brick légèrement avec votre main pour obtenir une brick fine. Recommencez pour les autres bricks.
Dans une poêle, faites chauffer un bain d'huile. Quand l'huile est bien chaude, déposez les bricks et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.Déposez les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huil…