lundi 5 juin 2017

Hamburger de pommes de terre

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Ingrédients :
- des galettes de pommes de terre
- du fromage de chèvre
- du sel
- du poivre
- de l'huile

Faire chauffer les galettes de pommes de terre dans un peu d'huile. Une fois dorée, les poser sur une plaque allant au four.
Coupez le fromage de chèvre en fines tranches, puis les poser sur les galettes. Rajouter d'autres galettes par dessus, puis une noisette de fromage.
Mettez le tout au four pendant 10 minutes, le temps que le fromage fonde, puis à table !

jeudi 11 mai 2017

Flan Patissier à La Mangue

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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 450 gr de mangue
- 150 gr de sucre
- 70 gr de maïzena
- 3 œufs
- vanille liquide
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez la pâte dans un moule. Faites blanchir les œufs avec le sucre. Ajoutez la vanille et la maïzena. Bien mélanger.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème. Ajoutez le mélange à base d'oeufs. Remettez sur le feu très doux sans cesser de remuer.
Une fois que la crème devient onctueuse, retirez la du feu et laissez refroidir. Versez la crème sur la pâte. Lissez la bien pour avoir une surface plane.
Décorez avec les tranches de mangues. Mettez à cuire 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de dégustez.

mercredi 12 avril 2017

Champignons Farcis

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Ingrédients :
- 9 champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 tranche de poulet
- 4 pieds de champignons
- un peu de crème liquide
- un peu de gruyère
- huile

Commencez par enlever les pieds des champignons, réservez en 4. Enlevez la première couche des champignons, comme une cela forme comme une peau sur le champignon.
Coupez la gousse d'ail en petits morceaux, ainsi que le demi oignon, et les pieds de champignons réservez.
Mettez un peu d'huile dans une poêle, puis une fois bien chaude, mettez la gousse d'ail, l'oignon et les pieds de champignons. Les faire revenir pendant 5 minutes, puis coupez le feu.
Coupez la tranche de poulet en petits morceaux, puis mettez en dans les champignons. Mettez par dessus la farce, rajoutez du gruyère et un peu de crème, en faisant attention à ce que ça ne coule pas.
Mettez au four à 180° pendant 15-20 minutes. Servez bien chaud avec une petite salade.

samedi 1 avril 2017

Flan à la noix de coco et au lait concentré

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Ingrédients :
  • 125 gr de noix de coco râpé
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 3 oeufs
  • 60 gr de sucre
Préchauffez le four à 210°C
Mélanger la noix de coco, le lait concentré, les jaunes d'oeufs, et les blancs en neige.
Ajoutez une mesure d'eau (utilisez la boite de lait concentré).
Préparez dans le fond d'un moule à cake ou dans des moules individuels, le caramel avec le sucre.
Ajoutez la préparation précédente et enfournez pendant 40 minutes.

jeudi 23 mars 2017

J'ai testé ......

"Les Panés Au Boeuf Façon Cordon Bleu - Charal"
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Charal réinterprète le fameux cordon bleu avec une viande hachée de bœuf 100% française, du fromage fondant et une tranche de bacon enrobés d’une panure croustillante. Toute la famille va craquer…

Mon avis : merci à mon magasin de l'avoir mit en promotion, ce qui m'a permis de goûter à cette petite merveille. Le tout tient très bien à la cuisson, et le tout est un vrai délice. J'avais un peu peur quand même, que sa soit écœurant vu le fromage mais pas du tout. Le tout fond dans la bouche et accompagné de petites pommes de terre, c'est encore mieux. Je vous le conseille si vous ne savez pas quoi faire un soir, ou pour les enfants.

samedi 18 février 2017

Tarte au chou chinois et au poireau

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Ingrédients : 
- 1 chou chinois
- 1 poireau
- 1 pâte brisée
- 1 brique de crème
- 2 œufs
- 2 escalopes de dinde
- persil
- sel
- poivre
- gruyère
- le jus d'un poulet au four

Commencez par couper le chou chinois et le poireau en fines lamelles. Les laver. Dans une casserole, mettez du beurre puis le chou et le poireau. Laissez cuire 5 minutes, puis mettez le jus du poulet. Salez, poivrez. Laissez cuire 20 minutes tranquillement.

Coupez les escalopes de poulet. Salez, poivrez.
Dans un plat, mettez la pâte brisée, puis mettez les morceaux de dinde. Rajoutez par dessus le chou et le poireau.
Dans un saladier, cassez les œufs, et mélangez les avec la crème. Videz la préparation sur la tarte, et mettez du gruyère par dessus.
Enfournez pour 35 minutes à 180°. Servir bien chaud.
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lundi 28 novembre 2016

Saucisses et riz au curry

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Ingrédients :
- 1 sachet de 125 gr de riz
- 2 saucisses de Francfort
- 1 poignée de lardons
- du curry
- de la crème

1)Commencez par faire cuire l'eau pour le riz en mettant le curry dedans. La quantité que vous désirez, suivant vos goûts. Une fois que l'eau bout, rajoutez le riz, et laissez cuire comme indiqué sur le paquet.
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2)Couper les saucisses en rondelles. Réservez.
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3)Mettez un peu de matière grasse dans une poêle, mais pas beaucoup vu que vous allez faire cuire les lardons, qui ont toujours un peu de gras. Mettez les saucisses, ainsi que la crème, un peu de sel et du poivre. Laissez cuire tout doucement le temps que le riz finisse de cuire.
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4)Égouttez le riz, et mettez le dans une assiette. Rajoutez les saucisses par dessus, et mangez bien chaud.
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