Ingrédients :
- 200 gr de pois chiches en boite rincées et égouttés
- 1/2 grousse d'ail épluchée et écrasée
- quelques gouttes de jus de citron
- 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- fleur de sel
- poivre noir
1)Mixez tout les ingrédients, sauf le sel et le poivre, jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.
2) Saler, poivrer.
Ce houmous se conserve 5 jours, dans un récipient hermétique, au réfrigérateur.
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