Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 4 œufs
- 1 boite de thon
- 10 cornichons
- 1 yaourt à la grecque
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre
Commencez par nettoyez les pommes de terre et les éplucher. Mettez dans une casserole avec de l'eau puis faites les cuire pendant 20-25 minutes. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau puis mettez les œufs dedans. Faites cuire pendant 9 minutes. Laissez les pommes de terre refroidir, pareil pour les œufs. Écaillez les œufs, puis mettez en deux dans un robot avec le yaourt à la grecque, du sel, du poivre et une cuillère d'huile. Mixez le tout pour en faire une mayonnaise plus légère et moins grasse. Réservez.
Coupez vos pommes de terre en morceaux, puis mettez les dans un saladier. Faites de mêmes avec les deux œufs restants et les cornichons. Mettez les dans le saladier, ainsi qu'une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d'huile, le thon et la mayonnaise légère. Remuez le tout puis servez ou laissez la salade au frais jusqu'au moment de la servir.
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