A table avec moi !

 Ingrédients : - 100 gr de sucre fin - 75 gr de beurre  - 2 pâtes feuilletées  - 2 oeufs + 1 jaune - 140 gr de poudre d'amande  Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

  Ingrédients : - 120 gr de beurre 1/2 sel pommade - 75 gr de sucre - 5 cl de sirop d'érable - 1 jaune d'oeuf - 160 gr de farine - 1 pincée de levure chimique - 40 gr de noix de pécan   Dorure : - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de lait - sucre muscovado - noix de pécan        Moudre les noix de pécan pour les réduire en poudre. Battre le beurre en mousse avec le sucre. Incorporer le jaune d'oeuf avec le sirop d'érable. Ajouter la farine, la levure chimique, et les noix de pécan en poudre. Former une boule de pâte sablée et laisser reposer au frais pendant 2 heures.        Une fois la pâte des biscuits bien froide étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper les bredele à l'aide d'un emporte pièce. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie perforée recouverte d'un tapis de cuisson réutilisable.        Battre le jaune d'oeuf avec le lait et dorer les bredele aux noix de pécan. Saupoudrer de ...

  Ingrédients : -  250 gr de farine - 170 gr de cassonade - 150 gr de beurre mou - 40 gr de cacao en poudre non sucré - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 œuf        Préparer la pâte : dans un grand saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure et le cacao en poudre. Ajouter le beurre en morceaux, puis sabler la pâte du bout des doigts, ou à la feuille si vous utilisez un robot.        Incorporer un œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Former une boule et envelopper la dans du film alimentaire et la placer au frais pendant 1 heure.        Façonner les biscuits : fariner le plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5mm.        Découper des formes à l'emporte-pièces. Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.        Enfourner à 180° pendant 10 minutes. Les biscuits doivent rester légèrement moelleux au c...

  Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 sachet de sucre vanillé - 1 brique de 20 cl de crème fraîche - 100 gr de sucre en poudre - 4 grosses pommes de type Golden        Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée. Piquer le fond.        Mettre dessus les pommes pelées et coupées en quartiers.        Battre les œufs avec le sucre et la crème. Mettre sur les pommes.        Saupoudrer la tarte avec le sucre vanillé et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C. 

  Ingrédients : - 3 œufs - 50 gr de sucre de coco - 100 gr de beurre de cacahuètes - 100 gr de fromage blanc - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - 150 gr de farine - 100 gr de pépites de chocolat - quelques cerneaux de noix concassées   Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et réserver les blancs dans un autre. Ajouter le sucre de coco dans les jaunes d’œufs et fouetter l'ensemble. Mettre le beurre de cacahuètes et le lait, fouetter bien. Ajouter la farine et le fromage blanc. Bien mélanger.        Préchauffer le four à 180°C.        Montez les blancs en neige bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Ajouter la levure et les pépites de chocolat. Mélanger bien une dernière fois. Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurre et fariné. Parsemer le dessus avec les éclats de noix. Enfourner pour 30 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

  Ingrédients : - 170 gr de chocolat noir - 357 gr de lait de coco  - 220 gr de flocons d'avoines        Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez le dans un grand saladier. Faites chauffer le lait de coco dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il frémisse doucement. Versez le lait chaud sur le chocolat, laissez reposer 1 à 2 minutes puis mélangez pour obtenir une ganache bien lisse.        Ajoutez les flocons d'avoines dans la ganache, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Beurrez un moule de 18 cm de diamètre et tapissez le de papier sulfurisé. Versez la préparation et lissez la surface à la spatule. Laissez refroidir à température ambiante puis placez le moule au frais pendant au moins 4 heures.        Pour une petite note plus gourmande, j'ai rajouté de la noix de coco râpée dedans et sur le gâteau, ainsi que du caramel de chez Prozis.