A table avec moi !

Ingrédients : - 200 gr de farine - 100 gr de sucre ou 4 cuillères à soupe de Stevia  - 140 gr de beurre + 20 gr pour le moule ou 140 gr de petit suisse - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 3 cuillères à soupe de miel liquide - 150 gr de cerneaux de noix - sel        Sortez le beurre à l'avance. Concassez grossièrement les noix. Préchauffez le four à 180°C, beurrez le moule. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel, les œufs battus et le miel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène  et incorporez les noix. Versez la préparation dans le moule et faites cuire environ 45 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

Ingrédients : - 250 gr de myrtilles fraîches - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de sucre de canne blond en sucre ou Stevia - 50gr de farine - 1 pincée de sel fin - 20 cl de lait - 1 noix de beurre         Battre les œufs puis ajouter le sucre. Fouetter énergiquement puis incorporer la farine, le sel et le lait, que vous versez doucement. La pâte doit être lisse et ressembler à une pâte à crêpes. Versez la pâte dans un moule que vous aurez beurrez au préalable.        Lavez les myrtilles, les égoutter, puis les éponger délicatement avec un sopalin. Les répartir dans la pâte.      Enfournez pendant 30 à 35 minutes, dans un four préchauffé à 180°C.Vérifier que la pâte est cuite. Laissez tiédir sur une grille dans son moule. Saupoudrez d'une cuillère de sucre avant qu'il ne refroidisse. 

Ingrédients : Génoise :  - 120 gr de farine - 120 gr de sucre  - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 4 œufs   Crème : - 250 gr de mascarpone - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 sachet de sucre vanillé   Décoration : - fraises - 3 sticks de Stevia         La veille : Lavez les fraises, equeuter-les puis coupez les en morceaux.Mélangez les avec les sticks de Stévia puis laissez les à température ambiante toute la nuit.        Le lendemain : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez le seul, et progressivement la farine et la levure. Mettez le mélange dans un moule et faites cuire 25 - 30 minutes. Laissez refroidir. Récupérez le jus des fraises puis imbibez le gâteau avec.        Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la vanille liquide et le sucre vanillé. Etalez le sur le gâteau puis ajoutez les fraises par d...

  Ingrédients : - 45 gr de beurre mou - 60 gr de sucre cassonade ou 50 gr de sucre de coco - 100 gr de farine - 2 gr de levure chimique - 1 petit œuf - 1 pincée de sel - noix de pécan, éclats de chocolat noir, éclats de caramel, noisettes, noix,....        Préchauffez le four à 190°C. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que celui ci soit bien totalement incorporé. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’œuf et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez noix de pécan, éclats de chocolat, noisette, ....        Versez la pâte dans un plat ou une petite poêle allant au four. Enfournez pour 10 minutes. A déguster dès la sortie du four.

  Ingrédients :  - 125 gr de beurre - 150 gr de sucre roux ou 50 gr de noix de coco - 2 oeufs -  170 gr de farine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure chimique - 75 gr de chocolat blanc       Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en morceaux puis chaque morceaux en quatre et réservez. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat et mélangez. Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 15 minutes.   Note : pour ma part, j'ai essayé le nouvel appareil de chez Action pour en faire des minis : la machine à gâteaux de George Wilkinson .

  Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre  - 4 saucisses de Toulouse  - beurre - lait - sel - poivre - ail - persil - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en morceaux puis faites les cuire jusqu'à ce que la point d'un couteau s'enfonce dedans. Égouttez les puis écrasez les avec un presse-purée. Rajoutez du beurre, du lait, du sel, du poivre et de l'ail. Réservez.        Prenez les saucisses. Avec un couteau enlevez la peau puis mettez les dans une poêle avec de l'huile. Faites les dorer puis écrasez les pour bien faire cuire la viande. Salez, poivre, mettez de l'ail et du persil. Dans un plat, mettez la moitié de la purée, puis la saucisse puis le reste de purée. Mettez de la chapelure puis enfournez pendant 20-30 minutes.

  Ingrédients : - 180 gr de beurre - 200 gr de chocolat - 180 gr de sucre ou 50 gr de sucre de noix de coco - 1 pincée de sel - 3 œufs plus 1 jaune - 85 gr de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique        Préchauffez le four à 180°C. Mettez le beurre et le chocolat en morceaux dans un bol en verre. Posez ce bol dans une casserole d'eau frémissante afin de les faire fondre. Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirez le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le sucre et le sel puis mélangez bien. Ajoutez les œufs et le jaune un par un, en remuant entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Versez dans un moule à brownie carré et enfournez pendant 20 minutes. Le dessus doit être craquelé.

Ingrédients : - 250 gr de farine teff brun - 2 oeufs - 15 gr de sucre Stevia - 1 sachet de levure chimique - 6 cuillères à soupe d'huile aromatisé au citron - 1 pincée de sel - 30 cl de lait      Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre. Mélangez puis mettez la farine et la levure tamisées. Rajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige avec le sel puis ajoutez les délicatement à l'autre préparation. Mettez au frigo pendant une heure. Faites cuire les pancakes dans une poêle. Ajoutez des pépites de chocolat, des myrtilles,... suivant vos envies.

  Ingrédients :  - un reste de frites - 2 oeufs - un peu d'huile d'olive - sel - poivre        Dans une poêle, mettre un peu d'huile puis mettez les frites. Laissez les dorer. Cassez les oeufs dans un bol, salez, poivrez et mélangez bien. Videz sur les frites, puis laissez bien cuire avant de retourner l'omelette pour faire cuire de l'autre côté. Servez bien chaud avec une salade.

  Ingrédients : -  150 gr d'amandes -  100 gr de noix  - 130 gr de graines de courges - 50 gr de Baie de Goji -  350 gr de dattes - 265 gr de beurre de cacahuètes - 1/2 cuillère à café de cannelle -  1/4 de cuillère à café de sel - huile d'olive       Faire torréfier les amandes dans une poêle à sec pendant 10 minutes. Mixez les dattes avec le beurre de cacahuètes puis ajoutez tous les autres ingrédients. Mixez bien le tout. Dans un moule à muffins, ou type brownie, ou dans un gras plat, mettez un peu d'huile d'olive (ou du papier transparent). Ajoutez la préparation, tassez bien, puis mettez au frais pendant 4 heures voir toute la nuit. Découpez en plusieurs barres si vous l'avez mis dans un seul plat. Mettez les barres dans un papier transparent pour bien les conserver.

  Ingrédients : -  1 sachet de sucre vanillé - 150 ml de lait - 2 oeufs - 280 gr de farine - 100 gr de sucre - 80 gr de beurre ou 8 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - extrait de vanille - des framboises        Dans un premier saladier : mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure. Dans un deuxième saladier : mélanger le lait, l'huile(ou beurre fondu) et les oeufs.        Verser le contenu du second saladier dans le premier et remuer jusqu'à obtenir une pâte plutôt lisse. Laissez tout de même quelques petits grumeaux.        Mettre les framboises puis écrasez les avant de mélangez. Mettre au four 15 min à 180°C (thermostat 6)

  Ingrédients : - 1 paquet de boulettes de boeuf - 2 petites boites de sauce tomates à la viande hachée - sel - poivre - huile d'olive - herbes de Provence  - ail      Mettez l'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir les boulettes. Ajoutez du sel, du poivre, l'ail et les herbes de Provence. Ajoutez de l'eau puis faites cuire pendant 15 minutes. Videz un peu d'eau et mettez les deux boites de sauce tomates. Laissez cuire 5 minutes puis servez avec des pâtes ou du riz.

Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre - 1/2 Reblochon - lait - sel - poivre - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes. Vérifiez la cuisson puis si c'est bon écrasez les. Mettez dans la purée le lait, le sel, et le poivre. Une fois votre purée prête, réservez la pendant que vous coupez le demi Reblochon en tranches. Mettez un fond de purée dans un plat pour le four, mettez des tranches de Reblochon, puis de la purée, le reste de tranches, puis finissez par de la purée. Recouvrez la purée de chapelure puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Servez avec un grilled cheese.

  Ingrédients :  - 1 avocat - 3 tranches de saumon - du sel - du poivre - 70 gr de fromage frais - ail en poudre      Sur une planche à découper, mettez le saumon, le fromage frais, du sel, du poivre, de l'ail et la chaire de l'avocat. Utilisez votre couteau pour coupez en morceaux toute la préparation, jusqu'à ce que l'avocat soit bien écrasé. Vous pouvez le laisser au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le manger comme ça, ou bien sur une tranche de pain ou sur une tortillas.

Ingrédients : - 800 gr de pommes de terre - paprika - 300 gr de lardons - 1 brie - ail     Épluchez et coupez les pomme de terre. Préchauffez le four à 180°C.       Assaisonnez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et du paprika. Enfournez pendant 45 minutes. Faire cuire les lardons. Dans un plat, mettre le brie et le quadriller, ajoutez de l'huile d'olive, un peu d'ail et les lardons. Enfournez pendant 20 minutes.        Servez le tout ensemble et bien chaud !

  Ingrédients : -  1 pain à hamburger - 1 steak de poulet - sel - poivre - huile d'olive - un avocat - de la salade      Mettez le pain à hamburger dans une poêle sans matière grasse pour faire griller l'intérieur du pain. Réservez.        Dans la même poêle, mettez un peu d'huile d'olive puis faites cuire le steak de poulet. Salez, poivrez. Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, puis enlevez la chaire avant de l'écraser avec une fourchette. Salez, poivrez.        Quand le steak de poulet est bien doré, et cuit, préparez le pain à hamburger. Mettez de la salade sur chaque morceaux, mettez le steak puis de l'avocat écrasé. Remettez l'autre morceaux de pain puis servez avec des pommes de terre au four, ou des frites,...

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches rondes de bacon - 1 fromage de chèvre - 2 œufs - 30 cl de lait - persil - sel - poivre      Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un plat. Coupez le fromage de chèvre en rondelles, et posez les sur la pâte feuilletée. Dans un saladier, cassez les oeufs, le lait, le persil, le sel et le poivre. Bien mélangez le tout puis videz sur la pâte feuilletée. Mettez les quatre rondelles de bacon dessus, puis enfournez pendant 35 minutes.

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de thon - du sel - du poivre - 2 œufs - 30 cl de lait - de la ciboulette  - du cumin      Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un plat, et la piquez avec une fourchette. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le thon, du sel, du poivre, le lait, la ciboulette et un peu de cumin. Remuez bien le tout et videz sur la pâte feuilletée. Enfournez pendant 35 minutes en surveillant la cuisson.

       J'ai trouvé cette recette sur un site canadien, d'où les mesures. La texture est super bizarre quand on y mange, un peu gélatineux mais qu'est ce que c'est bon par contre. J'ai mis que la moitié du sirop d'érable et j'ai mis du sirop d'agave en plus.   Ingrédients : - 2 tasses de lait végétal ou régulier - 1/2 tasse de sirop d'érable - 1/3 tasse de beurre d'arachide - 1 cuillère à thé de vanille -2 tasses de gruau ou de flocons d'avoines en poudre - 1/4 de tasse de cacao - 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique) - 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues - 1 pincée de sel - 1/3 tasse de pépites de chocolat         Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, incorporer les ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs. Bien mélanger, puis versez dans un moule et enfournez pendant 40 minutes.

Ingrédients : - 180 gr de farine - 120 gr de sucre en poudre ou 50 gr de sucre de noix de coco - 100 gr de beurre - 1 oeuf - 100 gr de pépites de chocolat blanc - 125 gr de myrtilles fraîches ou surgelées - 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique - 1 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel      Allumer le four à 200°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Ajoutez l'oeuf puis mélangez à nouveau. Versez sur ce mélange la farine, le sel et le bicarbonate de soude ou la levure, et la vanille, puis mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois.        Ajoutez les pépites de chocolat blanc et tourner pour bien les incorporer à la pâte. Formez des petits tas de pâte espacés sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé puis mettez des myrtilles dessus. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.