A table avec moi !

Ingrédients : - 250 gr de myrtilles fraîches - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de sucre de canne blond en sucre ou Stevia - 50gr de farine - 1 pincée de sel fin - 20 cl de lait - 1 noix de beurre         Battre les œufs puis ajouter le sucre. Fouetter énergiquement puis incorporer la farine, le sel et le lait, que vous versez doucement. La pâte doit être lisse et ressembler à une pâte à crêpes. Versez la pâte dans un moule que vous aurez beurrez au préalable.        Lavez les myrtilles, les égoutter, puis les éponger délicatement avec un sopalin. Les répartir dans la pâte.      Enfournez pendant 30 à 35 minutes, dans un four préchauffé à 180°C.Vérifier que la pâte est cuite. Laissez tiédir sur une grille dans son moule. Saupoudrez d'une cuillère de sucre avant qu'il ne refroidisse. 

Ingrédients : Génoise :  - 120 gr de farine - 120 gr de sucre  - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 4 œufs   Crème : - 250 gr de mascarpone - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 sachet de sucre vanillé   Décoration : - fraises - 3 sticks de Stevia         La veille : Lavez les fraises, equeuter-les puis coupez les en morceaux.Mélangez les avec les sticks de Stévia puis laissez les à température ambiante toute la nuit.        Le lendemain : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez le seul, et progressivement la farine et la levure. Mettez le mélange dans un moule et faites cuire 25 - 30 minutes. Laissez refroidir. Récupérez le jus des fraises puis imbibez le gâteau avec.        Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la vanille liquide et le sucre vanillé. Etalez le sur le gâteau puis ajoutez les fraises par d...

  Ingrédients : - 100 gr de sucre fin - 75 gr de beurre  - 2 pâtes feuilletées  - 2 oeufs + 1 jaune - 140 gr de poudre d'amande         Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.        Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.        Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.        Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.        Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.        Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

  Ingrédients : -  250 gr de farine - 170 gr de cassonade - 150 gr de beurre mou - 40 gr de cacao en poudre non sucré - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 œuf        Préparer la pâte : dans un grand saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure et le cacao en poudre. Ajouter le beurre en morceaux, puis sabler la pâte du bout des doigts, ou à la feuille si vous utilisez un robot.        Incorporer un œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Former une boule et envelopper la dans du film alimentaire et la placer au frais pendant 1 heure.        Façonner les biscuits : fariner le plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5mm.        Découper des formes à l'emporte-pièces. Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.        Enfourner à 180° pendant 10 minutes. Les biscuits doivent rester légèrement moelleux au c...

  Ingrédients : - 3 œufs - 50 gr de sucre de coco - 100 gr de beurre de cacahuètes - 100 gr de fromage blanc - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - 150 gr de farine - 100 gr de pépites de chocolat - quelques cerneaux de noix concassées   Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et réserver les blancs dans un autre. Ajouter le sucre de coco dans les jaunes d’œufs et fouetter l'ensemble. Mettre le beurre de cacahuètes et le lait, fouetter bien. Ajouter la farine et le fromage blanc. Bien mélanger.        Préchauffer le four à 180°C.        Montez les blancs en neige bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Ajouter la levure et les pépites de chocolat. Mélanger bien une dernière fois. Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurre et fariné. Parsemer le dessus avec les éclats de noix. Enfourner pour 30 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

  Ingrédients : - 45 gr de beurre mou - 60 gr de sucre cassonade ou 50 gr de sucre de coco - 100 gr de farine - 2 gr de levure chimique - 1 petit œuf - 1 pincée de sel - noix de pécan, éclats de chocolat noir, éclats de caramel, noisettes, noix,....        Préchauffez le four à 190°C. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que celui ci soit bien totalement incorporé. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’œuf et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez noix de pécan, éclats de chocolat, noisette, ....        Versez la pâte dans un plat ou une petite poêle allant au four. Enfournez pour 10 minutes. A déguster dès la sortie du four.

  Ingrédients : - 4 œufs - 115 gr de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 120 gr de sucre ou50 gr de sucre de noix de coco -15 gr de jus de citron - 1 cuillère à café de vanille liquide - 120 gr de beurre fondu - 1 zeste de citron    Préchauffez le four à 165°C. Fouettez le sucre avec le beurre fondu. Ajoutez les œufs un par un. Versez le jus de citron, puis ajoutez la levure et la farine tamisée. Mélangez. Incorporez les zestes de citron et la vanille liquide. Mélangez. Videz la préparation dans un plat, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir puis coupez le en morceaux avant de déguster.

  Ingrédients :  - 125 gr de beurre - 150 gr de sucre roux ou 50 gr de noix de coco - 2 oeufs -  170 gr de farine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure chimique - 75 gr de chocolat blanc       Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en morceaux puis chaque morceaux en quatre et réservez. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat et mélangez. Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 15 minutes.   Note : pour ma part, j'ai essayé le nouvel appareil de chez Action pour en faire des minis : la machine à gâteaux de George Wilkinson .

  Ingrédients : - 180 gr de beurre - 200 gr de chocolat - 180 gr de sucre ou 50 gr de sucre de noix de coco - 1 pincée de sel - 3 œufs plus 1 jaune - 85 gr de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique        Préchauffez le four à 180°C. Mettez le beurre et le chocolat en morceaux dans un bol en verre. Posez ce bol dans une casserole d'eau frémissante afin de les faire fondre. Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirez le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le sucre et le sel puis mélangez bien. Ajoutez les œufs et le jaune un par un, en remuant entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Versez dans un moule à brownie carré et enfournez pendant 20 minutes. Le dessus doit être craquelé.

  Ingrédients (pour 6 tartelettes) : - 1 pâte sablée ou brisée - 250 g de fromage blanc - 2 œufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de myrtilles fraîches      Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.        Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème lisse. Versez la préparation sur les fonds de tarte. Répartissez les myrtilles sur le dessus.      Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et les bords dorés. Laissez refroidir avant de servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche finale.        Note : pour ma part, j'ai préféré faire une grande tarte, mais j'ai du changé le temps de cuisson, compté plutôt 35-40 minutes.

    Ingrédients :   - 2,5 cuillère à soupe de pâte de pistaches - 60 gr de maïzena  - 60 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique       Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la levure chimique, la farine et la maïzena. Incorporez ensuite le beurre fondu et la pâte de pistaches. Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez 20 minutes.

  Ingrédients :  - 200 gr de chocolat - 60 gr de maïzena  - 60 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique       Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la levure chimique, la farine et la maïzena. Incorporez ensuite le beurre et le chocolat fondus. Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez 20 minutes.

Ingrédients : - 250 gr de farine teff brun - 2 oeufs - 15 gr de sucre Stevia - 1 sachet de levure chimique - 6 cuillères à soupe d'huile aromatisé au citron - 1 pincée de sel - 30 cl de lait      Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre. Mélangez puis mettez la farine et la levure tamisées. Rajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige avec le sel puis ajoutez les délicatement à l'autre préparation. Mettez au frigo pendant une heure. Faites cuire les pancakes dans une poêle. Ajoutez des pépites de chocolat, des myrtilles,... suivant vos envies.

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée  - 1 jaune d'œuf  - 4 pommes - 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes  - 2 cuillères à café de sucre de noix de coco - du beurre - du chocolat blanc, ou au lait      Mettez la pâte feuilletée sur la plaque du four, avec son papier cuisson. Recourber le bord de la pâte feuilletée puis badigeonner avec le jaune d'œuf. Mettez au four pendant 15 minutes à 180°C.      Pendant ce temps, épluchez les pommes, enlever le milieu puis coupez en petits morceaux. Mettez du beurre dans une poêle, et une fois fondu ajoutez les morceaux de pommes. Faites cuire pendant 20-30 minutes, à feu doux, le temps que les pommes soient bien cuites. Surveillez la cuisson, remuez souvent. Rajoutez du beurre si nécessaire.      Une fois cuites, ajoutez le sucre de noix de coco, continuez de remuez pendant que ça fasse un petit caramel, 5 minutes. Ajoutez le beurre de cacahuètes, remuez bien le tout. Coupez le feu puis ...

  Ingrédients :  - un reste de frites - 2 oeufs - un peu d'huile d'olive - sel - poivre        Dans une poêle, mettre un peu d'huile puis mettez les frites. Laissez les dorer. Cassez les oeufs dans un bol, salez, poivrez et mélangez bien. Videz sur les frites, puis laissez bien cuire avant de retourner l'omelette pour faire cuire de l'autre côté. Servez bien chaud avec une salade.

  Ingrédients : -  1 sachet de sucre vanillé - 150 ml de lait - 2 oeufs - 280 gr de farine - 100 gr de sucre - 80 gr de beurre ou 8 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - extrait de vanille - des framboises        Dans un premier saladier : mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure. Dans un deuxième saladier : mélanger le lait, l'huile(ou beurre fondu) et les oeufs.        Verser le contenu du second saladier dans le premier et remuer jusqu'à obtenir une pâte plutôt lisse. Laissez tout de même quelques petits grumeaux.        Mettre les framboises puis écrasez les avant de mélangez. Mettre au four 15 min à 180°C (thermostat 6)

  Ingrédients : - 200 gr de farine - 150 gr de sucre ou 50 gr de Stevia - 1/2 sachet de levure chimique - 4 œufs - 100 gr de beurre fondu -2 citrons - chocolat blanc (facultatif)  - des framboises        Préchauffez le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes. Pendant ce temps, laver le citron, et râper très finalement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche. Coupez ensuite les citrons en deux puis les presser pour récupérer le jus.        Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron. Verser la préparation dans le moule, ajoutez les framboises sur le dessus puis enfournez pendant 40 minutes. Démoulez en retournant le moule.        Faites fondre le chocolat blanc puis mettez sur le dessus du cake une fois froid.

  Ingrédients : - 200 gr de farine - 150 gr de sucre ou 50 gr de Stevia - 1/2 sachet de levure chimique - 4 œufs - 100 gr de beurre fondu - 3 citrons - 3 cuillères à soupe de graines de pavot - chocolat blanc (facultatif)        Préchauffez le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes. Pendant ce temps, laver le citron, et râper très finalement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche. Coupez ensuite les citrons en deux puis les presser pour récupérer le jus.        Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu; les graines de pavot et enfin le zeste râpé et le jus du citron. Verser la préparation dans le moule puis enfournez pendant 40 minutes. Démoulez en retournant le moule.        Faites fondre le chocolat blanc puis mettez sur le dessus du cake une fois froid.

  Ingrédients : - 200 gr de farine - 150 gr de sucre ou 50 gr de sucre de noix de coco - 1/2 sachet de levure chimique - 4 œufs - 100 gr de beurre fondu - 2 citrons        Préchauffez le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes. Pendant ce temps, laver le citron, et râper très finalement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche. Coupez ensuite les citrons en deux puis les presser pour récupérer le jus. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le zeste râpé et le jus du citron. Verser la préparation dans le moule puis enfournez pendant 40 minutes. Démoulez en retournant le moule puis servir.

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches rondes de bacon - 1 fromage de chèvre - 2 œufs - 30 cl de lait - persil - sel - poivre      Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un plat. Coupez le fromage de chèvre en rondelles, et posez les sur la pâte feuilletée. Dans un saladier, cassez les oeufs, le lait, le persil, le sel et le poivre. Bien mélangez le tout puis videz sur la pâte feuilletée. Mettez les quatre rondelles de bacon dessus, puis enfournez pendant 35 minutes.