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Salade composée

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Ingrédients : - des lentilles - du maïs - de l'avocat - du thon - des cornichons - huile d'olive - vinaigre - moutarde au miel ou moutarde      Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ou bien dans une assiette bien dressée. Dans un bol, mélangez de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez avec la salade composée, et dégustez.

Petit salé aux lentilles

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Ingrédients : - 1 grosse boite de lentilles - 2 saucisses de Montbéliard ou Morteau - 150 gr de lardons - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - poivre        Porter de l'eau à ébullition. Ajoutez les carottes coupées en petits cubes et les saucisses fumées. Laissez cuire 15 minutes. Chauffez une poêle, y ajouter les lardons pour les faire dorer. Ajoutez ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail haché, faire revenir 30 secondes.        Incorporer les lentilles et les saucisses coupées en morceaux. Ajoutez le thym et le laurier, mélanger. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajoutez les carottes cuites, poivrez et mélangez une dernière fois. Servir.

Saucisse de Morteau aux lentilles

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  Ingrédients : - 1 saucisse de Morteau - 1 saucisse brasse - 150 gr de lentilles en boite ou sec - huile d'olive - sel - poivre - 1 bouillon cube Dans un faitout, mettez un peu d'huile d'olive. Faites dorer les saucisses, puis rajoutez les lentilles ainsi que le bouillon cube. Mettez de l'eau pour tout couvrir, puis laisser cuire pendant 30 - 45 minutes. Salé, poivré si besoin, puis servez bien chaud.

Salade de lentilles

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Ingrédients : - 1 salade - des tomates jaunes et rouges - du blanc de poulet déjà cuit - 1 boite de lentilles - des morceaux de fromages - huile - vinaigre - moutarde Videz la boite de lentilles dans une passoire et rincez les sous l'eau. Coupez le blanc de poulet en morceaux. Lavez les tomates puis coupez les en morceaux. Lavez la salade. Dans un saladier, mettez les lentilles, les tomates, les morceaux de poulet, les morceaux de fromages, la salade, puis mélanger le tout. Préparez la vinaigrette avec la moutarde, l'huile et le vinaigre. Videz dans le saladier, remuez puis servez dans une assiette. Ou sinon, mettez chaque élément dans l'assiette, sans les mélanger, puis rajoutez la vinaigrette par dessus.

Soupe aux lentilles

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Ingrédients : - 1 brique de Soupe à la paysanne Knorr (Lentilles et lardons fumé) - 1 petite boite de lentilles - 100 gr de dès de jambon Remuez bien la brique de soupe, puis videz la dans une marmite. Ouvrez la boite de lentilles, videz la pour enlever l'eau, et rincez les sous l'eau. Mettez les dans la marmite, et faites de même avec les dès de jambon. Laissez cuire une dizaine de minutes, puis servez bien chaud.