mardi 22 septembre 2015

Coeur de porc aux pommes de terres

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Ingrédients :
- 8 cœurs de porcs
- 1 kg de pommes de terre
- 1 bouillon cube de légumes, de volaille ou de boeuf
- du sel
- du poivre
- de l'ail en poudre
- de l'herbe de Provence
- 2 verres d'eau

Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en morceaux.
Mettez les dans un plat allant au four, puis mettez les cœurs de porc par dessus.
Rajoutez tout le reste :  le sel, le poivre, le bouillon cube, l'ail, l'herbe de Provence et l'eau.
Mettez le plat au four pendant 1 heure à 180°C.
Servir bien chaud.
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vendredi 18 septembre 2015

Tarte au poulet et aux petits légumes

Salut,
Pour la petite histoire, je ne savais pas quoi faire pour le repas, quand j'ai vu les différents légumes qui trainaient chez moi. Et je ne sais pas pourquoi, mais j'ai pensé aux tourtes anglaises au poulet, avec plein de légumes, et avec une sauce blanche. Le problème, c'est que je n'avais pas envie de chercher la recette, je voulais l'adapter à ma sauce. J'ai pensé à une béchamel, ce qui était plus simple pour moi. Par contre, je vous conseille d'en faire pas mal. J'en avais pas fais assez, donc prévoyez beaucoup. Cette tarte est un vrai délice, je la referais.
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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300 gr de blanc de poulet
- 3 petites pommes de terre
- 2 verts d'un poireau
- 200 gr de carotte râpées
- sel
- poivre
- ail en poudre
- du beurre
- de la farine
- du lait
- du persil
- de l'huile

Commencez par vous occuper de tout les légumes. Râpez les pommes de terre et les carottes, lavez les avec le vert du poireau. Râpez les carottes, coupez en petits morceaux les pommes de terre et le vert de poireau.
Coupez le poulet en morceaux puis faites le cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Une fois le poulet cuit, retirez le de votre poêle et mettez les pommes de terre. Rajoutez les carottes, puis le poireau. Faites cuire 10 minutes avant de remettre le poulet. Refaites cuire 10 minutes.
Laissez refroidir, et pendant ce temps, préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Mettre la pâte feuilletée dans un plat, videz par dessus le poulet et les petits légumes, et recouvrez le tout de béchamel.
Faites cuire pendant 30 minutes au four, servir bien chaud avec une salade.

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mercredi 16 septembre 2015

Boeuf avec Haricots coco

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Ingrédients :
- 600 gr de bœuf
- 300 gr d'haricots coco
- 1 panais
- de la sauce tomate
- du sel
- du poivre
- de l'ail en poudre
- de l'huile

Faire chauffer l'huile dans une cocotte puis mettre la viande de boeuf. La faire cuire doucement.
Pendant ce temps, couper les extrémités des haricots coco, les laver, puis les faire chauffer pendant 15-20 minutes dans de l'eau.
Éplucher le panais, le couper en morceaux.
Versez la sauce tomate dans la cocotte, puis rajouter les morceaux de panais et les haricots coco une fois cuit.
Laissez mijoter 5 minutes, servir bien chaud.

mardi 15 septembre 2015

Poulet à la sauce tomate maison

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Ingrédients :
- 4  cuisses de poulet
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- de l'huile
- du riz thaï

Coupez les tomates en morceaux, puis les faire chauffer avec la gousse d'ail et l'échalote. Une fois le tout cuit, mixez le tout. Passez le tout dans une passoire pour ne garder que le jus.
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Couper les cuisses en deux, puis les faire dorer dans de l'huile bien chaude. Une fois dorée, rajoutez la sauce tomate. Laissez cuire pendant 30-40 minutes.
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Pendant ce temps, faire chauffer l'eau pour faire cuire le riz thaî.
Servir le tout bien chaud.

dimanche 13 septembre 2015

Filet mignon aux 4 épices et au miel

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Ingrédients :
- 1 filet mignon pour 4 personnes (600g à 800g)
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de 4 épices
- 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparez la marinade avec tous les ingrédients cités ci-dessus.
Faites mariner le fi let mignon de porc pendant une heure environ au réfrigérateur en le retournant de temps en temps.
Sortez le fi let mignon de sa marinade et réservez-le.
Faites dorer le fi let mignon à la poêle avec une goutte d’huile d’olive environ 2 minutes sur toutes les faces.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez le fi let mignon dans un plat allant au four et nappez-le de la marinade.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en arrosant régulièrement de la marinade.
Coupez en fines tranches et servez accompagné de brochettes de légumes grillés au romarin, de riz, de pâtes,....

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Un petit filet mignon trouvé en promo, et comme je ne savais pas du tout comment le faire, j'ai regardé sur le net pour voir comment il pouvait être fait. Je suis tombé sur cette recette qui est une véritable tuerie. Je pense la refaire si un jour je peux en retrouver un pas cher ^^

vendredi 11 septembre 2015

Rôti de porc au paprika

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Ingrédients : 
- 1 rôti de porc de 600 gr
- du sel, de poivre
- du paprika
- 5 pommes de terre
- de l'huile
- de l'ail en poudre

Épluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre.

Mettez le rôti dans un plat, entourez le des morceaux de pommes de terre.
Assaisonnez avec le paprika, le sel, le poivre, l'ail, et mettez de l'huile par dessus.

Enfournez pendant 40-50 minutes. Servez bien chaud.
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vendredi 4 septembre 2015

Tarte au thon

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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 boite de thon à la tomate
- 3 oeufs
- du lait
- de l'emmental
- du reste de riz

Mettre la pâte feuilletée dans un moule.
Versez le reste de riz sur le fond ainsi que la boite de thon à la tomate.
Battez les oeufs avec le lait, puis versez par dessus. Coupez des morceaux d'emmental que vous disposez par dessus.
Rabattre la pâte feuilletée par dessus, puis mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
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