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Affichage des articles du janvier, 2014

Salade aux oeufs de cailles

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Ingrédients :
- 1 boite d’œufs de cailles
- 1 boite de maïs
- 1 salade
- de l'huile
- du vinaigre
- du sel
- du poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde

1)Faites cuire les œufs de cailles dans de l'eau comme indiqué sur l'emballage.
2)Écaillez les œufs puis gardez les au frais.
3)Préparez votre sauce vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
4)Rajoutez dedans votre boite de maïs, ainsi que la salade lavez et épluchez.
5)Rajoutez les œufs de cailles. Remuez bien le tout.

A table !

Verrines aux cépes

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Ingrédients :
- 200 gr de cèpes
- 60 gr de crème épaisse
- 30 gr de beurre
- sel
- poivre
- 4 œufs

1)Commencez par faire chauffer les cèpes dans un peu d'huile d'olive pendant 3-4 minutes.
2)Mettez les dans des terrines, pour en tapisser seulement le fond.
3)Cassez les œufs dans une poêle avec le beurre, et faire les cuire comme des œufs brouillés.
4)Une fois les œufs cuits, salez et poivrez, puis mettez les par dessus les cèpes.
5)Rajoutez la crème fraîche par dessus, et au four pendant 20 minutes à 180°.

Bon appétit !

Verrines à l'avocat

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Ingrédients :
- 1 avocat
- 15 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- 1 citron
- des crevettes

1)Coupez l'avocat en deux pour enlever le noyau, puis retirer toute la chaire.
2)Mettez la chaire dans un mixeur avec la crème, l'huile, le sel et le citron pressé.
3)Mixez le tout, et mettez y au frais pendant une heure.
4)Mettez la crème d'avocat dans des terrines avec des crevettes pour décorer.

Bon appétit !