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Affichage des articles du février, 2016

Beignets d'haricots verts

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Ingrédients :
- un reste de riz
- un reste d'haricots verts
- 2 œufs
- du sel
- du poivre
- de l'ail en poudre
- de l'échalote en poudre
- de la farine
- du gruyère
- de la chapelure 
- de l'huile

Mettez les haricots, 1 œuf, le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, et le gruyère dans un mixer. Bien mixer le tout, puis mettez y dans un saladier. Rajoutez le riz, remuez bien.
Mettez ensuite de la farine, autant qu'il en faut jusqu'à ce que vous puissiez formez de jolis beignets d'haricots verts. Déposez les sur une assiette et au frigo pendant 15 minutes.
Mettez de la farine dans une assiette, 1 œuf battu dans une autre, et de la chapelure dans une troisième.
Mettez de l'huile dans une poêle et faites la chauffer.

Prenez un beignet d'haricot, mettez le dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Posez le dans la poêle et laissez dorer.
Vous pouvez ensuite les mettre dans un plat, 10 minutes au four à 180°.
Servez bien chaud !

Tiramisu

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Ingrédients :
- 500 gr de mascarpone
- 6 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- des biscuit à la cuillère
- du café
- 1 pincée de sel 
- du cacao en poudre

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mettez le sel dans les blancs et les monter en neige.
Dans les jaunes, ajoutez le sucre et le mascarpone. Remuez bien le tout avec un fouet électrique. Rajoutez les blancs puis mélanger délicatement.
Mettez du café dans une assiette, trempez les biscuits 3 secondes de chaque côté puis mettez les dans un blanc. Mettez de la crème par dessus, du cacao, puis remettez une couche de biscuits, de crème, de cacao, de biscuits, de crème.
Finissez par le cacao. Mettez le plat au frigo pour 6 heures. 
Dégustez !