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Affichage des articles du mai, 2013

Gâteau au chocolat

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Voici une recette qui m'a prit un certain temps à faire. J'avais trouvé la photo d'un gâteau au chocolat qui m'avait donné l'eau à la bouche, mais je n'avais pas la recette, du coup je l'ai fais à ma façon ^^ J'ai utilisé ce qui me restait de beurre de cacahuète, qui devait aller avec mes muffins au spéculoos mais j'ai pas réussit à faire ce que je voulais, du coup je l'ai mis dans ce gâteau ^^ Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 125 gr de chocolat
- 75 gr de beurre
- 3 œufs
- 100 gr de sucre
- 3 cuillère à soupe de maïzena
Pour la crème :
- 20 cl de crème
- 80 gr de beurre de cacahuète
Pour la meringue :
- 3 blancs d’œufs
- une pincée de sel

1)Commencez par préparer la crème au beurre de cacahuète en mettant la crème dans un robot avec le beurre de cacahuète. Faire tourner pendant 10 minutes, en faisant une petite pause de temps en temps. La laissez au frigo toute la nuit.
2)Faire le gâteau au chocolat en mélangeant le chocolat fondu avec le beurre. Y ajout…

Sachets Knorr

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En ce moment, pas trop d'essais en cuisine, même si j'aimerais faire plein de choses, mais vu qu'on refait la cuisine en ce moment, j'utilise les trucs déjà tout prêt. Faut dire que les sachats knorr où on doit juste mettre la viande m'aide beaucoup. Je passe moins de temps à faire le repas, mais vu le ménage à faire à côté, et le bordel aussi, ca me donne pas envie de cuisiner quand je suis fatiguée.
Normalement je n'aime pas ces plats tout prêt, mais pour une fois je dois bien avouer que les saveurs sont vraiment bonnes. Une que je peux conseiller, ca s'appelle "à la campagnarde". Très bon et on met directement les pommes de terre avec ^^
Par contre, celui au thym et au citron, nous a rendu malade. Donc a oublié pour nous ^^"

Je ne suis pas fan des produits tout prêt, du coup j'en passe un maximum en ce moment, et pareil pour tout ce qui va dans les gâteaux, comme l'amande en poudre, la noix de coco, les noisettes. Vivemen…

Rôti de Dinde à ma façon

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L'autre jour ma mère avait sortie un rôti de dinde du congélateur, et vu qu'on avait fait des travaux, il était tard, et j'avais pas le temps de le mettre au four. Puis j'avoue, j'en ai un peu marre de faire cuire les choses de la même façon, parce que ma mère n'aime pas le changement. Du coup j'ai fais ca vite fait, avec ce qu'il y avait dans mes sacs ^^ Je l'ai servis avec des nouilles aux noix. Ce qui est bizarre, c'est que pour une fois elle m'a dit que c'était bon, que c'était moins sec qu'au four, et en plus mon frère a tout mangé sans rechigner. D'habitude il n'aime pas en manger, il trouve ca trop sec ^^ Ingrédients : - un rôti de dinde - de l'huile d'olive - une petite boite de concentrée de tomate - une feuille de laurier - de l'eau
1)Coupez le rôti en tranche et les faire dorer dans l'huile d'olive. 2)Recouvrir avec l'eau puis mettre la feuille de laurier. Faire cuire pendant 30 minutes.

Rôti de porc en cocotte à la moutarde

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Ingrédients : - 1 rôti de porc de 1 kg - 4 cuillère à soupe de moutarde - 20 cl de vin blanc - 30 gr de beurre - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 oignon - sel, poivre
1)Faites dorer le rôti sur toutes les faces dans le beurre. Salez et poivrez. 2)Versez le vin blanc, couvrez et laisser cuire 30 minutes à feu doux. 3)Rajouter l'oignon et laisser mijoter 20 minutes. Retirer l'oignon et la viande, réservez au chaud avec de l'alu. 4)Ajoutez la moutarde dans la cocotte, remuz bien et laissez réduire quelques minutes. Liez avec la crème fraîche. 5)Découpez le rôti en tranches, nappez de sauce à la moutarde. Servir avec des pâtes ou de la purèe, de la vraie.

Pain/Brioche Perdu

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Comme j'avais un pain tout sec qui servait à rien, j'ai voulu en refaire, surtout après l'humiliation du dernier >< Pain trop sec qui avait pas assez trempé, j'aime pas quand c'est pas parfait, donc j'ai recommencé  Estree m'avait conseillé de mettre de la vanille, ce que j'ai fais pour cette recette. Ne vous étonnez pas de la quantité des ingrédients, j'en ai fais pas mal pour en avoir demain matin au petit déjeuner, puis mon frère est un grand mangeur, faut bien le nourrir ^^ Ingrédients : - 1 pain entier - de la brioche - 5 oeufs - 1 litre de lait - 1/2 sachet de vanille en poudre - du sucre - du beurre
1)Coupez le pain en tranche, et le mettre dans un grand plat.
2)Mélanger les oeufs, le lait, la vanille et le sucre. Remuez le tout, puis versez y sur le pain. Il faut que ca le recouvre entièrement. 3)Laissez le pain s'imbiber pendant une heure environ. Plantez une fourchette pour voir si le pain est encore dur ou pas. 4)Une fois le pain p…

Thon à la tomate

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Encore une recette faite avec les trucs qui trainent dans mon placard et que j'en ai marre de voir. J'ai fais un reste de riz thai qui trainait, ainsi qu'une boite de thon à la tomate. Autant j'aime pas mis dans une salade, mais comme ca j'ai adoré ^^ Ingrédients : - une boite de thon à la tomate - une boite de thon à l'huile de tournesol - 2 petites gousses d'ail - un peu de crème
1)Faire chauffer l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive. 2)Ouvrir les deux boites de thon et les vider dans la poêle. 3)Laissez chauffer 2-3 minutes puis rajouter la crème. A table !

Duo de la mer

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Ingrédients : - des taillerins aux noix - 9 bâtonnets de surimi - 125 gr de crevettes - de la crème - de l'huile d'olive - du sel - du poivre
1)Faire chauffer les taillerins aux noix dans de l'eau bouillante. Les laisser quelques minutes puis les égoutter. 2)Couper le surimi en morceaux et le mettre dans un saladier avec les crevettes égouttées, du sel, du poivre et de l'huile. 3)Laissez mariner unz dizaine de minutes puis vider le tout dans une poêle bien chaude. 4)Faire chauffer pendant 1-2 minutes puis mettre de la crème et les taillerins. 5)Faire chauffer quelques minutes puis servir.

Gâteau de pâtes

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Encore un petit gâteau de pâtes avec le saumon que ma mère a ramené du magasin, vu que c'était en promotion. Vu l'heure qu'il était je n'avais pas le temps de faire un grand plat, du coup j'ai fais celui ci qui est rapide à faire. Ingrédients : - 20 cl de crème - 2 oeufs - du gruyère - 4 darnes de saumon - 1 boule de mozzarella - sel, poivre - de la ciboulette - 125 gr de crevettes - des macaronis déjà cuites.
1)Coupé le saumon en morceaux, passez les crevettes sous l'eau froide. 2)Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la ciboulette. Remuez le tout. 3)Coupé la mozarella en morceaux et les mettre dans le saladier. Rajoutez le saumon et les crevettes puis bien mélanger le tout. 4)Dans un plat pour le four, mettre les macaronis puis vider le saladier dessus. Remuez bien le tout, pour que la sauce imprégne bien les pâtes. 5)Rajouter le gruyère par dessus puis au four pendant 35 minutes, thermostat 8.
Avec tout ce qu'il y avait dans le saladi…

Pain de mie

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Vu que j'avais envie de faire du vrai pain depuis bien longtemps, j'ai décidé de m'y atteler hier après midi. Je vous marque la recette telle que je l'ai trouvé dans un bouquin de jardinage à ma mère. Elle a enfin fait un peu de tri pour jeter les papiers inutiles, mais j'ai trouvé plein de belles recettes appétissantes ^^ Ingrédients : - 400 gr de farine de blè type 55 - 1 sachet de "gourmandise pain" (mix levant, Demarle) ou 2 sachets (10 gr) de levue boulangère sèche spéciale pain - 1/2 cuillère à café de sel - 30 gr de sucre en poudre - 25 cl de lait tiède à 35° C - 30 gr de beurre
1)Dans un saladier, mélanger la farine, le sachet gourmandises pain (ou la levure et le sel), et le sucre. Creusez un puits. Versez le lait tiède : la tempèrature de 35° est capitale ; plus froide, elle empêcherait les ferments de se dévelloper ; plus chaude, elle les tuerait, compromettant le levée. Ajoutez le beurre en petits dès. Mélanger alors au robot jusqu'à l&…

Whoopies aux saucisses

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Ingrédients : - 250 gr de farine - 80 gr de beurre mou - 50 gr de parmesan - 1 oeuf - 20 cl de lait - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 sachet de levure - sel, poivre - ciboulette - 4 saucisses Knacki
1)Préchauffer le four à 180°C. 2)Dans un saladier, malaxer le beurre et le parmesan. Ajouter l'oeuf et mélanger délicatement. 3)Ajouter alors le mélange sec et verser le lait petit à petit en mélangeant bien. 4)Passer les saucisses au mixeur et les rajouter dans la préparation. 5)Rajouter le reste, sel, poivre, ciboulette. Remuez bien le tout. 6)Préparer une place à patisserie avec une feuille de papier sulfurisé. 7)Mettre la pâte à whoopies dessus avec une cuillère à soupe pour former des petits tas. 8)Faire cuire pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir avan de les manger tels quels, ou bien chaud.

Pâté de pommes de terre

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Ingrédients : - des pommes de terre - 2 pâtes feuilletées - un bleu d'Auvergne - des lardons natures - du sel - du poivre - de la crème épaisse - 1 jaune d'oeuf
1)Commencez par épluchez les pommes de terre. Coupez les en fines rondelles. 2)Mettez la première pâte dans le moule, puis mettre une couchez de pommes de terre.
3)Coupez le bleu en rondelles puis le mettre par dessus. Rajoutez les lardons, du sel et du poivre.
4)Remettre des pommes de terres, puis la crème épaisse. 5)Mettre l'autre pâte feuilletée, coupez ce qui est en trop. Mettre le jaune d'oeuf dessus pour bien dorer la croûte. 6)Mettre au four pendant 60 minutes, thermostat 7. Bon appétit !

Boulettes de Poulet

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Ingrédients : - 4 tranches de poulet - 1 petit oignon - 1 oeuf - de la chapelure - de la ciboulette - du sel - du poivre - un peu d'huile
1)Mixez les tranches de poulet avec l'oignon coupé en quatre. 2)Mettez y dans un saladier, puis rajouter l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre et la ciboulette. 3)Mélanger bien le tout puis mettez le saladier au frigo pendant une petite heure. 4)Faites chauffer l'huile dans une poêle puis former des boulettes que vous mettez ensuite dedans. 5)Faites les chauffer pendant une dizaine de minutes. Bon appétit !

Cake aux Pommes de Terre

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J'ai fais cette recette avec ce qui me restait de mon pâté aux pommes de terre, vu que j'en avais fais trop et que je n'avais pas mis tout les lardons. Ca peut surprendre au début, mais c'est vraiment très bon ^^ Ingrédients : - des restes de pommes de terre - des lardons - 200 gr de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 1 pincèe de sel - poivre, sel - 5 cl d'huile - 10 cl de lait - 50 gr de fromage râpé
1)Faire cuire les lardons dans une poêle avec les pommes de terres, si elles sont encore crues. 2)Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. 3)Mélangez puis ajouter le lait chaud, le fromage, les lardons et les pommes de terre. 4)Mettez la préparation dans un moule à cake. Mettre 45 minutes dans un four, thermostat 6/7.

Tarte aux fraises

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Recette réalisée avec ma belle soeur ^^ Ingrédients : - des fraises - une pâte sablée - du sucre glace Pour la crème patissière : - 1 litre de lait - 100 gr de farine - 100 gr de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille
1)Mettez la pâte sablèe dans un plat avec des haricots rouges, des lentilles, peut importe pour éviter que la pâte ne monte dans le four. Mettez la au four pendant 20 minutes, thermostat 6, le temps que la croûte soit bien dorée. Laissez la refroidir. 2)Pendant ce temps, préparez la crème.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et bien mélanger. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit liquide. Mettez le lait à chauffer. Quand il est tiède, 3-4 minutes, rajoutez le mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajoutez la vanille. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment, la crème sera bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. 3)Laissez la crème refroidir, et une…

Poêlée de légumes

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J'en ai pas mangé, j'y ai préparé pour mon frère, ma belle soeur et ma mère, vu que j'aime aucun de ces trois légumes ^^" Je l'ai préparé pour faire un peu des légumes qu'on avait, pour éviter que ca ne finisse aux poules ^^ Ingrédients : - 4 carottes - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 oignon - du bouillon de poule en poudre - 1 gousse d'ail
1)Emincez l'oignon, coupé l'ail en petits morceaux, et faites revenir le tout dans un peu d'huile. 2)Epluchez les carottes, coupez les en rondelles puis mettez les dans la poêle. Remuez le tout, puis laissez chauffer pendant une vingtaine de minutes. 3)Coupez le poivron en morceaux puis le rajouter dedans. Mettre de l'eau avec un peu de bouillon de poule, et laissez cuire 20 minutes. 4)Coupez les tomates et rajoutez les dans la poêle. Laissez cuire 10 minutes, et à table !

Îles flottantes aux fraises

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Alors pour l'histoire. Au début, il n'était pas dans mon envie de faire une telle recette. Mais samedi, avec ma belle soeur nous sommes allés faire les courses, ma mère ne voulant pas y aller, et me mettant un peu à découvert, on a acheté des fraises. J'ai proposé l'idée de faire une tarte avec une crème au mascarpone mais vu que c'était trop cher (3€35 pour 300 gr si je me rappelle bien), je me suis dis qu'on allait faire autre chose. Ma belle soeur m'a dit qu'on avait qu'à faire une crème anglaise. Pas de problème, on fera donc ca. Mais le soir, une fois la crème faite, on a un problème, elle est trop liquide. Ma belle soeur s'en était occupé et la crème avait ratée, elle avait donc chercher une solution sur le net. Là on se demande quoi faire. On la laisse au frigo, mais elle ne durcit pas. Le lendemain j'en parle à ma mère qui nous montre à quel point nous sommes des goudes, oui oui là je le pense. Ce n'est pas une crèm…

Côtes de porc au miel

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Recette faite avec ma belle soeur ^^ Ingrédients : - 4 côtes de porc - 5 cuillères à soupe de miel - de la sauce soja (selon le goût) - 20 cl de crème
1)Mettre 3 cuillères à soupe de miel et les côtes de porc dans un plat, arrosez de sauce soja. Laissez marinez 2-3 heures. 2)Faire cuire les côtes de porc dans une sauteuse avec la marinade, rajoutez les 2 cuillères de meil restantes à mi-cuissine. Faire caraméliser. 3)Rajoutez de la crème en fin de cuisson, pour pouvoir faire une sauce, et servir avec du riz.

Poulet à la crème

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Ingrédients : - du poulet, donc cuisse coupés en deux - de la crème - de l'huile d'olive - un bouillon cube - sel, poivre
1)Faire cuire le poulet au four pendant 45 minutes avec l'huile, le bouillon cube, du sel, du poivre et de l'eau. 2)Pendant ce temps, faire cuire le riz. Egouttez le puis mettre de la crème. 3)Rajouter le poulet sur le riz, ainsi que le jus qu'il a rendu pendant la cuisson. A table !

Rôti de dinde, tomate et pommes de terre

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Recette faite avec ma belle-soeur ^^ Ingrédients : - 1 kg de rôti de dinde - 4 tomates - 6 carottes moyennes - 8 pommes de terre moyennes - 3 oignons - herbes de Provence - sel, poivre
1)Eplucher les carottes, les pommes de terre et les oignons. Couper les oignons en petits morceaux. 2)Dans une cocotte-minute, faire revenir avec de l'huile d'olive les oignons et le rôti sur toutes ses surfaces. 3)Puis ajouter les carottes, les pommes de terre, les tomates, les herbes, le sel, le poivre. Puis de l'eau, de quoi recouvrir le tout. 4)Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes.

Mini Pizzas

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Voici une petite entrée fait par ma belle-sœur ^^ Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 1 boîte de sauce tomate nature - 1 tranche de jambon - chèvre - gruyère râpé - mozzarella - herbes de Provence
1)Découpez des rondes de pâtes de la taille voulue à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposer chaque disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 2)A l'aide d'une cuillère, déposer de la sauce tomate sur chaque rond de pâte. 3)Ajoutez les ingrédients qui vous plaisent (chèvre + herbes de Provence; gruyère + jambon,....) 4)Enfournez 10 minutes à 200°C. A table !

Délice de Pavot

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Ingrédients : - 2 citrons - 40 gr de graines de pavot -120 gr de beurre + pour le moule - 150 gr de sucre en poudre - 180 gr de farine + pour le moule - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 3 cuillères à soupe de lait - sel 1)  Préchauffer le four à 180°. Râpez le zeste et pressez le jus d'un citron. Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre. 2)Ajoutez y les oeufs battus, puis versez le jus, les zestes de citron, la farine, la levure et le lait. Ajoutez les graines de pavot et une pincèe de sel, mélangez. 3)Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.Enfournez 40 minutes. Versez le jus du citron restant sur le gâteau. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Pour ma part, j'ai pas mis 40 gr de pavot, je trouvais que ca faisait beaucoup trop. Normalement dans la recette, c'est 250 gr de sucre, mais je trouvais ca énorme, donc j'ai mis que 150 gr et ca suffit amplement pour ma part ^^ Dans la recette, c'est marqué qu'il faut un moule à manqué, je l…

Daube de boeuf aux pois chiches

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Ingrédients : - 500 gr de joue de boeuf - 250 gr de pois chiches - 1 petit oignon - 1 bouquet garni - 3 gousses d'ail hachées - 1 petit bâton de cannelle - 1 cuillère à café de cumin - 2 cuillères à soupe de paprika - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
1)La veille, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide et laissez dans l'eau toute la nuit. le lendemain, juste avant la préparation du plat, égouttez les. 2)Dans une marmite, mettez l'oignon râpé, les gousses d'ail, le bâton de canelle, le cumin, le paprika, les huiles, le sel et le poivre, puis mélanger. 3)Ajoutez la joue de boeuf, coupés en gros cubes. Faites les saisir pendant 2 minutes avec l'oignon puis ajoutez les pois chiches, le bouquet garni et l'eau. 4)Mettez le couvercle et laisser mijoter à feu doux, pendant 45 minutes. Vérfiez la cuisson de temps en temps. Servir chaud.

Tarte fine au pamplemousse rose

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Recette faite pas ma belle-soeur ^^ Ingrédients : - 1 pamplemousse rose (prélever le zeste, la pulpe et le jus) - 1 pâte brisée - 20 cl de crème - 10 gr de sucre - 4 oeufs - 4 physalis - des amandes éffilées
1)Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7. 2)Etaler la pâte dans le moule. La piquer pour qu'elle ne fasse pas de bulles. 3)Préparer dans un saladier les oeufs et le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 4)Remuer doucement afin de ne pas éclater les pulpes. 5)Verser sur la pâte et faire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte séche, pendant 25 minutes. 6)Mettre du sucre glace, des amandes et les physalis une fois froide.

Cookies

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Recette de base : Ingrédients : - 100 gr de sucre - 100 gr de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 150 gr de farine
1)Mettez le beurre mou avec le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé et la levure. Remuez bien le tout. 2)Rajoutez petit à petit la farine. 3)Une fois la pâte prête, mettez la sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes, à 180°C.
Voici les différents version faites :

Que faire avec des restes ?

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Voici un plat que j'ai réalisé avec des restes, vu que je n'aime pas jeter la nourriture à la poubelle.

Ingrédients : - 3 saucisses fumées -  un reste de pâte - un reste de pommes de terres rissolées - de la crème
1)Coupez les saucisses fumées en rondelles puis les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive. 2)Rajoutez les pâtes et les pommes de terre rissolées. 3)Faites cuire pendant cinq minutes puis rajoutez de la crème. 4)Mettez dans un plat allant au four, et faites chauffer pendant 10 minutes, à 180°C. A table !

Riz au Surimi et Thon

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Ingrédients : - 6 bâtonnets de surimi - une boite de thon à l'huile - du fromage blanc à la crème - du sel, du poivre - du riz
1)Commencez par faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. 2)Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux, et le mettre dans une poêle avec la boite de thon. 3)Faites chauffer pendant 5 minutes puis rajoutez le fromage blanc 4)Laissez chauffer quelques minutes avant de rajouter le riz. Remuez, puis servez. A table !

Saumon au four

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Ingrédients : - 6 darnes de saumon - 1/2 oignon - 200 gr de champignons de Paris - 3 cuillères à soupe de fromage blanc
1)Faites revenir l'oignon coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes. 2)Rajoutez les champignons coupés en fines lanières. Laissez cuire 5 minutes. 3)Enlevez et réservez dans un saladier. Mettre le saumon à la place, et le faire dorer pendant quelques minutes. 4)Mettez le saumon dans un plat allant au four puis remettez le mélange oignons/champignons dans la poêle. 5)Mettez le fromage blanc dans la poêle, remuez quelques minutes puis videz sur le saumon. 6)Faites cuire au four pendant 20 minutes. A table !

Pain de viande

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Ingrédients:
- 500 gr de viande de bœuf
- des lardons
- un oignon
- du persil
- de la poitrine en tranches
- du sel, du poivre
- de l'ail

1)Commencez par mettre le bœuf dans un saladier.
2)Dans un mixeur mettre les lardons, l'oignon, l'ail, le persil, du sel, du poivre, et plein d'herbes comme vous le voulez.
3)Videz dans la viande de bœuf.
4)Bien mélanger le tout, puis prenez un plat à cake.
5)Recouvrir le fond avec la poitrine en tranche puis videz le mélange dedans.
6)Mettre au four pendant 1 h 30, th 6.
Bon appétit !

Risotto aux poissons

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Ingrédients :
- du riz pour risotto
- du poisson (perche du nil, panga)
- de la crème
- du gruyère

1)Préparez le risotto comme tout les autres, en faisant bien attention à ne pas le laisser brûler.
2)Rajoutez le poisson cru, coupé en petites lamelles, et laisser cuire 10 minutes.
3)Rajoutez la crème, le gruyère, bien remuer et à table !

Cookies façon....muffins

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Ingrédients : - 180 gr de farine - 140 gr de beurre - 100 gr de chocolat au lait et aux noisettes - 70 gr de cassonade - 50 gr de sucre blanc - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - de la noix de coco râpée
1)Préchauffer le four à 180°C. Coupez le chocolat en petits morceaux avec un couteau. Dans une saladier, mélanger à la spatule le beurre mou avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf, la farine, la levure, la noix de coco et les morceaux de chocolat. 2)Répartissez la préparation dans des petits moules à muffins, avec une petite caissette en papier mise dans le moule.
3)Mettez au four pendant 10-12 minutes, puis continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

Coeurs Choco

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Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 175 gr de noix de coco râpée - 50 gr de sucre - 250 gr de chocolat noir pâtissier - 25 cl de crème liquide - huile de tournesol
1)Préchauffez  le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs avec le sucre et la noix de coco râpée. Recouvrez-en le fond et les parois de quatre petits moules huilés, type muffins. 2)Enfournez les coques à la noix de coco et faites les cuire environ 10 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir avant de démouler. 3)Faites fondre le chocolat au bain-marie. Chauffer la crème dans une casserole, incorporez-la au chocolat. Coiffez les coques de ganache et laissez refroidir.

Gratin de pommes de terres

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Ingrédients :
 - des pommes de terres
- 2 boules de mozzarella
- sel, poivre
- des lardons
- des herbes aromatiques

1)Coupez les pommes de terre en rondelles puis mettez les dans un plat.
2)Rajoutez les lardons, les herbes aromatiques de votre choix, ainsi que du sel et du poivre.
3)Remuez le tout, ajoutez la mozzarella coupé en tranches, puis au four pendant 45 minutes, thermostat 6.


Recette très simple je l'avoue, mais je n'avais plus grand chose dans le frigo, et la flemme d'aller faire des courses ^^
Je l'ai servis avec un rôti de bœuf, cuit en même temps, mais seulement pendant 30 minutes.

Gratin de la mer

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Ingrédients : - un sachet de pommes rissolées congelées - des bâtonnets de surimi - des crevettes - de la crème - du sel, du poivre - de l'huile - 1 boulle de mozzarella - 2 oeufs
1)Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis rajouter les pommes rissolées. 2)Les faire cuire pendant une dizaine de minutes puis les mettre dans un plat allant au four. 3)Dans un saladier, mettre le surimi coupé en morceaux, les crevettes, un peu de crème, les oeufs, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout. 4)Videz le mélange sur les pommes rissolées, puis mélanger le tout délicatement. 5)Rajoutez dessus la mozzarella coupée en morceaux, et mettre au four pendant 40-50 minutes, thermostat 6.

Muffins au saumon

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Ingrédients :
- 200 gr de saumon
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café bombée de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de ciboulette
- 20 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 50 gr de fromage râpé
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- du poivre
- une boule de mozzarella

1)Allumez le four thermostat 7. Pendant ce temps mélanger la farine, la maizena, la levure, la ciboulette, la crème, les œufs, le sel, l'huile et le poivre.
2)Bien remuer avant de couper le saumon en morceaux et les mettre dans le plat. Ajoutez aussi le gruyère. Remuez puis mettre dans les moules.
3)Mettez la mozzarella coupée en rondelle sur chaque muffin.
4)Enfournez pendant 18 minutes, puis à table !

Crêpes

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Ingrédients : - 250 gr de farine - 5 œufs - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 75 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile
1)Mettez les oeufs dans le saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. 2)Incorporez le lait jusqu'à obtention d'une pâte liquide. 3)Laissez reposer 1 heure puis faire cuire les crêpes dans une poêle huilée ou beurrée.