Pancakes

Ingrédients :

- 250 gr de farine teff brun
- 2 oeufs
- 15 gr de sucre Stevia
- 1 sachet de levure chimique
- 6 cuillères à soupe d'huile aromatisé au citron
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre. Mélangez puis mettez la farine et la levure tamisées. Rajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige avec le sel puis ajoutez les délicatement à l'autre préparation. Mettez au frigo pendant une heure. Faites cuire les pancakes dans une poêle. Ajoutez des pépites de chocolat, des myrtilles,... suivant vos envies.