A table avec moi !

     Voici le repas que j'ai fais pour le réveillon de Noël.        En entrée, plein de toasts (foie gras, saumon, fromage frais nature, fromage frais aux herbes et fromage frais aux noix), de la coppa et du pâté en croûte.      Ensuite, j'ai préparé un chapon avec plusieurs sortes de pommes de terre (pommes rissolées, pommes noisettes et pommes duchesses).      Et pour terminer, deux desserts (une bûche au chocolat et des sapins au chocolat). Pour ma part, j'ai préférè les sapins, que j'ai trouvé plus doux, plus léger à manger, alors que la bûche était un peu trop écœurante si tu en manges trop.

Ingrédients :   - 250 gr de mascarpone - 170 gr de noix de coco déshydratée - 60 gr de pépites de chocolat        Dans un saladier, mettez le mascarpone et la noix de coco. Mélangez bien le tout, puis rajoutez les pépites de chocolat. Préparez un moule rond en y mettant un papier cuisson dans le fond pour avoir plus de facilité à le sortir. Mettez la préparation dans le moule en tassant bien le tout puis fermez le papier par dessus.        Mettez un poids par dessus puis mettez au four pendant quelques heures. Sortez le au moment du service, puis enlevez le du papier avant de le mettre dans une assiette. Vous pouvez mettre de nouvelles pépites de chocolat tout autour du gâteau.

Ingrédients : - 3 saucisses - 1 longe de porc - 1 boite de lingots blancs - 1 bouillon cube - huile d'olive      Coupez la longe de porc en 4 ou 5 morceaux. Dans un faitout, mettez un peu d'huile d'olive ainsi que les saucisses et les morceaux de longe de porc pour les faire dorer. Laissez cuire 10 minutes puis rajoutez les lingots d'or ainsi que de l'eau pour tout couvrir. Rajoutez le bouillon cube puis laisser cuire 10-20minutes de plus. A table !    Note : ce plat a été fait au plus simple avec ce qui trainait dans mon placard et dans mon congélateur, mais cela n'en reste pas moins un bon plat avec du goût, et très rapide à faire.

Ingrédients : - des crêpes - un paquet de fromage à raclette - un paquet de jambon sec - de la rosette - de la coppa - des pommes de terre cuites Prenez un plat pour le four, puis mettez une crêpe dans le fond. Sur chaque côté, mettez une crêpe en laissant une partie pendre hors du plat. Mettez une première couche de pomme de terre, puis une couche de charcuterie de votre choix, puis une couche de fromage. Mettez une crêpe, puis refaites une couche de pommes de terre, une de charcuterie et une de fromage. Remettez une crêpe puis rabattez les autres pour couvrir la crêpe. Mettez au four pendant 20-30 minutes, le temps que le fromage fonde. Servez bien chaud.      Note : les quantités dépendent de la taille de votre plat au four.

Ingrédients : - 200 gr de crevettes - 2 pommes de terre - du curry - de l'huile d'olive - du sel - du poivre      Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole puis faites revenir les crevettes. Épluchez, laver les pommes de terre, et coupez les en morceaux. Rajoutez les dans la casserole, avec du curry, du sel, du poivre et de l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Servez avec du riz nature.

  Ingrédients : - 3 pavés de saumon - 6 pavés de colin congelés - 250 gr de crevettes congelées - 250 gr de champignons de Paris - 3 carottes - 30 cl de crème liquide -  1/2 citron - 1/2cuillère à soupe de farine - huile d'olive - sel - poivre Nettoyez les carottes, épluchez les, puis coupez les en rondelles. Dans un faitout, mettez un peu d'huile puis mettez le colin pour le faire cuire pendant 5 minutes. S'il y a de l'eau, enlevez la. Mettez la farine, en repartissant bien sur tout le poisson, puis ajoutez un peu d'eau par dessus en remuant bien. Ou du vin blanc si vous aimez ça. Ajoutez les carottes puis portez à ébullition. Pendant ce temps, pressez le citron, puis ajoutez le dans le faitout avec les crevettes. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez ensuite la crème fraîche et les champignons. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à feu doux en continuant de remuer de temps en temps. A côté, f...

Ingrédients : - 100 gr de crevettes - 8 œufs durs - 1 boite de ricotta - huile d'olive - du lait      Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle. Rajoutez les crevettes puis faites les cuire avant de rajouter la ricotta. Faites la fondre en rajoutant du lait de temps en temps pour que ça devienne une sauce. Rajoutez les œufs durs dessus, mais vous pouvez les coupez si vous le voulez, puis servez bien chaud avec des pâtes ou du riz.