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Chou-fleur et feta

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Ingrédients : - 200 gr de pâtes (au choix) - 200 gr de chou fleur congelé - 1 morceau de feta - huile d'olive - sel - poivre - herbes de Provence - cumin en poudre - persil - coriandre en poudre      Dans un plat, mettez le morceau de feta, avec l'huile d'olive, du sel, du poivre, des herbes de Provence, du cumin en poudre, du persil et de la coriandre. Mettez à cuire au four 25 minutes à 220°C. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes comme indiqué sur l'emballage. Gardez une tasse de l'eau des pâtes pour la sauce. Faites aussi cuire le chou fleur a l'eau pendant 10-15 minutes en surveillant la cuisson.       Une fois les pâtes égouttées, versez tout le contenu du plat dans la cocotte, ainsi que le chou fleur. Bien mélanger. Rajouter l'eau des pâtes pour faire une sauce onctueuse, pouvez. Puis dégustez.   Recette trouvée ici : Harmonie Cuisine  

Gâteau au chocolat sans gluten

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Ingrédients :  - 250 gr de ricotta - 125 gr de poudre d'amandes - 25 gr de cacao non sucré - 50 gr de sucre de noix de coco - 1 œuf - 20 gr de noix de coco râpée - des pépites de chocolat blanc      Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis mettez la pâte dans un plat pour le four. Faites cuire pendant 30 minutes à 180°.

Salade composée

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Ingrédients : - des lentilles - du maïs - de l'avocat - du thon - des cornichons - huile d'olive - vinaigre - moutarde au miel ou moutarde      Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ou bien dans une assiette bien dressée. Dans un bol, mélangez de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez avec la salade composée, et dégustez.

Sauté de porc aux haricots blancs

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Ingrédients : - 250 gr de viande de porc - 1 boite d'haricots blancs natures  - huile d'olive - sel - poivre - persil - ail en poudre - farine        Coupez le porc en morceaux puis mettez le dans un sachet congélation avec du sel, du poivre, du persil, de la farine et de l'ail en poudre. Bien remuez le tout. Dans un wok, mettrez deux cuillères d'huile d'olive, puis ajoutez le porc. Laissez cuire pendant 10-15 minutes, en remuant souvent. Rajoutez la boite d'haricots blancs, puis remuez le tout. Laissez cuire pendant 10 minutes, puis servez.

Roulés aux cacahuètes, amandes et pistaches

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Ingrédients : - 1 pâte à pizza - du beurre de cacahuètes - de la purée d'amandes - des morceaux de pistaches - 1 jeune d’œuf      Étalez votre pâte à pizza sur le plan de travail. Prenez une spatule, et sur la moitié étalez du beurre de cacahuètes, puis sur l'autre moitié de la purée d'amandes. Saupoudrez de morceaux de pistaches, puis roulez la pâte sur elle-même. Mettez la dix minutes au frigo puis sortez la pour la couper en tronçons plus ou moins égaux. Mettez les dans un plat, puis au four à 180° pendant 25-30 minutes, en surveillant bien la cuisson.

Salade de fruits

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Ingrédients : - 1 banane - 50 gr de myrtilles - 1 brugnon - 50 gr d'ananas en morceaux - 1 stick de Stevia ou une cuillère à soupe de miel      Coupez la banane et le brugnon en morceaux. Mettez y dans un saladier avec les myrtilles et l'ananas. Rajoutez la Stevia ou du miel, suivant vos préférences. Gardez au frais ou servez tout de suite.

Crêpes nuages

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Ingrédients : - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de skyr -  un peu de miel - pépites de chocola t        Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Mélangez dans un saladier, les jeunes d’œufs, le skyr et le miel. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Rajoutez quelques pépites de chocolat. Déposer des petits tas sur une plaque du four avec un papier cuisson. Rajoutez des pépites de chocolat, puis enfournez 20 minutes à 180°C.    Note : j'ai mis de la Stevia à la place du miel, mais c'était quand même très bon. J'ai trouvé la recette sur l'instagram de zoe.nogluten