Filet mignon aux 4 épices et au miel

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Ingrédients :
- 1 filet mignon pour 4 personnes (600g à 800g)
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de 4 épices
- 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparez la marinade avec tous les ingrédients cités ci-dessus.
Faites mariner le fi let mignon de porc pendant une heure environ au réfrigérateur en le retournant de temps en temps.
Sortez le fi let mignon de sa marinade et réservez-le.
Faites dorer le fi let mignon à la poêle avec une goutte d’huile d’olive environ 2 minutes sur toutes les faces.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez le fi let mignon dans un plat allant au four et nappez-le de la marinade.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en arrosant régulièrement de la marinade.
Coupez en fines tranches et servez accompagné de brochettes de légumes grillés au romarin, de riz, de pâtes,....

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Un petit filet mignon trouvé en promo, et comme je ne savais pas du tout comment le faire, j'ai regardé sur le net pour voir comment il pouvait être fait. Je suis tombé sur cette recette qui est une véritable tuerie. Je pense la refaire si un jour je peux en retrouver un pas cher ^^

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