Madeleines à l'orange

Ingrédients :

- 2 œufs

- 140 gr de beurre à température ambiante + 15 gr pour les moules

- 140 gr de sucre semoule

- 100 gr de farine

- 1/2 orange

- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

- 1 pincée de sel

 

    Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez puis essuyez la demi orange. Râpez le zeste, puis pressez le jus. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige. Fouettez le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, les jaunes d’œufs, le sel, le zeste et le jus d'orange, le Grand Marnier, et terminez en mélangeant délicatement le tout avec les blancs en neige. Garnissez légèrement  les moules avec la pâte. Enfournez 10 minutes.