Coeurs Choco

Ingrédients :
- 3 blancs d'oeufs
- 175 gr de noix de coco râpée
- 50 gr de sucre
- 250 gr de chocolat noir pâtissier
- 25 cl de crème liquide
- huile de tournesol

1)Préchauffez  le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs avec le sucre et la noix de coco râpée. Recouvrez-en le fond et les parois de quatre petits moules huilés, type muffins.
2)Enfournez les coques à la noix de coco et faites les cuire environ 10 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir avant de démouler.
3)Faites fondre le chocolat au bain-marie. Chauffer la crème dans une casserole, incorporez-la au chocolat. Coiffez les coques de ganache et laissez refroidir.

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