Petites tartines aux champignons

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Ingrédients :
- 3 moitiés de pain à hamburger
- 3 oeufs
- 3 champignons de Paris
- 3 petites tomates
- sel, poivre
- persil
- beurre

Beurrez les petits pains.
Coupez les tomates et les champignons en lamelles, puis les poser sur les pains.
Séparez le blanc d'oeuf et du jaune, puis déposez le jaune sur les champignons et les tomates, en le crevant un peu pour mieux l'étaler.
Mettre du sel, du poivre, du persil, et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes. 
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