Blanquette de dinde

Ingrédients :
- 500 gr de dinde
- 150 gr de cèpes déshydratés
- 1 cube de bouillon de volaille
-  Sel
- Poivre
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 20 cl de crème liquide

Réhydratés les cèpes dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes, puis les égouttez.
Coupez les morceaux de dinde, puis faites les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Rajoutez la gousse d'ail haché et les cèpes, puis faites dorer. Rajoutez le bouillon de volaille, du sel, du poivre, puis couvrir avec de l'eau. Laissez cuire pendant 25-30 minutes.
Rajoutez la crème liquide, et laisser cuire 5 minutes avant de servir avec du riz, de la purée, du quinoa,....