Ingrédients :
- 1 grosse patate douce
- 3 pommes de terre
- 1 œuf
- 30 cl de lait de coco
- gruyère râpé
- sel
- poivre
Commencez par laver les pommes de terre et la patate douce. Coupez les en morceaux, puis faites les cuire séparément. La patate douce cuit en une dizaine de minutes, alors que les pommes de terre sont un peu plus longues. Égouttez les puis mettez les dans un plat pour le four.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait de coco, du sel et du poivre. Videz le tout dans le plat, puis mettez un peu de gruyère râpé par dessus. Enfournez pour 20-25 minutes et servez bien chaud.
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