A table avec moi !

  Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre  - 4 saucisses de Toulouse  - beurre - lait - sel - poivre - ail - persil - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en morceaux puis faites les cuire jusqu'à ce que la point d'un couteau s'enfonce dedans. Égouttez les puis écrasez les avec un presse-purée. Rajoutez du beurre, du lait, du sel, du poivre et de l'ail. Réservez.        Prenez les saucisses. Avec un couteau enlevez la peau puis mettez les dans une poêle avec de l'huile. Faites les dorer puis écrasez les pour bien faire cuire la viande. Salez, poivre, mettez de l'ail et du persil. Dans un plat, mettez la moitié de la purée, puis la saucisse puis le reste de purée. Mettez de la chapelure puis enfournez pendant 20-30 minutes.

  Ingrédients : - 5 crêpes - de la béchamel - 1 ou 2 pommes de terre déjà cuites  - du fromage à raclette - des tranches de poitrine nature        Dans une casserole, mettre les tranches de poitrines nature à dorées pendant plusieurs minutes. Réservez.        Prendre une crêpe, mettez une couche de béchamel dessus. Ajoutez deux morceaux de fromage à raclette, une ou deux tranches de poitrine nature, des rondelles de pommes de terre, et fermer la crêpe de chaque côté. Posez sur le lèche frite, après avoir mis un papier cuisson.        Faites pareil avec les autres crêpes, mettez ce qui reste de béchamel sur les crêpes, ainsi que des tranches de fromage à raclette et les tranches de poitrine coupées en morceaux. Mettez au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde, et soit bien doré.

Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre - 1/2 Reblochon - lait - sel - poivre - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes. Vérifiez la cuisson puis si c'est bon écrasez les. Mettez dans la purée le lait, le sel, et le poivre. Une fois votre purée prête, réservez la pendant que vous coupez le demi Reblochon en tranches. Mettez un fond de purée dans un plat pour le four, mettez des tranches de Reblochon, puis de la purée, le reste de tranches, puis finissez par de la purée. Recouvrez la purée de chapelure puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Servez avec un grilled cheese.

Ingrédients : - 800 gr de pommes de terre - paprika - 300 gr de lardons - 1 brie - ail     Épluchez et coupez les pomme de terre. Préchauffez le four à 180°C.       Assaisonnez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et du paprika. Enfournez pendant 45 minutes. Faire cuire les lardons. Dans un plat, mettre le brie et le quadriller, ajoutez de l'huile d'olive, un peu d'ail et les lardons. Enfournez pendant 20 minutes.        Servez le tout ensemble et bien chaud !

Ingrédients : - 1 barquette de boulettes de bœuf - 6 pommes de terres - huile d'olive - 1/2 paquet de parmesan - sel - poivre - ail en poudre        Lavez et épluchez les pommes de terre. Mettez les dans une casserole avec de l'eau puis faites les cuire pendant 10-15 minutes. Piquez avec un couteau pour voir si elles sont cuites. Égouttez les puis, coupez les en morceaux, une fois tièdes. Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les boulettes pour les faire dorer sur chaque côté.        Ajoutez les morceaux de pommes de terre, du sel, du poivre et l'ail en poudre. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le parmesan. Mélangez une nouvelle fois, puis laissez cuire 5 minutes. Mettez dans un plat pour le four, puis enfournez 10 minutes à 180°C, puis servez chaud.

Ingrédients : - 4 pommes de terre - 2 grosses saucisses - 2 œufs - huile d'olive - 100 gr de champignons bruns      Épluchez, lavez et coupez en petits dès les pommes de terre. Dans un faitout, mettez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux. Cassez les œufs dans un saladier, puis battez les en omelette. Prenez un couteau et percez la peau des saucisses pour pouvoir la retirer en entier.        Dans une poêle, mettez un peu d'huile puis mettez la viande des saucisses. Coupez en morceaux avec une cuillère en bois, puis faire bien dorer avant de rajoutez les champignons. Faites les dorer aussi, puis ajoutez le tout dans le faitout avec les pommes de terre. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant bien pour tout mélangez. Faites un trou au milieu puis ajoutez les œufs. Remuez les pour les faire brouillés, puis mélangez le tout. Servez de suite.

Ingrédients :   - 6 pommes de terre - 4 œufs - 1 boite de thon - 10 cornichons - 1 yaourt à la grecque - sel - poivre - huile d'olive - vinaigre      Commencez par nettoyez les pommes de terre et les éplucher. Mettez dans une casserole avec de l'eau puis faites les cuire pendant 20-25 minutes. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau puis mettez les œufs dedans. Faites cuire pendant 9 minutes. Laissez les pommes de terre refroidir, pareil pour les œufs. Écaillez les œufs, puis mettez en deux dans un robot avec le yaourt à la grecque, du sel, du poivre et une cuillère d'huile. Mixez le tout pour en faire une mayonnaise plus légère et moins grasse. Réservez.        Coupez vos pommes de terre en morceaux, puis mettez les dans un saladier. Faites de mêmes avec les deux œufs restants et les cornichons. Mettez les dans le saladier, ainsi qu'une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d'huile, le thon et la mayonnaise légère. Remuez ...

Ingrédients : - 1 pâte à pizza - de la crème épaisse - du fromage à raclette - 2 tranches de poitrine nature - 2 pommes de terre déjà cuites - 3 tranches de pancetta        Étalez la pâte à pizza, puis mettez de la crème fraîche par dessus. Coupez les pommes de terre en rondelles, puis mettez les par dessus. Coupez la poitrine en morceaux, puis passez les à la poêle avant de les mettre par dessus les pommes de terre. Mettez du fromage à raclette puis enfournez pendant 20-30 minutes, à 180°C. Une fois cuite, sortez la puis coupez la pancetta en morceaux, puis mettez les par dessus.

  Ingrédients : - 1 grosse patate douce - 3 pommes de terre - 1 œuf - 30 cl de lait de coco - gruyère râpé - sel - poivre        Commencez par laver les pommes de terre et la patate douce. Coupez les en morceaux, puis faites les cuire séparément. La patate douce cuit en une dizaine de minutes, alors que les pommes de terre sont un peu plus longues. Égouttez les puis mettez les dans un plat pour le four.        Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait de coco, du sel et du poivre. Videz le tout dans le plat, puis mettez un peu de gruyère râpé par dessus. Enfournez pour 20-25 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 4 pommes de terre - 150 gr de riz - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 2,5 litres d'eau - huile d'olive - sel - poivre        Tailler les oignons, l'ail et les pommes de terre. Dans une grande casserole, verser une généreuse quantité d’huile d'olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Ajouter ensuite les pommes de terre. Lorsque le mélange commence à accrocher au fond de la casserole, incorporer le poulet. Couvrir le tout avec 2,5 litres d’eau. Saler et poivrer.        Porter la préparation à ébullition. Une fois à ébullition, je vous recommande d’écumer la mousse qui se forme à la surface pour retirer les impuretés de la viande et dégraisser. Couvrir la casserole et laisser cuire le poulet pendant au moins 50 minutes.        Une fois cuite, la viande doit se détacher facilement de l'os. Retirer le poulet cuit et le placer dans une assiette. Dans la même ...

Ingrédients : - 1 kg de pomme de terre - 1 morceau de Tomme fraîche - une poignée de noix - huile - sel - poivre      Commencez par éplucher et laver les pommes de terre. Coupez les en morceaux, en cube si possible comme les pommes de terre rissolées. Dans une poêle, mettez un fond d'huile puis ajoutez les pommes de terre quand c'est chaud. Laissez cuire les pommes de terre tranquillement, à feu doux, jusqu'à ce que vous puissiez enfoncez un couteau dedans sans problème. Cela prend un bon moment, dans les 15-30 minutes suivant votre feu. Salez et poivrez.     Coupez la Tomme en morceaux, et cassez les noix en morceaux.. Ajoutez les noix puis mélanger les avec les pommes de terre. Rajoutez par dessus les morceaux de Tomme, mettez un couvercle et laissez fondre le tout. Vous pouvez remuez une ou deux fois mais pas plus, sinon vous allez écraser les pommes de terre. Servez dès que c'est bien fondu avec de la charcuterie et une salade.

Ingrédients : - 1 kg de pomme de terre - 1 morceau de Tomme fraîche - 10 tranches de lard nature - huile - sel - poivre        Commencez par éplucher et laver les pommes de terre. Coupez les en morceaux, en cube si possible comme les pommes de terre rissolées. Dans une poêle, mettez un fond d'huile puis ajoutez les pommes de terre quand c'est chaud. Laissez cuire les pommes de terre tranquillement, à feu doux, jusqu'à ce que vous puissiez enfoncez un couteau dedans sans problème. Cela prend un bon moment, dans les 15-30 minutes suivant votre feu. Salez et poivrez.      Coupez le lard en morceaux, ainsi que la Tomme. Ajoutez le lard dans un coin de la poêle pour que les morceaux prennent une belle couleur dorée puis mélanger les avec les pommes de terre. Rajoutez par dessus les morceaux de Tomme, mettez un couvercle et laissez fondre le tout. Vous pouvez remuez une ou deux fois mais pas plus, sinon vous allez écraser les pommes de terre. Servez dès que ...

Ingrédients : - 1 kg pommes de terre déjà cuites - 40 cl de crème liquide - 2 tranches de bacon rondes - 2 tranches de jambon cru - 200 gr de fromage râpé - sel - poivre      Coupez les pommes de terre en rondelles, le bacon en morceaux ainsi que le jambon cru. Réservez.        Dans un plat allant au four, mettez un fond de pommes de terre puis de la charcuterie par dessus, puis de nouveau des pommes de terre, de la charcuterie, et finissez par des pommes de terre. Parsemez de fromage râpé, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.        Rajoutez la crème liquide avec du sel et du poivre, laissez cuire 10 minutes de plus. Servez bien chaud.

Ingrédients : - 1 saucisse fumée - 300 gr de pomme de terre - 1 carotte - 400 gr d'émincé de porc - huile d'olive - 1 bouillon cube - sel - poivre - curry en poudre - crème liquide - riz        Commencez par éplucher les pommes de terre et la carotte. Lavez les puis coupez les en morceaux. Faites de même avec la saucisse fumée.        Dans un faitout, mettez un peu d'huile puis faites revenir l'émincé de porc pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient dorés. Rajoutez la saucisse coupée, ainsi que les carottes. Remuez puis faites cuire pendant 10 minutes. Rajoutez les pommes de terre, remuez.        Laissez cuire une dizaine de minutes puis rajoutez de l'eau, pour couvrir le tout, ainsi qu'un bouillon cube. Laissez cuire pendant 20 minutes. Rajoutez ensuite le curry en poudre, mélangez bien.        Laissez une ou deux minutes puis servez encore bien chaud dans une assiette, avec du riz...

Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 1 paquet de tranches de fromage à raclette - 1 paquet de tranches de bacon - 1 paquet de tranche de jambon sec - 40 cl de crème liquide        Lavez les pommes de terre, puis épluchez les avant de les faire cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes. Laissez refroidir puis coupez les en rondelles.        Préchauffez votre four à 180°. Mettez une couche de pomme de terre dans un plat allant au four. Coupez votre bacon en morceaux, ainsi que le jambon sec puis ajoutez en une bonne couche, puis faites pareil avec le fromage. Remettez une couche de pomme de terre, puis de charcuterie, puis de fromage. Continuez jusqu'à avoir remplit tout le plat, et finissez par du fromage.      Mettez 20 cl de crème puis mettez au four pendant 20-30 minutes. Vérifiez que les pommes de terre soient bien cuites, ou que le fromage ait bien grillé. Mettez les autres 20 cl de crème puis remettez 10 minutes.   ...

     Voici le repas que j'ai fais pour le réveillon de Noël.        En entrée, plein de toasts (foie gras, saumon, fromage frais nature, fromage frais aux herbes et fromage frais aux noix), de la coppa et du pâté en croûte.      Ensuite, j'ai préparé un chapon avec plusieurs sortes de pommes de terre (pommes rissolées, pommes noisettes et pommes duchesses).      Et pour terminer, deux desserts (une bûche au chocolat et des sapins au chocolat). Pour ma part, j'ai préférè les sapins, que j'ai trouvé plus doux, plus léger à manger, alors que la bûche était un peu trop écœurante si tu en manges trop.

Ingrédients : - des crêpes - un paquet de fromage à raclette - un paquet de jambon sec - de la rosette - de la coppa - des pommes de terre cuites Prenez un plat pour le four, puis mettez une crêpe dans le fond. Sur chaque côté, mettez une crêpe en laissant une partie pendre hors du plat. Mettez une première couche de pomme de terre, puis une couche de charcuterie de votre choix, puis une couche de fromage. Mettez une crêpe, puis refaites une couche de pommes de terre, une de charcuterie et une de fromage. Remettez une crêpe puis rabattez les autres pour couvrir la crêpe. Mettez au four pendant 20-30 minutes, le temps que le fromage fonde. Servez bien chaud.      Note : les quantités dépendent de la taille de votre plat au four.

Ingrédients : - 200 gr de crevettes - 2 pommes de terre - du curry - de l'huile d'olive - du sel - du poivre      Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole puis faites revenir les crevettes. Épluchez, laver les pommes de terre, et coupez les en morceaux. Rajoutez les dans la casserole, avec du curry, du sel, du poivre et de l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Servez avec du riz nature.

Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 4 tranches de fromage à raclette - de la crème épaisse - 3-4 pommes de terres cuites      Étalez la pâte à pizza avec un peu de farine pour pas qu'elle colle au plan de travail. La mettre dans un plat à pizza ou sur une grille du four, en ayant placé avant une feuille de papier cuisson. Étalez la crème épaisse par dessus, les pommes de terre coupées en rondelles, et le fromage à raclette. Enfournez à 180°C jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez bien chaud avec de la charcuterie.      Note : je conseille de mettre la charcuterie après la cuisson, cela évite qu'elle soit trop salée à cause de la cuisson. Cela sera bien meilleur. J'ai utilisé une pâte à pizza congelé, offert par Thiriet, mais vous pouvez utiliser une pâte à pizza fraîche, ou bien même la faire maison.

Ingrédients : Pour la salade - 12 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (prendre des pommes de terre à chair ferme) - 8 œufs (dont 2 pour la décoration) - 4 tomates - 250 gr de jambonneau, de dès de jambon ou de jambon - Une dizaine de cornichons - Quelques branches de persil - Sel et poivre Pour la sauce - 2 jaune d'œufs (vous pouvez mettre qu'un seul jaune d'œuf) - 2 cuillères à café de moutarde - 25 cl d'huile neutre - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 15 cl de crème liquide - Sel et poivre      Commencer par cuire les pommes de terre avec la peau en faisant un départ à l'eau froide. Couper les tomates en morceaux et les déposer dans une passoire avec une assiette en dessous. Les saler puis les faire dégorger pendant 30 minutes. Couper le jambonneau en petits cubes et les ajouter dans un grand saladier. Couper les cornichons en petites rondelles et les mettre avec le jambonneau. Hacher le persil et l'ajouter dans le saladier.   Égoutter les tomates e...