A table avec moi !

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 courge butternut - 1 paquet de lamelles de bacon - 4 œufs - 2 verres de lait - du parmesan - du sel - du poivre Coupez la courge en quatre. Épluchez la puis coupez la en morceaux. Lavez les puis mettez les dans une casserole. Recouvrez les morceaux avec de l'eau, un peu de sel et faites chauffer le tout pendant 10-15 minutes. Une fois la courge cuite, (vérifiez en plantant un couteau dans un morceaux. S'il rentre facilement, c'est prêt) égouttez la. Cassez les œufs dans un plat, rajoutez le lait, du sel et du poivre. Remuez bien le tout. Prenez la pâte brisée et étalez la dans un plat. Rajoutez les morceaux de courge par dessus, le bacon, la préparation œufs/lait puis le parmesan. Mettez la quiche au four, à 18°C pendant 35-45 minutes. Servez dès la sortie du four avec une salade.

Ingrédients :   - 1 chou chinois - 200 gr de dinde - 1 gousse d'ail - 1 oignon -le reste de sauce de la poule au riz (trouvable ici ) - un sachet de 200 gr de mélange gourmand (blé, soja, lentille corail, quinoa rouge) (voir article ici ) - huile ou beurre Commencez par s'occuper du chou chinois en coupant le fond, et enlevez toutes les feuilles. Les laver, puis garder les plus petites pour faire la farce. Prendre les plus grandes feuilles du chou et les mettre dans une casserole, recouvrez les d'eau puis faites les cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez la gousse d'ail en morceaux, ainsi que l'oignon et les plus petites feuilles de chou chinois. Faites chauffer le tout dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Réservez. Coupez la dinde en morceaux puis passez les dans un mixeur. Mettez de l'huile ou du beurre dans une poêle et faites revenir la viande, puis videz la dans le chou chinois. Laissez refroidir avant de rajouter le...

Ingrédients : - 1 poule bien charnue - 1 l de vin blanc sec - 2 carottes - 1 poireau - 2 oignons - 3 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) - sel, poivre - poivre de cayenne - 25 cl de crème fraîche épaisse - 50 g de beurre - 50 g de farine - 2 verres de riz (1/2 verre par personne, verre à moutarde) Mettre la poule dans un autocuiseur (celui-ci rendra la poule plus moelleuse). L'arroser avec le vin blanc. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le poireau émincé, 1 oignon entier piqué des 3 clous de girofle, l'ail et le bouquet garni. Rajouter de l'eau à hauteur de la poule. Fermer l'autocuiseur et compter 45 minutes de cuisson. A la fin de la cuisson, sortir la poule et la placer dans un plat. Filtrez le jus de cuisson et réservez-le. Dans une sauteuse, faire fondre 25g de beurre. Dès que celui-ci est fondu, versez la farine en remuant énergiquement pour éviter la formation de petits grumeaux. Versez petit à petit du jus ...

Ingrédients : - du pain - des tranches de jambon - 1 bûche de chèvre - du gruyère - un peu d'huile ou de beurre Coupez des tranches de pain pas trop épaisses. Mettez un peu d'huile dessus ou bien le beurre. Rajoutez par dessus du jambon coupé en morceaux, puis deux morceaux de fromage de chèvre puis le gruyère râpé. Mettez les tartines au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Bon appétit. Vous pouvez faire ce genre de tartine avec n'importe quel fromage, n'importe quelle viande, et vous pouvez aussi rajoutez des tomates en morceaux. Vous pouvez mettre tout ce que vous aimez sur ces petites tartines.

Ingrédients : - un reste de pomme de terre - un reste d'haricots verts - 400 gr de viande hachée de bœuf - 300 gr de carottes râpées - 1 gousse d'ail - du sel - du poivre - du gruyère - du lait ou de la crème - de l'huile d'olive Écrasez les pommes de terre et les haricots verts. Rajoutez le lait ou la crème suivant ce que vous désirez. Mettez de l'huile dans une poêle, puis faire dorer la viande. Rajoutez la gousse d'ail ainsi que les carottes râpées, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 10-15 minutes. Mettez la moitié de la purée dans le fond d'un plat allant au four. Mettez la viande par dessus puis le reste de purée. Mettez le gruyère par dessus puis au four pendant 40 minutes. Servir bien chaud avec une salade verte.

Le Chou kale, ou plus simplement kale (prononcez quel), est un nom vernaculaire dérivé de l'anglais qui désigne plusieurs variétés botaniques de choux qui ont comme point commun d'être des variétés anciennes, non pommées, résistantes au froid, dont on récolte les feuilles une à une. Traditionnellement utilisées comme plantes fourragères, leur consommation dans l'alimentation humaine a été progressivement abandonnée dans de nombreux pays. Au début du XXIe siècle, leurs qualités nutritives ont été mises en lumière, faisant revenir ces légumes verts sur les étals des marchés qui les avaient oubliés. On les trouve de plus en plus dans les plats et non plus seulement dans ceux des végétariens. Différentes variétés, de plusieurs espèces, sont commercialisées sous ce nom : > Kale frisé - Chou frisé. > Kale noir ou kale lacinato - Chou palmier. > Kale rouge de Russie - Chou frisé sibérien. Vertus :   > anticancérigène > apéritif > antidiarrhéique >  antiscorbu...

Ingrédients : - 2 cuisses de poulet déjà cuites - 2 bottes de kale - 1 sachet mélange gourmand (blé, soja, lentilles corail, quinoa rouge) - 1 gousse d'ail - du sel - du poivre - de l'huile - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Coupez en deux les cuisses de poulet. Réservez. Faire chauffer une casserole d'eau pour le mélange gourmand, et faites le cuire comme demandé sur le paquet. Pendant ce temps, occupez vous du kale. Lavez le, puis enlevez le vert pour garder le plus tendre, jetez la tige. Mettez les dans un saladier avec une pincée de sel et un peu d'huile. Massez le jusqu'à ce que vous ne sentiez plus les tiges craquées entre vos doigts. Versez de l'huile d'olive dans une faitout, et coupez la gousse d'ail en morceaux. Mettez la dedans puis rajoutez le kale. Faites le cuire 5-7 minutes. Égouttez le ménage gourmand et videz le dans le kale, puis rajoutez les cuisses de poulet, la crème épaisse, du sel, du poivre. Faites cuire le...