Muffins chocolat noir et myrtilles

Ingrédients :

- 120 gr d’œufs

- 110 gr de sucre

- 90 de crème liquide entière

- 120 gr de farine

- 3 gr de levure chimique

- 50 gr d'huile de tournesol

- 10 gr de cacao en poudre

- 80 gr de myrtilles

- 80 gr de pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Rajoutez ensuite selon cet ordre, la crème liquide,  la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.

 Mélanger vigoureusement l'ensemble à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux et ajouter l'huile de tournesol petit à petit.

Incorporez enfin les myrtilles surgelées et les pépites de chocolat. Disposez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés. Placez au four pour 18 minutes (vérifier la cuisson).