A table avec moi !

  Ingrédients : - 3 œufs - 50 gr de sucre de coco - 100 gr de beurre de cacahuètes - 100 gr de fromage blanc - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - 150 gr de farine - 100 gr de pépites de chocolat - quelques cerneaux de noix concassées   Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et réserver les blancs dans un autre. Ajouter le sucre de coco dans les jaunes d’œufs et fouetter l'ensemble. Mettre le beurre de cacahuètes et le lait, fouetter bien. Ajouter la farine et le fromage blanc. Bien mélanger.        Préchauffer le four à 180°C.        Montez les blancs en neige bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Ajouter la levure et les pépites de chocolat. Mélanger bien une dernière fois. Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurre et fariné. Parsemer le dessus avec les éclats de noix. Enfourner pour 30 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

       J'ai trouvé cette recette sur un site canadien, d'où les mesures. La texture est super bizarre quand on y mange, un peu gélatineux mais qu'est ce que c'est bon par contre. J'ai mis que la moitié du sirop d'érable et j'ai mis du sirop d'agave en plus.   Ingrédients : - 2 tasses de lait végétal ou régulier - 1/2 tasse de sirop d'érable - 1/3 tasse de beurre d'arachide - 1 cuillère à thé de vanille -2 tasses de gruau ou de flocons d'avoines en poudre - 1/4 de tasse de cacao - 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique) - 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues - 1 pincée de sel - 1/3 tasse de pépites de chocolat         Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, incorporer les ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs. Bien mélanger, puis versez dans un moule et enfournez pendant 40 minutes.

     Je cherchais une recette à IG bas pour les personnes sportifs ou bien ayant du diabète, et du coup j'ai décidé de tester cette recette, et je dois bien avouer avoir été agréablement surprise. C'est super bon, super doux en bouche. Mais par contre, j'ai pas mis de cacahuètes dedans, j'ai mis un mix avec des amandes, des noisettes, des pistaches, et des noix de cajou. J'ai mis sur le dessus des cacahuètes hachées. Ingrédients : - 130 gr de patate douce - 12 cl de lait - 50 gr de purée d'oléagineux (cacahuètes, amandes, noix de cajou, ...) - 1 cuillère à soupe de fleur de sucre de noix de coco - 140 gr de chocolat noir - 30 gr de farine de blé - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 pincée de sel fin - 50 gr de cacahuètes non salées (ou noisettes) - 1 poignée de pépites de chocolat       Dans un mixeur, déposer la patate douce préalablement cuite au four (pour cela, la piquer et la faire cuire 40 minutes à 200°C), ou à l'eau (épluchez la patate d...

     Alors j'avais très envie de tester cette recette, mais vu que j'ai du mal avec la banane cuite, je l'ai enlevée (mais je vous donne la recette avec), et finalement c'était pas mal du tout. Vous pouvez mangez ces gâteaux si vous avez aussi envie de perdre du poids, ou si vous avez du diabète. Ingrédients : - 1 banane - 1 œuf - 50 gr de noix de coco râpée - 50 gr de noix de cajou - 50 gr de pépites de chocolat        Mixez les noix de cajou. Épluchez la banane et ajoutez la dans un mixeur avec l’œuf. Mixez. Mettez les dans un bol puis ajoutez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat puis mélangez.      Préchauffez le jour à 180°C. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Avec deux cuillères, déposez des petits tas sur le papier. Donnez leur la forme de cookie puis enfournez 10 minutes.

     Vu que je fais du sport avec mon frère, j'ai rajouté de la Whey dedans, mais vous n'êtes pas obligé d'en mettre si vous n'en avez pas envie. Pour les pépites de chocolat, j'ai fais moitié au chocolat au lait et moitié au chocolat blanc. Ingrédients : - 2 blancs d’œufs - 120 gr de noix de coco râpée - 110 gr de sucre de canne ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave - 50 gr de pépites de chocolat       Préchauffez le four à 180°C. Battez les blancs en neige très ferme. En fin de montée, versez progressivement le sucre et continuez de battre. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.        Déposez des petits tas sur une plaque du four recouverte d'une feuille siliconée ou d'une feuille de papier sulfurisée. Enfournez 8 à 10 minutes, ils doivent être légèrement dorés. Ils sont mous à la sortie du four mais vont durcir en refroidissant. Conservez les dans une boite métallique.

Ingrédients :  - 250 gr de ricotta - 125 gr de poudre d'amandes - 25 gr de cacao non sucré - 50 gr de sucre de noix de coco - 1 œuf - 20 gr de noix de coco râpée - des pépites de chocolat blanc      Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis mettez la pâte dans un plat pour le four. Faites cuire pendant 30 minutes à 180°.

Ingrédients : - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de skyr -  un peu de miel - pépites de chocola t        Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Mélangez dans un saladier, les jeunes d’œufs, le skyr et le miel. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Rajoutez quelques pépites de chocolat. Déposer des petits tas sur une plaque du four avec un papier cuisson. Rajoutez des pépites de chocolat, puis enfournez 20 minutes à 180°C.    Note : j'ai mis de la Stevia à la place du miel, mais c'était quand même très bon. J'ai trouvé la recette sur l'instagram de zoe.nogluten

Ingrédients : - 1 œuf - 2 c. à soupe d'avoine instantanée - 2 c. à soupe de poudre d'amande - 1 cuillère à café de miel, d'agave, de sirop de dattes ou d'un autre édulcorant au choix (facultatif) - quelques gouttes d'essence de vanille - 1 c. à soupe de pépites de chocolat à 70 % de cacao - 3 noisettes concassées      Mélange tous les ingrédients, sauf le chocolat et les noisettes. Verse la pâte dans une petite poêle et répartis les noisettes et le chocolat par dessus. Laisse cuire à feu doux pendant 2 minutes, puis retourne la pâte, presse-la et laisse cuire encore 2 minutes.      Note : j'ai utilisé les deux produis de la marque Prozis pour faire la recette, qui se trouve sur le paquet d'avoine instantanée. Je l'ai fais cuire au four plutôt qu'à la poêle, donc comptez plutôt 15 minutes de cuisson si vous voulez comme moi.

Ingrédients :  - 1 wrap  - 2 œufs - 250 gr de fromage blanc - de la Stevia - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée - des pépites de chocolat        Mettez le wrap au fond d'un plat. Mélangez les œufs avec le fromage blanc, la Stevia et la noix de coco râpée. Mettez dans le plat, sur le wrap puis rajoutez des pépites de chocolat pour décorer. Enfournez à 180° pendant 30 minutes.      Note : c'est une recette que j'ai trouvé sur Instagram, d'une personne qui a perdu du poids, disant que c'était pas calorique. Du coup, j'ai testé, et c'est plutôt pas mal. A l'origine, elle mettait des fruits dedans mais j'avais envie de chocolat, donc j'ai préféré les petites pépites de chocolat à la place.

Ingrédients :   - 250 gr de mascarpone - 170 gr de noix de coco déshydratée - 60 gr de pépites de chocolat        Dans un saladier, mettez le mascarpone et la noix de coco. Mélangez bien le tout, puis rajoutez les pépites de chocolat. Préparez un moule rond en y mettant un papier cuisson dans le fond pour avoir plus de facilité à le sortir. Mettez la préparation dans le moule en tassant bien le tout puis fermez le papier par dessus.        Mettez un poids par dessus puis mettez au four pendant quelques heures. Sortez le au moment du service, puis enlevez le du papier avant de le mettre dans une assiette. Vous pouvez mettre de nouvelles pépites de chocolat tout autour du gâteau.

Ingrédients : - 1 citron jaune - 2 petits œufs - 65 gr de beurre - 50 gr de sucre blond de canne -  65 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 40gr de pépites de chocolat      Préchauffez le four à 200°C.      Lavez le citron et prélevez les zestes. En retirer le jus et réserver. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et faites fondre le beurre.        Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le jus de citron et les zestes, mélangez.Ajoutez le beurre fondu, tout en fouettant. Incorporez la farine ainsi que la levure chimique.        Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes. Les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule, en soulevant bien le mélange. Ajoutez enfin les pépites de chocolat. Mélangez une dernière fois.        Répartissez la préparation dans des moules. Déposez une toile silpat dessus afin que les gâteau...

Ingrédients : - 120 gr d’œufs - 110 gr de sucre - 90 de crème liquide entière - 120 gr de farine - 3 gr de levure chimique - 50 gr d'huile de tournesol - 10 gr de cacao en poudre - 80 gr de myrtilles - 80 gr de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Rajoutez ensuite selon cet ordre, la crème liquide,  la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.  Mélanger vigoureusement l'ensemble à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux et ajouter l'huile de tournesol petit à petit. Incorporez enfin les myrtilles surgelées et les pépites de chocolat. Disposez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés. Placez au four pour 18 minutes (vérifier la cuisson).