A table avec moi !

  Ingrédients : - 1 concombre - 1 petite boite de thon au naturel - 30 gr de fromage frais - 2 cl de sauce soja - 2 cl d'huile de sésame - 1 cl de vinaigre de riz - 2 gr de sésame - 1 gousse d'ail        Lavez le concombre et le couper à la mandoline au dessus d'un bocal, ajoutez le thon, le fromage et les assaisonnements, finir avec l'ail haché. Fermer le bocal et le secouer. Servez bien frais.

  Ingrédients :  - 1 avocat - 3 tranches de saumon - du sel - du poivre - 70 gr de fromage frais - ail en poudre      Sur une planche à découper, mettez le saumon, le fromage frais, du sel, du poivre, de l'ail et la chaire de l'avocat. Utilisez votre couteau pour coupez en morceaux toute la préparation, jusqu'à ce que l'avocat soit bien écrasé. Vous pouvez le laisser au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le manger comme ça, ou bien sur une tranche de pain ou sur une tortillas.

Ingrédients : Crêpe : - 2 oeufs - 40 cl de lait - 160 gr de farine - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de beurre fondu Garniture : - fromage frais - saumon - sel - poivre - persil      Mettez tous les ingrédients pour la crêpe dans un saladier, puis bien mélangez le tout. Sur le lèche frite mettez un papier cuisson, puis vider le mélange. Faites cuire pendant 20 minutes à 200°C. Laissez refroidir.      Étalez le fromage frais par dessus, mettez le saumon coupé en morceaux, du sel et du poivre. Roulez la crêpe sur elle même, et mettez la au frais, dans un film alimentaire, jusqu'au moment de servir. Mettez le persil par dessus juste avant de servir.

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 yaourt à la grecque - 2 cuillères à soupe fromage frais - 100 gr saumon - Sel - Poivre - Persil - Graine de sésame - 1 jaune d'œuf        Rabattez les bords de la pâte feuilletée puis badigeonnez la d'œuf battu et de graines de sésames. Enfourner 15 minutes à 180°C.      Mélangez le yaourt à la grecque, le fromage frais, le sel, le poivre et le persil. Coupez le saumon en fines lanières.      Une fois la pâte refroidie, dressez la sauce et le saumon.      Vous pouvez rajouter d'autres ingrédients comme des lamelles de concombres, de l'avocat, de l'échalote, d'autres herbes aromatiques, des tomates cerises,....  

Ingrédients : - 1 avocat - 2 oeufs durs - 1 cuillère à soupe de fromage frais - sel - poivre - ail        Coupez l'avocat en morceaux, puis mettez le dans un robot. Faites pareil avec les oeufs durs, le fromage frais, le sel, le poivre et l'ail. Mixez le tout, puis mettez au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez y manger sur du pain ou sur des tortillas.

Ingrédients : - 500 gr de fromage frais type Philadelphia - 170 gr de sucre - 4 œufs - 10 gr de farine - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 25 cl de crème liquide - 1 citron      Pressez le citron pour récupérer son jus. Réservez.        Mettez le fromage frais dans un saladier puis mixez le au batteur électrique. Ajoutez le sucre puis mixez. Ajoutez les œufs un par un, mixez entre chaque. Rajoutez le jus de citron et le vanille, puis mixez. Ajoutez la crème liquide, puis mixez. Ajoutez enfin la farine et mixez. Prenez un plat carré puis huilez le avant de vider la préparation dedans.      Enfournez à 200°C pendant 35 minutes. Sortez le du four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de le démouler. Dégustez.      Pour ma part je n'ai rajouté que 30 gr de sucre dans le dessert, vu que je suis diabétique, mais cela est tout aussi bon. Il est meilleur quand vous le laisser au frais pendant une nuit, le goût de cit...

Ingrédients : - des algues - 1 demi verre de riz - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sucre - une pincée de sel      Faire chauffer l'eau et mettre le riz une fois que ça bout.Une fois le riz cuit, mélanger le vinaigre et le sucre puis le rajouter dans le riz. Tournez délicatement puis laissez reposer une heure.Une fois le riz froid, faire les makis. Mettre le riz sur une moitié de la feuille d'algue, rajoutez ce que vous aimez, et roulez les makis. Les mettre une bonne heure au frigo puis les couper en lamelle.   Saumon : coupé en fine lamelle, et les rajouter dans les makis (2 ou 3 tranches suffit) Surimi : je prend le surimi en sachet, j'en met deux et demi avec de la mayonnaise ou du fromage frais pour quelque chose de plus léger. Thon : tout simplement le thon en boite (ou du frais si vous tombez sur une bonne affaire). Soit je ne met que du thon dans le maki, soit je met de l'avocat ou de la mayonnaise ou fromage frais pour ac...

Ingrédients : - des tranches de mie de pain nature - 1 boite de thon - du fromage frais - sel - poivre      Égouttez le thon puis mettez le dans un bol avec du fromage frais, du sel, et du poivre. Bien mélangez le tout, puis étalez le sur des tranches de pain de mie. Mettez une autre tranche de pain de mie par dessus pour faire un sandwich. Coupez les comme vous aimez, puis servez bien frais.

Ingrédients : - 4 pains à burger sans gluten et sans lactose - 1 petite boite de thon - 100 gr de fromage frais à tartiner - du sel - du poivre - du cerfeuil      Égouttez la boite de thon. Mettez le dans un bol, puis rajoutez le fromage frais, le sel, le poivre et le cerfeuil (vous mettez la quantité que vous voulez). Remuez bien le tout, puis prenez les fonds des pains sur lesquels vous mettez une bonne quantité de farce, pas trop grosse quand même. Vous rajoutez ensuite les chapeaux par dessus, et vous mettez au frais jusqu'au moment de déguster.

Ingrédients : - 160 gr de biscuits secs - 50 gr de beurre - 4 citrons verts - 1 cuillère à café de Maïzena - 400 gr de fromage Philadelphia - 100 gr de mascarpone - 150 gr de sucre - 3 œufs - 2 avocats mûrs - 1 tablette de chocolat noir - de la chantilly Prélevez le zeste des 4 citrons puis pressez le jus. Versez le jus dans une petite casserole, ajoutez 80 gr de sucre, les zestes, la Maïzena, mélangez et faites épaissir. Laissez refroidir. Réduisez les biscuits en poudre avec un robot mixeur. Faites fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le aux biscuits. Mélangez puis le tout dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre. Tassez sur le fond et placez au frais 30 minutes. Prélevez la chair des avocats, réduisez la en purée et mixez la avec le mascarpone. Fouettez le Philadelphia, le mascarpone, le restant de sucre. Ajoutez un à un les oeufs puis la moitié du jus de citron vert épaissi. Mettez la préparation dans le moule et lissez la surface. Enfournez 45 minutes à 140°C puis éteig...

Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre - 100 gr de surimi râpé - 3 portions de fromage frais - 1 œuf dur - 2 gousses d'ail - farine - huile d'olive - jus de citron vert - sel, poivre   Écrasez l’œuf dur. Épluchez et hachez l'ail. Épluchez et coupez en cubes la pomme de terre. Faites les cuire à la vapeur puis égouttez et écrasez les en purée. Ajoutez l’œuf écrasé, le surimi râpé, l'ail, le fromage frais, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout. Formez des boules avec la préparation, roulez les légèrement dans la farine, puis aplatissez les à l'aide de la paume de la main. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites y cuire les croquettes 2-3 minutes de chaque côté. Dégustez avec le citron vert.

  Ingrédients : Gâteau : -125 gr de chocolat - 100 gr de sucre en poudre - 3 œufs - 75 gr de beurre - 50 gr de farine - 1/2 sachet de levure Crème : - 250 gr de mascarpone - 300 gr de fromage frais - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 2 feuilles de gélatine - 2 cuillères à soupe de lait Préchauffez le four à 210°C. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole ou au micro ondes. Ajoutez le sucre, la farine, et les œufs. Mélangez bien. Huilez et farine un plat à tarte puis versez y la pâte. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Faites ceci une deuxième fois pour avoir deux gâteaux. Laissez refroidir.   Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Mettez le lait dans une casserole puis faites fondre la gélatine. Laissez refroidir. Dans un saladier, mettez le mascarpone, le fromage frais et la vanille liquide. Mélangez le tout au fouet ou au batteur électrique. Rajoutez le lait et la gélatine. Laissez 5 minutes au frais.   Dans un plat, mettez le premier g...

Ingrédients : - 200 gr de pâtes - 1 saucisses de Toulouse - 4 cuillères à soupe de Boursin (fromage frais à l'ail et aux fines herbes) - sel - poivre   Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Faites cuire la saucisse dans de l'eau pendant 10  minutes avant de la couper en rondelles. Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, puis ajoutez la saucisse pour faire dorer les morceaux. Ajoutez un peu de sel, de poivre, puis le boursin. Remuez bien le tout pour que le fromage fonde, puis ajoutez les pâtes. Remuez bien le tout pendant 5 minutes puis servez bien chaud.

  Ingrédients : - 1 sachet de riz - 200 gr de viande hachée - sel - poivre - 4 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes - 20 cl de crème liquide - huile d'olive Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive, puis faites cuire la viande dedans. Ajoutez ensuite le riz, le fromage frais, du sel, du poivre et la crème liquide. Remuez le tout pendant 5 minutes puis servez bien chaud.

  Ingrédients : - un reste de purée - 1/2 boite de thon - de la chapelure - du sel - du poivre - du persil - 1 carré de fromage frais - du gruyère Dans un saladier, mettez tous les ingrédients, sauf la chapelure et mélangez bien le tout. Mettez tout dans un plat allant au four, mettez de la chapelure dessus, ainsi que quelques noisettes de beurre ou un peu d'huile, puis mettez au four à 180° pendant 20 minutes. Servez bien chaud et une bonne salade !

Ingrédients : - 100 gr de fromage râpé - 1 boite de thon + son huile - 120 ml de lait ou de crème - 150 gr de farine - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - une pincée de sel - du fromage frais - de la crème   Allumer le four à 200- 220 °. Mélanger la farine, les œufs, la levure, le fromage, le lait (ou la crème), l'huile de thon et le sel. Mettre ensuite le fromage et le thon. Bien remuez puis les mettre dans les moules de cupcakes. Faire cuire 20 minutes au four. Une fois cuit, les laissez refroidir. Pendant ce temps, préparer la crème et le fromage frais. Les mélanger dans un bol et le laisser pendant 30 minutes au frigo. Mettre ensuite le mélange sur les cupcakes puis servir.

Ingrédients : - du fromage frais - des tranches de jambon Tartiner le fromage sur les tranches de jambon. Rouler le jambon bien serré et  mettre au frigo 1 h sous cellophane. Une fois sortit du frigo, coupé la tranche en roulés de 2 à 3 cm.