Rôti de dinde, tomate et pommes de terre

Recette faite avec ma belle-soeur ^^
Ingrédients :
- 1 kg de rôti de dinde
- 4 tomates
- 6 carottes moyennes
- 8 pommes de terre moyennes
- 3 oignons
- herbes de Provence
- sel, poivre

1)Eplucher les carottes, les pommes de terre et les oignons. Couper les oignons en petits morceaux.
2)Dans une cocotte-minute, faire revenir avec de l'huile d'olive les oignons et le rôti sur toutes ses surfaces.
3)Puis ajouter les carottes, les pommes de terre, les tomates, les herbes, le sel, le poivre. Puis de l'eau, de quoi recouvrir le tout.
4)Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes.

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