lundi 29 avril 2013

Fish and Chips

Ingrédients (1 verre d'1/4 de litre servant de mesure) :
- 1 verre de farine
- 1 verre de bière
- 1 gros œuf
- du poisson

1)Commencez par préparer la pâte en mélanger la farine avec la bière. Ajoutez ensuite le jaune d’œuf puis le blanc d’œuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le "casser". La pâte est prête.
2)Mettre une serviette dessus puis laissez la pâte reposée pendant deux heures puis mettre le poisson dedans. Laissez tremper une dizaine de minutes puis faire chauffer l'huile.
3)Mettre les poissons dedans pendant 3-4 minutes, puis à table !
4)Avec, faire de vraies frites en épluchant des pommes de terre, les couper grossièrement puis les faire chauffer à la friteuse.

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