Lasagnes au saumon
Ingrédients : - 9 à 12 feuilles de lasagnes - 400 gr de filet de poisson (saumon, colin, cabillaud,....) - 1 oignon - 300 gr d'épinards hachés ou 3 bottes de chou kale - 80 gr de parmesan - 2 tomates - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 30 cl de lait - noix de muscade - huile d'olive - sel, poivre Ébouillantez les tomates 30 secondes, rafraîchissez-les et pelez-les. Concassez-les. Équeutez, lavez et essorez les épinards. Pelez et ciselez l'oignon, et faite-le revenir dans une poêle huilée. Ajoutez les épinards et les tomates, mélangez 5 minutes. Salez, poivrez. Faites mousser le beurre dans une casserole. Incorporez la farine, mélangez 2 minutes. Versez le lait et laissez épaissir en remuant. Salez, parfumez de muscade râpée, poivrez. Préchauffez votre four à 200°C. Râpez le parmesan. Coupez le poisson en morceaux. Versez un peu de béchamel dans le fond d'un plat, tapissez de feuilles de lasagnes. Mélangez la poêlée tomates-épinards avec le reste d...