A table avec moi !

  Ingrédients : - 10 cl de lait - 2 escalopes de poulet - 2 ja unes d’œufs - 2 tranches de pain de mie - 80 gr de Gouda - huile pour friture - sel Hachez les escalopes de poulet et faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez le poulet, les jaunes d’œufs et le Gouda préalablement salé. Pressez le pain de mie entre vos mains, puis incorporez le au mélangez et malaxez bien. Confectionnez de petites boulettes avec vos mains humides et aplatissez-les légèrement. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites cuire les galettes pendant 8 à 10 minutes. Servez-les aussitôt dans un plat de service avec une salade, de la purée maison ou du riz.   N.B : à la fin de la cuisson, j'ai rajouté de la crème liquide dans la poêle pour faire une petite sauce avec les croquettes.

Ingrédients : - 5 pommes de terre moyenne - 2 cuillères à soupe de lait - 1 oignon émincé - 2 carottes épluchées et coupées en rondelles - 100 gr de petits pois - 500 gr de bœuf - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 15 cl de bouillon de bœuf - huile d'olive - beurre - sauce Worcestershire - persil haché - gruyère râpé - chapelure - sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre puis faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante. Dès qu'elles sont fondantes, égouttez-les et réduisez-les en purée en ajoutant le lait, une noix de beurre, du sel et du poivre. Faites revenir le bœuf dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y les oignons, les carottes, la farine, les petits pois et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter quelques minutes. Versez dans un plat allant au four, 3 cm de la préparation à base de boeuf. Recouvrez ensuite de purée. Parsemez de chapelure et de gruyère. Enfournez pendant ...