A table avec moi !

Ingrédients : - 1 paquet de ramen - 150 gr de crevettes - huile de sésame - sel - poivre Faites cuire les ramens comme indiqués sur le paquet. Faites cuire les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de les décortiquer. Dans une poêle, mettez un peu d'huile de sésame. Ajoutez les crevettes, faites les dorer puis rajouter les ramens. Un peu de sel et de poivre, puis continuez la cuisson pendant 2-3 minutes puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 300 gr de kale - 3 œufs - 25 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de farine - 100 gr de gruyère râpé - du sel - du poivre - de la muscade Lavez le kale. Dans un mixeur, mettez les œufs, le lait, la crème, la farine et le gruyère. Mixez le tout puis rajoutez le kale, du sel, du poivre, un peu de muscade. Mixez une nouvelle fois, puis videz le tout dans un plat à tarte. Mettez au four pendant 30 minutes à 200°C. Servez avec une salade.

Ingrédients :   - 150 gr de semoule - 1 boite de thon - 6 bâtonnets de surimi - de l'huile - du vinaigre - du sel - du poivre - de l'ail en poudre - 4 cuillères à café de petits pois  - des herbes Commencez par faire bouillir de l'eau. Dans un saladier, mettre la semoule avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et une cuillère à soupe d'huile. Videz l'eau dessus une fois prête, et laissez gonfler pendant 10 minutes. Ouvrez la boite de thon, et rajoutez le thon dans la semoule, ainsi que les petits pois, le surimi coupé en lamelles, du sel, du poivre, des herbes, de l'huile et du vinaigre, puis mettez au frigo jusqu'au moment de servir. Taboulé maison, première fois pour moi, donc il parait un peu simple, mais je n'aime pas non plus en mettre trop dans un plat.

Ingrédients : - 100 gr de semoule - 100 gr d'épinards - 1 tomate - 100 gr de poulet - de l'huile Faire la semoule comme indiqué sur l'emballage de la boite. Faite chauffer un peu d'eau et le videz dessus la semoule. Attendez 10 minutes, le temps qu'elle gonfle. Pendant ce temps, lavez les épinards puis les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes. Coupez la tomate en petit morceaux puis la rajoutez dans les épinards, ainsi que le poulet. Laissez cuire le tout pendant 10 minutes. Videz le tout ensuite dans la semoule, remuez bien, puis servez !

Ingrédients : - 300 gr de sauté de poulet - 2 cuillères à soupe de ketchup - 1 cuillère à soupe de soja - 1 cuillère à café de sucre - du sel - du poivre - de l'huile d'olive - 300 gr de kale Lavez le kale sous l'eau puis mettez le dans une casserole avec de l'eau salée et faite bouillir pendant 10-15 minutes. Réservez. Dans une poêle, mettez de l'huile, puis faites cuire le poulet pendant 10 minutes pour qu'il soit bien doré. Ajoutez du sel, du poivre, la sauce soja, le sucre et du ketchup. Remuez bien le tout. Rajoutez le kale pour l’imprégner de la sauce. Servez le poulet avec le kale et du riz, un régal !

Black or White. Les variétés de truffes les plus connues sont la truffe noire du Périgord, considérée comme la reine des truffes, la truffe blanche d'Italie, la plus prisée, et la truffe blanche d'été, plus accessible. Au septième ciel. En fonction des variétés, les truffes peuvent se consommer crues, émincées ou râpées. Elles se marient très bien avec les viandes, en sauce ou en farce. Dans du gros sel ou de l'huile aromatisée, elles peuvent ajouter leur arôme riche à une simple omelette ou une pièce de viande. Jusqu'à la racine. La truffe est un champignon qui pousse sous terre en symbiose avec un arbre truffier, noisetier ou chêne. L'arbre "nourrit" le champignon grâce à de fins filaments et ce dernier en échange aide les racines à se développer. Truffé de bienfaits. Très peu caloriques, les truffes sont composés principalement d'eau et de fibres. Elles sont riches en vitamines A et D, et en potassium. Ils ont de la truffe. Un animal ...

Entre miel et terre. Le pain d'épices aurait des origines très anciennes. Sous l'Antiquité, le pain au miel était courant en Égypte et en Grèce, mais le pain d'épices chinois avec de la farine de froment et des plantes aromatiques, déjà consommé au Xéme Siècle, se rapproche le plus de celui que l'on connait. Pain quotidien. Le pain d'épices peut se tartiner de beurre salé ou être nappé de chocolat fondu. Pour le dessert, il peut être servir avec une boule de glace à la vanille. Côté salé, il accompagnera très bien le foie gras avec un confit d'oignon. Petit bonhomme de chemin. Les bonhommes de pain d'épice sont des biscuits très répandus dans les pays anglo-saxons. Originaires d'Angleterre, ils auraient été d'abord servis à la cour de la reine Élisabeth I au XVIéme siècle, à l’effigie de ses invités. Mélange culturel. En plus du miel, de nombreuses épices parfument le pain d'épice, en fonction de sa recette et de son origine. Certaine...

Ingrédients : - 1 rôti de porc - 2 cuillères à soupe de sauce soja - sel, poivre - de l'eau - purée d'aromates au Curry - de la sauge - du Ebly - 200 gr d'épinards - un peu d'huile Mettez dans un saladier la purée d'aromates, la sauce soja, le sel, le poivre, la sauge, remuez bien le tout. Rajoutez le rôti, et laissez le mariner pendant 1h en le retournant toutes les 15 minutes. Après, mettez le dans un plat allant au four, videz la marinade dessus, puis faites le cuire pendant 45 minutes, 1 heure. Pendant ce temps, faites cuire le Ebly comme indiqué sur l'emballage, et faites cuire les épinards dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes. Une fois le rôti cuit, coupez le en tranches, puis servez le avec le Ebly et les épinards.

Coupé-Décalé. Pour préparer la grenade sans s'asperger avec le jus, pelez-la puis coupez le haut et le bas du fruit et incisez de sorte à former 4 quartiers sans les détacher. Plongez la grenade dans un saladier d'eau, séparez les quartiers et détachez les graines et les petites membranes blanches. Incroyable percée. Fruit du grenadier, originaire de Perse, la grenade est récoltée depuis l'Antiquité dans les pays méditerranéens. Elle est considérée comme un symbole de vie, d'amour et de fertilité par son nombre considérable de graines, nommées aussi "Arilles". C'est de la bombe ! La grenade est très riche en vitamine C. Consommée régulièrement en jus, elle permet aussi de renforcer les os et les muscles et de prévenir le mauvais cholestérol. Mettre sa graine. Les graines de grenade se consomment crue pour garder leur acidité et leur fermeté. Elles se dégustent parsemées sur des desserts (salade de fruits, tarte à l'ananas ou à la pomme) ou ...

Ingrédients : - 200 gr de haricots verts -  1/2 boite de lardons - 1 sachet de riz - sel, poivre - ail en poudre Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Prenez vos haricots verts puis coupez les en petits morceaux avec un couteau. Faites chauffer votre sachet de riz pendant la suite de la cuisson. Mettez les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis une fois doré rajoutez les morceaux de haricots verts. Mettez du sel, du poivre et de l'ail en poudre, remuez et laisser cuire 5 minutes. Mettez un peu de sel et de poivre dans le riz, puis servez le tout ensemble et bien chaud.

Ingrédients : - 100 gr de Ebly - 1 steak haché - 100 gr d'épinards - de l'huile d'olive - sel, poivre - 1 bouillon cube Commencez par faire cuire le Ebly comme indiqué sur l'emballage, dans de l'eau bouillante et avec un petit bouillon cube. Égouttez le, puis réservez-le. Faites cuire les épinards (frais ou congelé), dans une poêle avec un peu d'huile, puis rajoutez un peu d'eau. Faites cuire pendant 5 minutes. Réservez. Mettez de l'huile dans une poêle, puis faites cuire le steak haché comme vous l'aimez, avant de rajoutez le ebly, les épinards, le sel et le poivre. Faites cuire 3 minutes, puis servez bien chaud. Vous pouvez mettre du poulet, ou une autre viande avec ce plat, voir même ne pas en mettre si vous n'aimez pas.

Frais émoulu. L'origan fait partie des plantes aromatiques du mélange d'herbes de Provence. L'origan frais doit avoir des tiges fermes et des feuilles bien vertes non flétries. On trouve aussi de l'origan séché ou moulu. On dirait le Sud.... Cousin de la marjolaine, l'origan est une plante originaire de la Méditerranée. Il est consommé de la Grèce Antique en infusion pour ses vertus digestives ou en cataplasme pour soigner une blessure. Mis au parfum. Cette herbe parfume les plats à la tomate, les vinaigrettes, les légumes, les poissons, les fruits de mer, les viandes et les volailles. Pour aromatiser votre huile ou vitre vinaigrette, déposez une branche d'origan dans une bouteille. Cuit dans son jus. Pour que l'arôme de l'origan se développe, ajoutez-le au plus tard 15 minutes avant la fin de cuisson. Veillez à doser prudemment. Épicez tout ! L'origan est un aromate très riche en antioxydants, c'est donc un allié pour lutter contr...

Ingrédients : - 1 pain frais - des tranches de cheddar (ou autre fromage) - de l'ail en poudre ou frais - du persil - du beurre Commencez par couper le pain, mais n'allez pas jusqu'au bout. Vous le faites en diagonales pour faire une jolie forme. Vous insérez des morceaux de cheddar dans chaque ouverte. Faites fondre du beurre dans un bol, ajoutez de l'ail et du persil, puis mettez en partout sur le haut du pain avec un pinceau. Mettez un papier d'aluminim par dessus, puis faites cuire pendant 20 minutes à 180° dans le four. Vous pouvez le manger comme ça en entrée ou en accompagnement avec le plat principal.

Fruit à croquer. La noisette se déguste comme un fruit sec, crue, cuite au four ou torréfié à la poêle. Elle peut apporter son délicieux croquant dans des pâtisseries, du fromage blanc, des salades ou même un crumble ! En cas de fringale. La noisette est une bonne source d'énergie, parfaite pour des petits encas sains. Elle apporte également des vitamines et des protéines, et trouvera ainsi sa place dans des plats végétariens. Les Turcs, c'est leur truc ! Les noisettes, initialement très présents sur les bords de mer d'Asie Mineure, seraient cultivés depuis des millénaires en Turquie. Ce pays reste d'ailleurs le principal producteur de noisettes ! Amande à l'amende. Pour garantir qu'une noisette soit bien fraîche, secouez la coque et si vous n'entendez pas l'amande cogner contre les parois, c'est qu'elle est bonne ! Il reste plus qu'à enlever les feuilles -linvolucre - et la casser avec un casse noisettes. Feu de noix. Vous pou...

Palme de la fidélité. Le canard aurait été domestiqué en Chine il y a plusieurs millénaires. Il est dans de nombreuses cultures un symbole de fidélité conjugale, car il reste toute sa vie avec la même compagne. Il vient du sud. L'indication géographique protégée (IGP), Canard à foie grad su Sud-Ouest garantit un canard élevé dans les terres du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) par des éleveurs qui ont fait le choix de la tradition et de la qualité. Viande d'exception. La viande de canard est particulière. En effet, elle est considérée comme de la volaille, mais sur le plan nutritionnel, elle est souvent assimilée à de la viande rouge, en particulier pour le magret. Notre petit gras. Pensez à conserver le gras du canard pour l'utiliser dans la cuisson de vos plats, à la place du beurre, avec des rondelles de pommes de terre par exemple, et parfumer vos aliments. Pour en savoir plus : - Wikipedia - Cuisine AZ - Marmiton - Passepo...

Ingrédients : - un reste de purée - des lardons - de la farine - 2 oeufs - sel, poivre - persil - huile de friture Faites chauffer les lardons dans une poêle sans matière grasse. Réservez. Mettez la purée dans un saladier, avec du sel, du poivre, du persil (ou autres herbes), les œufs et les lardons, puis remuez le tout. Ajoutez de la farine jusqu'à ce que la purée soit assez compacte mais pas trop. Formez des boulettes puis réservez les 1 heure au réfrigérateur. Faites chauffer l'huile de friture puis faites dorer les boulettes pendant 5 minutes. Servez les bien chaude !

Le retour des bâtons. L'écorce du cannelier est découpée en fines couches qui s'enroulent sur elles-mêmes lorsqu'elles sèchent pour devenir des tuyaux ou bâtons de cannelle. Tombée dans les pommes. La cannelle se marie très bien avec les pommes dans les tartes ou les compotes. Pour des accords plus originaux, pensez à l'ajouter à vos plats orientaux, tajines et couscous ou même avec les courges comme le butternut et la citrouille. Festival de cannelle. La cannelle, en plus de réconforter en infusion et de donner un coup de fouet, a des vertus antioxydants et permet de lutter contre les troubles digestifs. Vif comme la poudre. Il est préférable d'opter pour de la cannelle moulue pour les cuissons courtes et pour saupoudrer les tartes ou un chocolat chaud. Pour les infusions ou cuissons longues, les bâtons de cannelle auront plus de temps pour développer leur arômes (tajine mijoté, curry indien, vin chaud,....) Pour en savoir plus : - Wikipedia - Passe...