Bundt cake au sirop d'érable et noix de pécan
Ingrédients : - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 gr de poudre de noisettes - 100 gr de noix de pécan - 20 cl de sirop d'érable - 200 gr de ricotta - 3 œufs - 80 gr de beurre fondu - 1 cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration Dans une poêle, faites torréfier les noix de pécan à sec. Laisser les refroidir puis concassez les grossièrement à l'aide d'un couteau. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les moules à l'aide d'un pinceau. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le beurre, les œufs et le sirop d'arable en fouettant pendant 2-3 minutes. Incorporez ensuite la farine, la levure et la poudre de noisettes. Mélangez bien puis incorporez les éclats de noix de pécan. Mélangez une dernière fois puis répartissez la pâte dans les moules. Enfournez 20-25 minutes. A la sortir du four, laissez tiédir pendant une dizaine de minutes puis démoulez les ...