A table avec moi !

Ingrédients :   - 300 gr de chaire à saucisse - de la chapelure - 3 œufs - sel - poivre - de l'ail en poudre - du persil - de la farine - de l'huile d'olive Dans un saladier, mettez la chaire à saucisse avec 3 cuillères à soupe de chapelure, un oeuf, du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du persil, puis remuez bien le tout. Formez des boules, puis aplatissez les pour leur donner la forme de steak haché ou en boulettes longues. Laissez les 30 minutes dans le frigo. Dans une assiette, mettez de la farine. Dans une autre de la chapelure, et dans une autre 2 oeufs battus. Passez les boulettes dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure. Remettez les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites les dorer dans de l'huile d'olive, bien chaude. Mettez les dans un plat pendant 20 minutes au four à 180 ° ou à la friteuse à 175°. Servez bien chaud avec du riz ou de la purée.

Ingrédients : - 9 tranches de pain de mie sans croûte - 4 haut de cuisse de poulet - 2 avocats - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à soupe de jus de citron - du sel - du poivre Décortiquez les hauts de poulet, puis réservez les. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis retirez la chaire que vous ajoutez au poulet. Mixez les rapidement, puis ajoutez la crème, le jus de citron, le sel et le poivre. Prenez du papier transparent de cuisine, puis étalez 3 tranches de pain, l'une à côté de l'autre. Prenez votre préparation puis étalez la sur toute la longueur, puis remettez 3 tranches de pain, puis la fin de la préparation et finissez par 3 tranches de pain. Enroulez le bien dans le film alimentaire et laissez le pendant 12 à 24 h au frigo. Servez bien frais, soit en entier soit coupé en tranche.

Ingrédients : - 1 brique de Soupe à la paysanne Knorr (Lentilles et lardons fumé) - 1 petite boite de lentilles - 100 gr de dès de jambon - 1 petite boite de pois chiches - 3 carrés d'épinards congelés  Videz la brique de soupe dans une marmite après l'avoir secoué. Ouvrez les deux boites, celle de lentilles et celles de pois chiches puis videz les dans une passoire. Rincez les sous l'eau du robinet puis rajoutez les dans la marmite, ainsi que les dès de jambon et les épinards. Faites cuire le tout 10-15 minutes, puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 1 brique de Soupe à la paysanne Knorr (Lentilles et lardons fumé) - 1 petite boite de lentilles - 100 gr de dès de jambon Remuez bien la brique de soupe, puis videz la dans une marmite. Ouvrez la boite de lentilles, videz la pour enlever l'eau, et rincez les sous l'eau. Mettez les dans la marmite, et faites de même avec les dès de jambon. Laissez cuire une dizaine de minutes, puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 1 paquet de torsette de 250 gr - 1 sachet d'épinards - 2 cuillères à soupe de parmesan - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - du sel - du poivre - de l'huile d'olive Faites cuire les torsettes comme indiqué sur l'emballage. Egouttez les, et réservez les. Dans une poêle, mettez une cuillère à soupe d'huile, puis après avoir lavé les épinards, mettez les dedans. Faites les cuire pendant 5 à 10 minutes puis rajoutez le parmesans, la crème, du sel et du poivre. Laissez cuire 2 minutes puis rajoutez les torsettes. Faites cuire de nouveau 2 minutes, puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 15 bébés carottes - 2 cuillères à soupe de miel - une noisette de beurre Lavez les carottes sans enlevez les extrémités. Mettez les ensuite dans une casserole avec de l'eau, puis faites chauffez pendant 7 minutes. Égouttez les puis réservez les. Dans une poêle, mettez le beurre, puis une fois fondu rajoutez les carottes. Faites les dorer pendant 5 minutes, rajoutez le miel, et faites cuire pendant 5 minutes. Servez avec du riz ou des pommes de terre.

Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 1 petite boite de thon - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 3 cornichons - sel, poivre Videz le jus de la boite de thon, puis mettez le dans un bol.  Coupez les cornichons en tout petits morceaux, puis rajoutez les dans le bol. Mettez ensuite la mayonnaise, le sel et le poivre puis remuez le tout. Coupez les tranches de pain en deux, ou de la forme que vous préférez. Mettez dessus du mélange de thon, puis mettez au frigo jusqu'au moment de servir.

Ingrédients : - 1 sachet de riz - 100 gr de carottes râpées - 100 gr de lardons - 1 bouillon cube - 2 cuillères à soupe de parmesan - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - herbes de Provence - sel, poivre - eau - huile Mettez de l'huile dans une poêle, puis ajoutez les carottes râpées. Faites les cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour pas qu'elle brûle trop. Ajoutez les lardons, et laissez cuire 5 minutes de plus. Ajoutez de l'eau, le bouillon cube, des herbes de Provence et le riz. Laissez le tout cuire pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez si le riz est cuit, puis rajoutez le parmesan et la crème fraîche, puis du sel et du poivre. Remuez le tout, puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 500 gr de spaetzel - 200 gr de lardons - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - du fromage râpé - 1 oignon Faites dorer les spaetzel jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, dans de l'huile, pendant plus de 10 minutes. Les retirer de la poêle. Ajoutez les lardons, et faites les dorer avant de les retirer pour enlever l'excédent de gras. Coupez l'oignon en morceaux et faites le revenir dans la poêle, puis rajoutez les lardons et les spaetzel. Mettez la crème fraîche, puis le fromage râpé, remuez bien le tout. Laissez cuire 5 minutes, puis servez bien chaud.

Ingrédients :   - 1 pâte brisée ou feuilletée - 200 gr de saumon fumé - 2 œufs + 2 jaunes - 1/2 litre de lait - 1 dl de crème fraîche - sel, poivre Étalez la pâte dans un plat rond allant au four.  Préparez l'appareil à flan : cassez les œufs entiers dans un saladier, ajoutez les 2 jaunes d’œufs, salez, poivrez, et mélangez bien au fouet en incorporant le lait, et la crème fraîche. Coupez le saumon fumé en bâtonnets. Mettez les sur la pâte puis recouvrez avec l'appareil à flan. Mettez au four à 210°C pendant 25 minutes. Servez bien chaud.

Une petite envie de réaliser cette recette que j'ai trouvé dans la semaine, puis comme j'ai trouvé un saucisson à moitié prix à Carrefour, j'ai pas hésité à la tester. Un vrai régal. La brioche est moelleuse à souhait. Ingrédients : - 1 saucisson de Morteau de 450 gr (aux truffes, nature, ou aux pistaches) - 1 litre d'eau - 3 œufs - 2 pincées de sel fin - 1 sachet de levure - 20 cl de crème fraîche - 250 gr de farine - 20 gr de beurre - quelques feuilles de salade Piquez le saucisson avec une fourchette et placez le dans une cocotte. Recouvrez le d'eau froide. A partir de l'ébullition, comptez 20 minutes de cuisson puis retirez le et laissez le refroidir. Cassez les œufs dans une terrine, salez les et battez les en omelette. Incorporez ensuite, en continuant de battre à la fourchette, la levure, la crème fraîche et petit à petit la farine. On obtient une pâte lisse. Beurrez copieusement un moule à cake. Versez y la pâte. Ôtez la peau du saucisson,...

Le cheddar est un fromage anglais, mais c'est une sauce qui fait un carton aux Etats Unis. Ils adorent en mettre dans leur hamburger, leur nachos, .... Du coup, je me suis dis, pourquoi ne pas la faire moi même ? On en a bien acheté une dans le commerce, mais comme j'en ai assez de tout ces trucs chimiques, je me suis lancé dedans. Et avec des pommes de terre, c'est une tuerie. Par contre, à réchauffer, c'est une galère, donc mettez un peu de lait sur feu doux, remuez jusqu'à ce qu'elle reprenne consistance de sauce. (Pour en savoir plus sur le cheddar - Wikipedia ) Ingrédient :   - 200 gr de cheddar - 100 gr de lait - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuillère de farine. Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10 secondes en mélangeant. Ajouter ensuite la moitié du lait, laisser le mélange épaissir en remuant, puis a...

Vu que j'en avais marre de toujours manger le rôti de porc de la même façon, j'ai chercher une façon différente de le faire. Je suis tombé sur de la sauce soja, et je me suis dis que je pourrais tester. Donc j'ai cherché une recette mais j'ai fais de la façon la plus simple, au cas où on n'aimerait pas. En tout cas, il a plut à tout le monde, et ma famille m'a même dit le préférer ainsi. Ingrédients : - 1 rôti de porc - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 5 cuillères à soupe de miel Mélangez la sauce soja avec le miel. Mettez le rôti de porc dans un plat, et versez la sauce par dessus. Enfournez pour 1 heure, thermostat 6 à 180-190°C. Arrosez toutes les 15 minutes le rôti avec la sauce pour bien le caraméliser. Servez bien chaud avec une purée, des pâtes ou du riz.  

Une recette des plus simples à faire, pour un apéritif par exemple, et vous pourrez rajouter ce que vous voulez dedans (raisins, cacahuètes, moutarde, jus de citron, ciboulette,......) Ingrédients : - des tranches de jambon - une barquette de fromage frais - du sel - du poivre - du persil Commencez par prendre une feuille d'aluminium que vous posez sur le plan de travail. Posez ensuite une tranche de jambon dessus, que vous pouvez éponger un peu sur une feuille de sopalin pour enlever l'excédent d'eau. Mélangez le fromage frais, le sel, le poivre et le persil. Déposez en une couche sur la tranche de jambon, puis remettez une nouvelle tranche de jambon par dessus, puis une couche de fromage frais jusqu'à épuisement de tout les ingrédients. Faites de la hauteur que vous désirez le mille-feuille. Refermez la feuille d'aluminium par dessus, puis mettez le mille-feuille au frigo pendant 6 heures. Servez frais, coupez en morceaux.

Ingrédients :   - 600 gr de mûres - 1 verre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 œuf entier - 1 rouleau de pâte brisée Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et disposer les mûres lavées dessus. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, la farine et le lait.  Versez cette préparation sur les mûres et mettre environ 30 minutes au four préchauffé à 180°C, th 6. Servir chaud ou froid, avec un peu de chantilly, ou autre suivant vos envies. Petite envie en trouvant des mûres dans mon congélateur, donc pourquoi pas une petite tarte rapide. Recette bien sympa en tout cas, et avec de la chantilly ça passe tout seul.

  Ingrédients : - 1 brocolis - 6 chipolatas - du riz - 1 gousse d'ail - 100 gr de champignons de Paris - 1 bouillon cube - de l'huile d'olive Faites cuire le brocolis pendant 10 minutes dans de l'eau après avoir séparé chaque branche. Dans une cocotte, mettez de l'huile d'olive. Faites la chauffer, puis rajoutez la gousse d'ail coupé en petits morceaux. Faites la revenir quelques minutes puis rajoutez les champignons de Paris coupés en lamelles ou en petits morceaux, comme vous préférez. Faites cuire 5 minutes puis rajoutez les chipolatas coupées en rondelles. Faites les dorer puis rajoutez le brocolis. Mettez le bouillon de cube, la quantité de riz que vous voulez, puis couvrez avec de l'eau. Faites cuire le tout pendant 15 minutes, goûtez le riz au besoin, puis servez immédiatement pendant que le plat est encore chaud. J'ai testé le brocolis pour manger un peu de légume, pour changer de ceux que je mange d'habitude, et comme c...