A table avec moi !

  Ingrédients : - 3 œufs - 80 gr de sucre de coco - 1 pincée de vanille - 100 gr de beurre ou 10 cl d'huile - 150 gr de farine de riz - 10 gr de levure chimique      Préchauffez le four à 180°C.      Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre. Versez la pâte dans un moule, puis enfournez pendant 25 minutes. Une fois cuit, sortez le du four puis laissez le refroidir. - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1 barquette de fraises - 1 pot de mascarpone - 1 cuillère à soupe de sucre       Dans un saladier, mettez le mascarpone, le sucre et la vanille. Fouettez avec un batteur électrique, puis étalez le sur le gâteau. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez les en deux avant de les poser sur le gâteau. Vous pouvez mettre un peu de sucre par dessus avant de servir si vous le voulez.

  Ingrédients : - 100 gr de petits pois - 100 gr d'haricots verts - 100 gr de champignons en rondelles - 2 œufs  - huile d'olive - 2 petites tomates coupés en morceaux - sel - poivre      Dans une poêle, mettez un peu d'huile, et ajoutez les légumes dedans pour les faire cuire.  Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, et battez les. Rajoutez les sur les légumes puis remuez pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit ou baveux, comme vous préférez. Salez, poivre, puis dégustez.

  Ingrédients : - 4 yaourts natures - 100 gr de sucre - 4 cuillères à soupe de café - 1 cuillère à soupe de crème fraîche      Videz les yaourts dans un saladier, et fouettez les. Ajoutez la crème, le sucre et le café. Versez dans des coupes individuelles et laissez les reposer au frais pendant au moins une heure.

  Ingrédients : - 200 gr de yaourt grec - édulcorant au choix - 3 cuillères à soupe de graines de chia - 1 cuillère à soupe de cacao non sucré - 100 gr de cerises - 1,5 cuillères à soupe de m ascarpone - 1 pincée de cannelle -  1-2 cuillères à soupe de miel - noix moulues        Dans un bol, mettez le yaourt à la grecque avec les graines de chia, l'édulcorant et le cacao non sucré. Mélangez le tout puis mettre au frais pendant 30 minutes.        Enlevez les noyaux des cerises. Dans un bol, mélangez le mascarpone, la cannelle et le miel. Mettez les cerises sur le pudding puis le mascarpone et saupoudrer de noix moulues. Servez   Notes : je vous met la vraie recette, comme trouvé sur une chaîne Youtube. Mais j'ai fais une version un peu plus légère avec de la ricotta à la place du mascarpone, du fromage blanc à la place du yaourt à la grecque, du sirop de fleurs de noix de coco à la place du miel et du lait de coco à la place de la c...

  Ingrédients : - un reste de riz - 3 saucisses à hot dog - 3 cuillères à soupe de kimchi - sel - poivre - huile d'olive - 20 gr de lardons Dans une poêle, mettez un peu d'huile puis ajoutez le riz. Coupez les saucisses en rondelles, puis ajoutez les dans la poêle avec les lardons. Remuez tout en laissant cuire pendant 5-10 minutes. Rajoutez du sel, du poivre et le kimchi avec un peu de sauce. Remuez bien le tout et laisser cuire 5 minutes. Servez bien chaud.   Note : vous pouvez rajouter une cuillère à soupe ou deux de sauce au curry. Personnellement, j'utilise celle qui vient du site Prozis, sans sucre et elle est vraiment géniale. Trouvable ici --->  Prozis : Sauce au curry

  Ingrédients : - 1/2 tasse d'abricots secs ou pêches séchées - 1/2 tasse de noix de coco râpée + pour la déco      Mettez les abricots secs dans un bol. Les faire tremper dans de l'eau tiède pendant environ 20 minutes. Retirez l'eau et placez les dans un robot avec la noix de coco râpée. Bien mixer le tout.        Mettez la préparation dans une boite puis placez-la au congélateur environ 30 minutes. En prendre une petite part et les façonnez de la taille d'une pièce de monnaie et les mettre dans la noix de coco râpée pour bien les enrober.

  Ingrédients : - 1 cuillère à café d'huile de noix de coco - 1/3 de tasse de noix de coco râpée pour le moule - 3 tasses de lait coco maison - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1/3 de tasse de noix de coco râpée - 2 cuillères à café de Stevia      Graissez le moule avec l'huile de noix de coco. Mettez la tasse de noix de coco râpée au fond du moule et en mettre sur les côtés pour que ça colle au flan. Dans une casserole, mettre une tasse de lait de coco. Ajouter la fécule de maïs et bien remuez. Ajoutez la Stevia tout en continuant de remuer.         Ajoutez l'essence de vanille et le reste de lait de coco. Allumez le feu et on va mélanger, pour que ça ne colle pas, et quand ça commence à bouillir, on va ajouter la noix de coco. La cuisson est de 7-8 minutes, en remuant tout le temps pour que ça ne colle pas. Versez le tout dans un moule. Quand c'est froid, le mettre au frais pendant 3 heures. L...

Qu'est ce que c'est ?      Too Good To Go est une application mobile qui met en relation ses utilisateurs avec des boulangeries, supermarchés, fleuristes, etc. afin de leur proposer des invendus à prix réduits sous la forme de paniers à sauver. Comment faire ?       Vous installez l'application sur votre téléphone, et vous entrez l'endroit où vous vivez. Vous pouvez aller jusqu'à un rayon de 30 km autour de chez vous pour voir les magasins qui proposent ce genre de service. Vous pouvez aussi renseigner si vous voulez plutôt des paniers végétariens, vegan, ou vous mangez de tout. Vous avez juste à regarder de temps en temps s'il y a des paniers vers chez vous et si les magasins vous intéressent.      Samedi dernier, j'en ai profité pendant que j'étais sortie et j'ai pris deux paniers à "La maison du Païou" et deux à "Patàpain". Ce n'est pas la première fois que je vais chez eux, et j'ai toujours été très satisfaite de me...

Ingrédients : - 2 chipolatas - 2 brochettes de dinde - 100 gr de lardons - 1 boite de concentré de tomate - huile d'olive - ail - sel - poivre      Dans une poêle, commencez par faire cuire les lardons. Pendant ce temps, coupez les chipolatas et enlevez la viande de dinde de leur brochette. Rajoutez le tout dans la poêle et faites cuire le tout pendant 10 minutes. Rajoutez du sel, et du poivre et de l'ail.        Rajoutez ensuite le concentré de tomate, puis remplissez la boite d'eau. Videz la et recouvrer la viande. Laissez cuire le tout pendant 15minutes, pour que la viande soit bien cuite.        Servez bien chaud avec du riz ou des pâtes.   Note : j'ai fais ce plat avec de la viande qui me reste ainsi qu'une boite de concentré de tomates ouverte pour faire un autre plat. Du coup, plutôt que ça se perde, j'ai tout mélangé ensemble.

Ingrédients : - 2 pains à hamburger - 1 boite de thon - de la mayonnaise - de la sauce au curry - du sel - du poivre - du beurre      Égouttez la boite de thon et mettez la dans un bol. Mettez de la mayonnaise, du sel et du poivre puis remuez. Vous mettez la quantité que vous voulez. Vous faites pareil avec la sauce au curry. Prenez les pains à hamburger et passer les un peu dans une poêle bien chaude avec du beurre. Comme ça le pain sera croustillant et la mayonnaise ne mouillera pas le pain. Mettez de la farce sur les deux fonds du pain et mettez les hauts par dessus. Garder au frais jusqu'au service, puis dégustez.

Ingrédients : Pour la pâte à pancakes - 2 oeufs - 150 grammes de lait - 140 grammes de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - huile Pour la garniture - 150 grammes de dès de jambon - 75 grammes de comté      Séparer les jaunes des blancs et les séparer dans 2 bols différents. Fouetter les jaunes avec le lait et ajouter la farine. Bien fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Ajouter la levure chimique et le sel. Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien montés.        Incorporer 1/3 des blancs dans la pâte en fouettant énergiquement. Ajouter les 2/3 restants délicatement à l'aide d'une maryse. Ajouter les dès de jambon et le comté râpé. Mélanger délicatement pour bien les incorporer délicatement à la pâte.        Huiler une poêle et une fois celle-ci bien chaude, déposer une louche de pâte. Répartir la pâte dans la poêle pour former un pancake. Les fair...

   Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 50 gr de ricotta - 20 cl de lait de coco - 1 cuillère à soupe de Stevia - 100 gr d'amandes en poudre - 50 gr de noix de coco râpée      Préchauffez le four à 180°C.      Mettez la pâte feuilletée dans un moule, mettez un papier de cuisson dedans et des lentilles, des pois cassés ou du riz pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez la pâte pendant 10-15 minutes puis retirez le papier cuisson puis laissez le encore 10 minutes.      Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier avec la Stevia et mélangez bien le tout. Ajoutez la ricotta, puis le lait de coco tout en continuant de fouetter puis les amandes en poudre et la noix de coco. Bien mélangez le tout puis mettez l'appareil sur la pâte feuilletée. Enfournez de nouveau pendant 15 minutes.

  Ingrédients : - 300 gr de pâtes au choix - 1 bocal de sauce à la carbonara - 1 escalope de dinde - 2 steaks de poulet - œuf - farine - chapelure - huile d'olive - sel - poivre - bouillon de cube      Commencez pas faire cuire vos pâtes dans une casserole d'eau avec le bouillon cube, comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, videz le bocal de sauce dans une casserole pour la faire réchauffer. Puis videz la dans les pâtes, une fois égouttées.      Dans trois plats différents mettez la farine, les œufs et la chapelure. Prenez vos steaks de poulet puis mettez les d'abord dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure. Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, et faites chauffez les steaks de poulet dedans. Faites pareil pour l'escalope de dinde. Faites chauffez le tout pendant 5 minutes de chaque côté, puis servez avec les pâtes bien chaudes. Notes : vous pouvez rajouter du fromage râpé si vous le voulez. L'escalope de dinde tra...

  Ingrédients : - 300 gr de bœuf à mijoté - 1 cuillère à café de concentré de tomates - sel - poivre - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de paprika - huile d'olive Faites revenir le bœuf dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la gousse d'ail coupé en morceaux. Mélangez la cuillère de concentré de tomates dans de l'eau puis videz le tout dans la cocotte. Remuez bien le tout, rajouter le paprika, le sel et le poivre, puis faites cuire pendant 1h30. Si la viande n'est toujours pas tendre, prolongez la cuisson. Servez bien chaud avec du riz ou une purée.   Note : je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog d' Harmonie Cuisine . J'ai rajouté des lardons 10 minutes avant la fin de la cuisson, parce qu'il m'en restait dans mon frigo.

  Ingrédients : - fraises, cerises, myrtille - 2 œufs - 15 cl de lait - 50 gr de farine - 50 gr de sucre - 25 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé        Préchauffez le four à 200°C (th.7).     Mélangez d'abord vigoureusement (à la cuillère ou au fouet) les œufs et les sucres ensemble, puis incorporez la farine, puis le beurre fondu, et le lait (à température ambiante ou tiédi, s'il était froid). Mélangez-bien pour obtenir une pâte bien lisse et fluide. Lavez les fruits puis coupez les pour les mettre ensuite dans les mini moules. Versez la pâte à clafoutis dessus, puis enfournez pour 30 minutes, en vérifiant bien la cuisson.

  Ingrédients : -  une botte d'asperge - huile - vinaigre - moutarde au miel - sel - poivre      Épluchez les asperges en partant de la pointe jusqu'en bas, en faisant attention à ne pas abîmer les pointes. Coupez au moins 5 cm du pieds, parce que la partie est bien trop dure. Nettoyez les sous l'eau, puis attachez les avec un élastique. Mettez les debout dans une casserole, vous pouvez les bloquer avec une cuillère en bois. Laisser cuire 20-25 minutes. De cette façon, les pointes seront cuites à la vapeur et elles ne seront pas détruites. Égouttez puis laisser refroidir.      Préparez une vinaigrette avec la moutarde, l'huile et le vinaigre, selon vos préférences. Mettez les asperges dans une assiette, la sauce par dessus, et servez.

  Ingrédients : - 1/2 tomate cœur de bœuf - 150 gr de champignons - 100 gr de dès de jambon - sel - poivre - cumin - huile d'olive  - 1 cuillère à soupe de lait de coco      Coupez les champignons en morceaux, et mettez les dans une poêle avec de l'huile. Remuez bien le tout, puis laisser cuire pendant 10 minutes tout en remuant. Pendant ce temps, coupez la tomate en morceaux puis ajouter la dedans la poêle.        Faites cuire pendant 10 minutes de plus, remuez de temps en temps pour éviter que ça accroche. Ajoutez les dès de jambon, le sel, le poivre, le cumin et le lait de coco. Bien remuer le tout puis servez bien chaud.

Ingrédients : Pour la salade - 12 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (prendre des pommes de terre à chair ferme) - 8 œufs (dont 2 pour la décoration) - 4 tomates - 250 gr de jambonneau, de dès de jambon ou de jambon - Une dizaine de cornichons - Quelques branches de persil - Sel et poivre Pour la sauce - 2 jaune d'œufs (vous pouvez mettre qu'un seul jaune d'œuf) - 2 cuillères à café de moutarde - 25 cl d'huile neutre - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 15 cl de crème liquide - Sel et poivre      Commencer par cuire les pommes de terre avec la peau en faisant un départ à l'eau froide. Couper les tomates en morceaux et les déposer dans une passoire avec une assiette en dessous. Les saler puis les faire dégorger pendant 30 minutes. Couper le jambonneau en petits cubes et les ajouter dans un grand saladier. Couper les cornichons en petites rondelles et les mettre avec le jambonneau. Hacher le persil et l'ajouter dans le saladier.   Égoutter les tomates e...

Ingrédients : - 200 gr de linguine - 1 bocal de saucisses à hot dog - 3 gousses d'ail - 1 brique de lait de coco - huile d'olive - sel - poivre      Faites cuire les linguines comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuite, égouttez les. Faites cuire les saucisses à hot-dog dans la même eau pendant 15 minutes. Coupez l'ail en morceaux.        Dans une poêle, mettez un peu d'huile, faites dorer les morceaux d'ail et ajoutez les saucisses pour les faire dorer un petit peu. Ajoutez les linguines, le lait de coco, du sel et du poivre. Laissez cuire doucement quelques minutes le temps que tout se réchauffe, et dégustez.

  Ingrédients : - 1 boite de thon nature - 2 œufs - 10 cl de lait de coco - 10 cl de lait - sel - poivre - huile - gruyère râpé      Videz l'eau de la boite de thon, puis mettez le dans les mini moule. Cassez les œufs dans un bol, rajoutez le lait de coco, le lait, du sel et du poivre. Remuez bien le tout puis videz sur le thon. Enfournez à 180° pendant 20 minutes. Rajoutez le fromage par dessus, remettez 10 minutes, puis servez.

  Ingrédients : - 200 gr de poulet - 200 gr de champignons - 2 œufs - 10 cl de lait de coco - 10 cl de lait - sel - poivre - gruyère râpé - huile d'olive      Coupez le poulet en morceaux et mettez le dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Coupez les champignons en morceaux puis ajoutez les dans la poêle. Faites revenir le tout, pendant plusieurs minutes, le temps que le poulet dore. Coupez le feu, réservez.      Dans un bol, cassez deux œufs puis ajoutez le lait de coco et le lait. Remuez bien le tout, salez et poivre. Dans des mini moule, mettez le poulet et les champignons puis videz par dessus le mélange aux œufs par dessus. Mettez au four à 180°C pendant 20 minutes. Rajoutez le fromage par dessus, puis remettez 10 minutes. Dégustez bien chaud.

  Ingrédients : - un reste de riz - 3 cuillères à soupe de kimchi - sel - poivre - huile      Mettez un peu d'huile dans une poêle. Faites revenir le riz dedans pendant quelques minutes, puis rajoutez du sel, du poivre et le kimchi. Remuez le tout pendant 5 minutes puis dégustez.

   Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 1 boîte d'ananas - 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 cuillères à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 cuillère à soupe d'ail en poudre - 1 cuillère à soupe de coriandre séchée - sel - poivre - huile pour la cuisson      Chauffer une poêle avec de l'huile. Pendant que la poêle chauffe, couper les blancs de poulet en petits cubes et les déposer dans la poêle. Saler. Récupérer le jus de la boîte d'ananas dans un bol.        Ajouter la maïzena, la sauce soja et le poivre. Mélanger. Remuer le poulet, ajouter le curry et l'ail en poudre.      Verser la sauce. Porter à ébullition, la sauce va rapidement épaissir. Ajouter l'ananas et la coriandre à poudre. Remuer, c'est prêt.   Note : recette trouvée sur  Harmonie Cuisine

  Ingrédients : Pour la salade - 10 pommes de terre - 4 saucisses de Montbéliard - 2 échalotes - 1 petit bouquet de persil Pour la sauce - 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol - Sel et poivre      Déposer les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d’eau froide. Les cuire environ 45 minutes Dans une autre casserole, faire bouillir de l’eau puis ajouter les saucisses fumées. Les cuire 15 minutes. Ciseler 2 échalotes et hacher le persil. Les mettre dans un grand saladier. Une fois les saucisses cuites, les refroidir puis les couper en rondelles. Les mettre dans le saladier. Une fois les pommes de terre cuites, les refroidir, les éplucher puis les couper en morceaux. Si besoin, les laisser refroidir sur la planche.      Pour la sauce : dans un bol, verser le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamiq...

  Ingrédients : - 100 gr de chocolat au lait ou chocolat blanc - 40 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - 4  cuillères à soupe de sucre Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Faites chauffer la crème, ajoutez y le chocolat et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez la gélatine essorée à la crème chocolatée, sucré et mélangez. Remplissez les ramequins ou des verrines, puis mettez au frais au moins 4 heures avant de déguster.   Note : j'ai fais une première fois cette recette avec du chocolat au lait puis une autre avec du chocolat blanc pour faire plaisir à tout le monde.

  Ingrédients : - 500g Myrtilles - 3Oeufs - 100g Farine - 20cl Lait - 10cl Crème - 100g Sucre - 20g Beurre + pour le moule      Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la farine et délayez avec le lait et la crème. Ajoutez le beurre fondu.      Nettoyez les myrtilles et répartissez-les dans un plat à four beurré. Versez la préparation par-dessus puis enfournez pour 30 min environ.

  Ingrédients : - 4 pommes de terre - 1 camembert - 1 pâte feuilletée - 15 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 2 œufs - sel - poivre      Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites les chauffer dans une casserole avec de l'eau froide, pendant 10-15 minutes suivant leur taille. Égouttez les puis coupez-les en rondelles. Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis mettez les rondelles de pommes de terre dessus.        Coupez le camembert en tranches puis poser les sur les pommes de terre. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre. Videz sur la tarte, puis mettez au four pendant 40 minutes à 180°C en surveillant bien la cuisson.

  Ingrédients : - 100 gr de filet de poulet - 1 oignon - 1 poireau de 5 cm - 2 œufs - 1 verre de riz rond - 2,75 verre d'eau - 2 cuillères à café de sucre - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 0,5 c. à café de litre de bouillon dashi - huile de tournesol      Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Versez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à son évaporation. Répétez l'opération jusqu'à épuiser de 2 verres d'eau. Le riz doit être cuit mais légèrement collant. Réservez le riz cuit au chaud.      Épluchez et hachez l'oignon. Couper le poireau en tronçons. Faites chauffer 1/4 de verre d'eau dans une poêle avec le bouillon. Ajouter la moitié de l'oignon et du poireau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez la moitié du poulet, 1 c. à café de sucre et 1 c.à soupe de sauce soja. Cassez un œuf dans un petit bol et mélangez. Quand le poulet a c...

  Ingrédients : - 500 gr de fraises - 4 œufs - 30 cl de lait - 100 gr de farine - 100 gr de sucre - 50 gr de beurre - 2 sachets de sucre vanillé      Préchauffez le four à 200°C (th.7).      Mélangez d'abord vigoureusement (à la cuillère ou au fouet) les oeufs et le sucre ensemble, puis incorporez la farine, puis 35 g beurre (fondu), et le lait (à température ambiante ou tiédi, s'il était froid). Mélangez-bien pour obtenir une pâte bien lisse et fluide.      Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2, et déposez-les dans un moule rond (graissé avec le beurre restant). Versez la pâte à clafoutis sur les fraises, saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé, puis faites cuire pendant 20 à 30 min, et retirez du four, lorsque le dessus est bien doré. 

Ingrédients : - 10 pommes de terre - 1 boite de thon - 6 œufs durs - fromage au choix - 20 cl de crème liquide - sel - poivre      Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites les cuire dans de l'eau pendant 15-20 minutes, qu'elles restent un peu ferme. Faites cuire les œufs pour qu'ils soient durs. Égouttez la boite du thon. Une fois les pommes de terre cuites, laisser les refroidir avant de les couper en rondelles. Coupez aussi les œufs en rondelles.        Préparez votre plat en mettant d'abord une couche de pommes de terre, puis ajoutez les œufs, puis les pommes de terre, puis une couche avec le thon, et finissez avec les pommes de terre. Mettez du poivre et du sel, ainsi que la crème liquide. Mettez le fromage puis enfournez pendant 30 à 180°C. Note : par dessus j'ai rajouté du beurre fait maison aux herbes et à l'ail. Si vous avez envie, vous pouvez en rajouter aussi ou laisser comme la recette.

  Ingrédients : - 1 pâte brisée - 50 gr de fromage râpé - 20 cl de crème épaisse - 1 petite boite de concentré de tomates - 150 gr de thon en boite - sel, herbes de Provence - 1 œuf      Préchauffer le four à 210°C.      Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Émietter le thon sur la pâte. Mélanger ensemble la crème, le concentré de tomates, l’œuf et le sel. Verser la préparation sur le thon. Saupoudrer d'herbes de Provence, recouvrir de fromage râpé puis faire cuire 25 minutes. Note : j'ai remplacé le fromage râpé par des petites boules de mozzarella.

  Ingrédients : - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 2,5 feuille de gélatine - 3-4 noix de pécans - 2 pêches      Mettez les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant 10-15 minutes. Mettez dans une casserole le lait, la crème liquide, et la vanille liquide. Faites chauffer, puis ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez pressé pour enlever l'excédent d'eau. Laissez fondre, puis éteignez le feu. Cassez les noix de pécans, et mettez les dans le fond des ramequins.        Videz dans des ramequins et laisser refroidir pendant 15-20 minutes avant de les mettre dans le réfrigérateur pendant 4 heures, voir une nuit pour qu'elles soient parfaites. Le lendemain, mettez les pêches dans un mixeur pour les réduire en purée, puis mettez les sur les panna cotta avant de servir.

Ingrédients : - 200 gr de gruyère ou emmental - 200 gr de jambon en dès - 4 œufs - 200 gr de farine  - 20 cl de lait - 20 cl d'huile - 1 sachet de levure - sel, poivre      Préchauffez le four à 180°C.             Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, mettez-y les œufs puis incorporer le lait progressivement et mélangez bien. Ensuite ajoutez l'huile, mélangez. Ajoutez le jambon et le gruyère râpé. Salez et poivrez. Beurrez un moule à cake, puis versez-y la préparation. Enfournez environ 40 minutes.

  Ingrédients : - 150 gr de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 70 gr d'emmental râpé - 75 gr de dés de jambon - 1 œuf - 65 gr de beurre fondu      Dans un saladier, versez la farine, la levure, et le sel. Mélangez. Ajoutez l'emmental râpé et les dés de jambon. Mélangez. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu puis travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Déposez sur une plaque du four des petites boules de pâtes de la taille d'une noix et aplatissez les légèrement. Enfournez 15-20 minutes à 180°C.

  Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 Pink Lady - 50 gr de noix concassées - 1 stick de sucre de noix de coco - 1 jaune d’œuf      Lavez puis coupez les pommes en morceaux. Mettez les pommes dans un saladier, puis ajoutez le stick de sucre de noix de coco dessus. Mélangez bien le tout puis laissez pendant une nuit au frigo.        Le lendemain, étalez votre pâte feuilletée, puis mettez les pommes au milieu. Parsemez les pommes avec les noix, puis refermez la pâte pour faire un rouleau que vous mettez ensuite au four. N'oubliez pas de le badigeonner avec le jaune d’œuf pour bien dorer la pâte.        Mettez à cuire pendant 20-25 minutes à 180°C, tout en surveillant la cuisson. Servez bien chaud, ou tiède, ou froid, suivant vos envies.

Ingrédients : - 1 tasse de beurre - 1 1/2 tasse de sirop d'érable - 3 cuillères à café de sucre - 2 tasses de noix de pécan - 1 pâte à pizza        Dans une casserole faites fondre à feu moyen 3/4 de tasse de beurre, et 3/4 de tasse de sirop d'érable. Verser dans un plat de 13x9 pouces allant au four et enduit de graisse. Saupoudrer avec ½ tasse de noix de pécan; réserver.        Mélanger le reste du beurre, le sucre, et les noix de pécan. Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine. Saupoudrer le mélange aux noix de pécan. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture.        Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.        Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soie...

Ingrédients : - 250 gr de sauté de porc - 1 sachet de riz - huile d'olive - sel - poivre - ail en poudre - 20 cl de lait de coco Lavez le sauté de porc, puis coupez le en morceaux. Dans une poêle, mettez un filet d'huile d'olive puis faites dorer le sauté de porc. Faites le cuire pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau chaude. Une fois le tout cuit, mettez le riz dans la poêle avec le sauté de porc. Rajoutez du sel, du poivre, de l'ail en poudre et le lait de coco. Laissez cuire pendant 5-10 minutes à feu doux, puis servez bien chaud.

  Ingrédients : - 8 pommes de terre - 250 gr de sauté de porc - 2 saucisses fumées -  du paprika - du curry - de l'ail en poudre - du sel - du poivre - du cerfeuil - du persil - du lait de coco - de l'huile d'olive      Lavez et épluchez les pommes de terre. Faites les cuire dans de l'eau pendant 10-15 minutes. Dans un faitout, mettez de l'huile d'olive. Coupez le sauté de porc en morceaux puis mettez le dans le faitout. Faites le dorer.      Pendant ce temps, coupez les saucisses fumées en lamelles et les pommes de terre en morceaux. Rajoutez les dans le faitout une fois le porc doré, puis ajoutez du paprika, du curry, du sel, de l'ail en poudre, du poivre, du cerfeuil, et du persil dans la quantité que vous voulez. Remuez bien puis laissez cuire 30-45 minutes, en mélangeant de temps en temps.      Rajoutez le lait de coco, et laissez cuire 5 minutes de plus. Servez bien chaud.

Ingrédients : - 250 gr de sauté de porc - 100 gr de Boursin - 10 cl de lait - 10 cl de lait de coco - huile d'olive - sel - poivre - ail en poudre - cumin en poudre - persil - cerfeuil      Coupez le sauté de porc en morceaux. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, puis ajoutez le porc. Faites le dorer, puis faites cuire pendant 20-30 minutes. Ajoutez le Boursin, le lait, le lait de coco, le sel, le poivre, l'ail, le cumin, le persil et le cerfeuil. Bien remuer le tout puis laissez cuire 5 minutes de plus. Servez bien chaud avec du riz ou une purée maison.