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Affichage des articles du avril, 2019

Saumon au four

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Ingrédients : - des morceaux de saumon - des pommes de terre - de la sauce soja - du sel - du poivre - de l'ail en poudre - du parmesan - de l'huile d'olive Mélangez le sel, le poivre, l'ail et la sauce soja. Mettez les morceaux de saumon dans un sac pour le congélateur, videz la sauce dessus et laissez mariner une heure. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en morceaux puis mettez les dans un saladier avec du sel, du poivre, du parmesan et l'huile. Remuez le tout. Sur une plaque allant au four, videz les pommes de terre, puis mettez le saumon. Faites cuire le tout pendant 30 minutes. Servez chaud.

Calamars à la romaine

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Ingrédients : - 500 g d'anneaux de calamars ou encornet - 100 g de farine - 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre (ou de maïzena) - 1 pincée de bicarbonate de soude - 12 cl d'eau froide de frigo - 1 oeuf - Sel - Jus d'un citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mariner les anneaux des calamars avec l'huile d'olive et le jus de citron dans un grand saladier. Filmer et laisser 30 min au frais. Préparer la pâte à beignets : battre l’œuf avec le sel. Ajouter progressivement en alternant l'eau et la farine, la fécule et la pincée de bicarbonate. Réserver au frais 30 minutes. Chauffer un bain d'huile à 180°c. Égoutter les anneaux de calamars et les tremper dans la pâte à beignets. Frire quelques minutes jusqu'à que vos beignets soient dorés. Les égoutter sur du papier absorbant.

Gratin de pâtes au thon et petits pois

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Ingrédients : - 200 g de pâtes - 250 g de petits pois en boîte  250 g de thon au naturel en conserve - 1 oignon émincé - 40 g de gruyère râpé - 1 noix de beurre - sel, poivre Pour la béchamel : - 25 g de beurre - 3 c. à soupe de farine - 500 ml de lait - sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. A la fin de cuisson, égouttez-les dans une passoire. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien, puis versez petit à petit le lait, en continuant de mélanger, jusquà ce que la béchamel épaississe. Salez et poivrez puis ôtez du feu. Versez dans un saladier les pâtes cuites et les oignons poêlés. Ajoutez les petits pois et le thon égouttés, le gruyère et la sauce béchamel. Mélangez bien. Salez et poivrez. Vers...