A table avec moi !

  Ingrédients :  - 125 gr de beurre - 150 gr de sucre roux ou 50 gr de noix de coco - 2 oeufs -  170 gr de farine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure chimique - 75 gr de chocolat blanc       Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en morceaux puis chaque morceaux en quatre et réservez. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat et mélangez. Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 15 minutes.   Note : pour ma part, j'ai essayé le nouvel appareil de chez Action pour en faire des minis : la machine à gâteaux de George Wilkinson .

  Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre  - 4 saucisses de Toulouse  - beurre - lait - sel - poivre - ail - persil - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en morceaux puis faites les cuire jusqu'à ce que la point d'un couteau s'enfonce dedans. Égouttez les puis écrasez les avec un presse-purée. Rajoutez du beurre, du lait, du sel, du poivre et de l'ail. Réservez.        Prenez les saucisses. Avec un couteau enlevez la peau puis mettez les dans une poêle avec de l'huile. Faites les dorer puis écrasez les pour bien faire cuire la viande. Salez, poivre, mettez de l'ail et du persil. Dans un plat, mettez la moitié de la purée, puis la saucisse puis le reste de purée. Mettez de la chapelure puis enfournez pendant 20-30 minutes.

  Ingrédients : - 180 gr de beurre - 200 gr de chocolat - 180 gr de sucre ou 50 gr de sucre de noix de coco - 1 pincée de sel - 3 œufs plus 1 jaune - 85 gr de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique        Préchauffez le four à 180°C. Mettez le beurre et le chocolat en morceaux dans un bol en verre. Posez ce bol dans une casserole d'eau frémissante afin de les faire fondre. Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirez le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le sucre et le sel puis mélangez bien. Ajoutez les œufs et le jaune un par un, en remuant entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Versez dans un moule à brownie carré et enfournez pendant 20 minutes. Le dessus doit être craquelé.

  Ingrédients (pour 6 tartelettes) : - 1 pâte sablée ou brisée - 250 g de fromage blanc - 2 œufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de myrtilles fraîches      Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.        Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème lisse. Versez la préparation sur les fonds de tarte. Répartissez les myrtilles sur le dessus.      Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et les bords dorés. Laissez refroidir avant de servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche finale.        Note : pour ma part, j'ai préféré faire une grande tarte, mais j'ai du changé le temps de cuisson, compté plutôt 35-40 minutes.

  Il y a quelque temps j'ai voulu testé les pancakes protéinés de chez Prozis.

    Ingrédients :   - 2,5 cuillère à soupe de pâte de pistaches - 60 gr de maïzena  - 60 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique       Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la levure chimique, la farine et la maïzena. Incorporez ensuite le beurre fondu et la pâte de pistaches. Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez 20 minutes.

  Ingrédients :  - 200 gr de chocolat - 60 gr de maïzena  - 60 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique       Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la levure chimique, la farine et la maïzena. Incorporez ensuite le beurre et le chocolat fondus. Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez 20 minutes.

Ingrédients : - 250 gr de farine teff brun - 2 oeufs - 15 gr de sucre Stevia - 1 sachet de levure chimique - 6 cuillères à soupe d'huile aromatisé au citron - 1 pincée de sel - 30 cl de lait      Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre. Mélangez puis mettez la farine et la levure tamisées. Rajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige avec le sel puis ajoutez les délicatement à l'autre préparation. Mettez au frigo pendant une heure. Faites cuire les pancakes dans une poêle. Ajoutez des pépites de chocolat, des myrtilles,... suivant vos envies.

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée  - 1 jaune d'œuf  - 4 pommes - 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes  - 2 cuillères à café de sucre de noix de coco - du beurre - du chocolat blanc, ou au lait      Mettez la pâte feuilletée sur la plaque du four, avec son papier cuisson. Recourber le bord de la pâte feuilletée puis badigeonner avec le jaune d'œuf. Mettez au four pendant 15 minutes à 180°C.      Pendant ce temps, épluchez les pommes, enlever le milieu puis coupez en petits morceaux. Mettez du beurre dans une poêle, et une fois fondu ajoutez les morceaux de pommes. Faites cuire pendant 20-30 minutes, à feu doux, le temps que les pommes soient bien cuites. Surveillez la cuisson, remuez souvent. Rajoutez du beurre si nécessaire.      Une fois cuites, ajoutez le sucre de noix de coco, continuez de remuez pendant que ça fasse un petit caramel, 5 minutes. Ajoutez le beurre de cacahuètes, remuez bien le tout. Coupez le feu puis ...