A table avec moi !

Une petite envie de réaliser cette recette que j'ai trouvé dans la semaine, puis comme j'ai trouvé un saucisson à moitié prix à Carrefour, j'ai pas hésité à la tester. Un vrai régal. La brioche est moelleuse à souhait. Ingrédients : - 1 saucisson de Morteau de 450 gr (aux truffes, nature, ou aux pistaches) - 1 litre d'eau - 3 œufs - 2 pincées de sel fin - 1 sachet de levure - 20 cl de crème fraîche - 250 gr de farine - 20 gr de beurre - quelques feuilles de salade Piquez le saucisson avec une fourchette et placez le dans une cocotte. Recouvrez le d'eau froide. A partir de l'ébullition, comptez 20 minutes de cuisson puis retirez le et laissez le refroidir. Cassez les œufs dans une terrine, salez les et battez les en omelette. Incorporez ensuite, en continuant de battre à la fourchette, la levure, la crème fraîche et petit à petit la farine. On obtient une pâte lisse. Beurrez copieusement un moule à cake. Versez y la pâte. Ôtez la peau du saucisson,...

Le cheddar est un fromage anglais, mais c'est une sauce qui fait un carton aux Etats Unis. Ils adorent en mettre dans leur hamburger, leur nachos, .... Du coup, je me suis dis, pourquoi ne pas la faire moi même ? On en a bien acheté une dans le commerce, mais comme j'en ai assez de tout ces trucs chimiques, je me suis lancé dedans. Et avec des pommes de terre, c'est une tuerie. Par contre, à réchauffer, c'est une galère, donc mettez un peu de lait sur feu doux, remuez jusqu'à ce qu'elle reprenne consistance de sauce. (Pour en savoir plus sur le cheddar - Wikipedia ) Ingrédient :   - 200 gr de cheddar - 100 gr de lait - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuillère de farine. Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10 secondes en mélangeant. Ajouter ensuite la moitié du lait, laisser le mélange épaissir en remuant, puis a...

Vu que j'en avais marre de toujours manger le rôti de porc de la même façon, j'ai chercher une façon différente de le faire. Je suis tombé sur de la sauce soja, et je me suis dis que je pourrais tester. Donc j'ai cherché une recette mais j'ai fais de la façon la plus simple, au cas où on n'aimerait pas. En tout cas, il a plut à tout le monde, et ma famille m'a même dit le préférer ainsi. Ingrédients : - 1 rôti de porc - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 5 cuillères à soupe de miel Mélangez la sauce soja avec le miel. Mettez le rôti de porc dans un plat, et versez la sauce par dessus. Enfournez pour 1 heure, thermostat 6 à 180-190°C. Arrosez toutes les 15 minutes le rôti avec la sauce pour bien le caraméliser. Servez bien chaud avec une purée, des pâtes ou du riz.  

Une recette des plus simples à faire, pour un apéritif par exemple, et vous pourrez rajouter ce que vous voulez dedans (raisins, cacahuètes, moutarde, jus de citron, ciboulette,......) Ingrédients : - des tranches de jambon - une barquette de fromage frais - du sel - du poivre - du persil Commencez par prendre une feuille d'aluminium que vous posez sur le plan de travail. Posez ensuite une tranche de jambon dessus, que vous pouvez éponger un peu sur une feuille de sopalin pour enlever l'excédent d'eau. Mélangez le fromage frais, le sel, le poivre et le persil. Déposez en une couche sur la tranche de jambon, puis remettez une nouvelle tranche de jambon par dessus, puis une couche de fromage frais jusqu'à épuisement de tout les ingrédients. Faites de la hauteur que vous désirez le mille-feuille. Refermez la feuille d'aluminium par dessus, puis mettez le mille-feuille au frigo pendant 6 heures. Servez frais, coupez en morceaux.

Ingrédients :   - 600 gr de mûres - 1 verre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 œuf entier - 1 rouleau de pâte brisée Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et disposer les mûres lavées dessus. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, la farine et le lait.  Versez cette préparation sur les mûres et mettre environ 30 minutes au four préchauffé à 180°C, th 6. Servir chaud ou froid, avec un peu de chantilly, ou autre suivant vos envies. Petite envie en trouvant des mûres dans mon congélateur, donc pourquoi pas une petite tarte rapide. Recette bien sympa en tout cas, et avec de la chantilly ça passe tout seul.

  Ingrédients : - 1 brocolis - 6 chipolatas - du riz - 1 gousse d'ail - 100 gr de champignons de Paris - 1 bouillon cube - de l'huile d'olive Faites cuire le brocolis pendant 10 minutes dans de l'eau après avoir séparé chaque branche. Dans une cocotte, mettez de l'huile d'olive. Faites la chauffer, puis rajoutez la gousse d'ail coupé en petits morceaux. Faites la revenir quelques minutes puis rajoutez les champignons de Paris coupés en lamelles ou en petits morceaux, comme vous préférez. Faites cuire 5 minutes puis rajoutez les chipolatas coupées en rondelles. Faites les dorer puis rajoutez le brocolis. Mettez le bouillon de cube, la quantité de riz que vous voulez, puis couvrez avec de l'eau. Faites cuire le tout pendant 15 minutes, goûtez le riz au besoin, puis servez immédiatement pendant que le plat est encore chaud. J'ai testé le brocolis pour manger un peu de légume, pour changer de ceux que je mange d'habitude, et comme c...