A table avec moi !

  Ingrédients : - 1 barquette de framboise - 10 cl de crème liquide     Lavez vos framboises et mettez les pendant deux heures au congélateur. Sortez les puis mettez les dans un robot mixeur avec la crème liquide. Mixez bien le tout, et manger la directement ou mettez la une dizaine de minutes avant de la déguster.

Ingrédients : - 100 gr de champignons - 1 blanc de poulet - 100 gr de quinoa - sel - poivre - huile d'olive     Faites cuire votre quinoa comme indiqué sur l'emballage. Réservez.       Dans une poêle, mettez une cuillère d'huile d'olive puis faites cuire votre blanc de poulet ou prenez un blanc de poulet sur un poulet cuit au four avec de l'ail et du romarin. Réservez.     Dans la même poêle, mettez les champignons à cuire, coupés en morceaux. Une fois cuit, rajouté le poulet ainsi que le quinoa. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes avant de servir.

Ingrédients : - 1,5 kg de potiron - 200 gr de pâte brisée - 150 gr de sucre - 100 gr d'amandes en poudre - 20 gr de beurre - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 gousse de vanille       Préchauffez votre four à 180°C.       Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes. D'autre part, pelez, pelez et épépinez le potiron, coupez-le en cubes. Faites-le étuver pendant 30 à 40 minutes dans le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le légume soit tendre.       Réduisez-le alors  en purée après avoir retiré la vanille. Mélangez cette purée aux œufs battus, à la crème et aux amandes. Garnissez le fond de tarte avec cette préparation et faites cuire 40 minutes. Décorez de crème chantilly.

Ingrédients : - 600-800 gr de viande (porc, poulet ou dinde) - 25 cl de lait de coco - 2 oignons - 1 boite de tomates pelées - 3 cuillères à soupe de curry - 1 sachet de fruits secs  La veille, faites mariner la viande avec le lait de coco et le curry.   Le lendemain, faites revenir les oignons puis la viande égouttée, garder le mélange de lait de coco/curry. Recouvrez avec les tomates et la sauce de coco. Salez et poivre.   Laissez cuire 20 à 30 minutes, à petit feu et sans laissez bouillir.   A la fin de la cuisson, ajoutez le sachet de fruits secs et laisser cuire doucement 10 minutes. Servez avec du riz ou de la purée de pommes de terre maison. Note personnelle : j'ai oublié les fruits secs à la fin, mais sans c'est très bon aussi.

Ingrédients : - 100 gr de biscuits - 50 gr de beurre fondu - 250 gr de mascarpone - 4 cuillères à soupe de sucre glace - 50 ml de café très fort - 2 feuilles de gélatine - chocolat en poudre - cannelle en poudre      Écrasez les biscuits afin d'obtenir une poudre fine. Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Tassez la pâte sableuse dans le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur.        Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide une dizaine de minutes. Préchauffez le café dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée, et mélangez bien. Laissez refroidir. Battez le mascarpone avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le café et remuez bien.        Versez le tout sur la base biscuitée. Lissez bien la surface avec une spatule. Réfrigérer au moins 4 heures.        Au moment de servir, démoulez délicat...

Ingrédients : - 1 cuisse de poulet - 2 pommes de terre - 100 gr de champignons - 100 gr d'haricots verts - 10 cl de crème liquide - huile d'olive - sel - poivre   Épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez les en morceaux puis mettez les dans une casserole d'eau. Faites cuire pendant 15 minutes. Réservez. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive, puis les champignons coupés en lamelle. Ajoutez les haricots verts, les pommes de terre et la cuisse de poulet (prit sur un poulet rôti au four avec de l'ail et du romarin). Laissez cuire pendant 5-10 minutes puis ajoutez du sel et du poivre, et la crème liquide. Laissez 1 minute de plus puis servez.

Ingrédients : - 1/2 brocolis - 1 tomate - 1 blanc de poulet - sel - poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Faites cuire le blanc de poulet dans la poêle avec la cuillère d'huile d'olive (ou prenez un blanc de poulet après avoir fait cuire un poulet au four avec de l'ail et du romarin). Coupez la tomate en morceaux, et rajoutez la dans la poêle. Coupez des bouquets de brocolis pendant ce temps et lavez le. Quand la tomate est cuite, versez le brocolis dessus. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant 30 secondes, 1 minute, puis servez bien chaud.

Ingrédients : - 160 gr de biscuits secs - 50 gr de beurre - 4 citrons verts - 1 cuillère à café de Maïzena - 400 gr de fromage Philadelphia - 100 gr de mascarpone - 150 gr de sucre - 3 œufs - 2 avocats mûrs - 1 tablette de chocolat noir - de la chantilly Prélevez le zeste des 4 citrons puis pressez le jus. Versez le jus dans une petite casserole, ajoutez 80 gr de sucre, les zestes, la Maïzena, mélangez et faites épaissir. Laissez refroidir. Réduisez les biscuits en poudre avec un robot mixeur. Faites fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le aux biscuits. Mélangez puis le tout dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre. Tassez sur le fond et placez au frais 30 minutes. Prélevez la chair des avocats, réduisez la en purée et mixez la avec le mascarpone. Fouettez le Philadelphia, le mascarpone, le restant de sucre. Ajoutez un à un les oeufs puis la moitié du jus de citron vert épaissi. Mettez la préparation dans le moule et lissez la surface. Enfournez 45 minutes à 140°C puis éteig...

Ingrédients : - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de mascarpone - 1 tablette de chocolat Reese's au beurre de cacahuète - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 2,5 feuille de gélatine Mettez les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant 10-15 minutes. Mettez dans une casserole le lait, la crème liquide, la vanille liquide et la tablette de chocolat. Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez pressé pour enlever l'excédent d'eau. Laissez fondre, puis éteignez le feu. Videz dans des ramequins et laisser refroidir pendant 15-20 minutes avant de les mettre dans le réfrigérateur pendant 4 heures, voir une nuit pour qu'elles soient parfaites.