Bûche au mascarpone
Ingrédients : Pour le gâteau - 4 œufs - 1 gousse de vanille - 50 gr de farine - 50 gr de maïzena - 50 gr de beurre fondu Crème - 250 gr de mascarpone - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 4 cuillères à soupe de sucre - 2 jaunes d’œufs Décoration - des boules de praline - du cacao en poudre Battez les blancs d’œufs en neige bien fermes. Fouettez les jaunes avec la vanille.Ajoutez la moitié de la farine/maïzena avec le beurre fondu, mélangez. Détendez avec deux cuillères à soupe de blancs d'oeufs et ajoutez le reste de farine. Ajoutez délicatement le reste des blancs d'oeufs en neige. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré. Enfournez à 190°C pendant 10 minutes. Roulez dans le papier cuisson. Laissez refroidir totalement. Dans un saladier, mettez le mascarpone, l'extrait de vanille, le sucre, et les jaunes d’œufs. Bien mélangez le tout. Déroulez le gâteau et mettez une partie de la crème, puis roulez le pour en faire une bûc...