A table avec moi !

Ingrédients : - 200 gr d'épinards - 2 carottes - 150 gr de dés de jambon - 1/2 boite de lait de coco - du riz - 1/2 oignon Émincez l'oignon, puis faites le revenir dans un peu d'huile pour qu'il soit doré. Lavez les épinards, puis rajoutez les dans la poêle. Faites les cuire une dizaine de minutes. Pendant ce temps, épluchez, puis lavez les carottes avant de les couper en deux, puis en petits morceaux. Faites chauffer de l'eau dans une casserole puis mettez les carottes. Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien fondants. Rajoutez les carottes dans les épinards, puis le lait de coco et les dés de jambon. Salez, poivrez, laisser cuire 10 minutes de plus. Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, puis servez le avec vos légumes bien chaud.

Ingrédients : - 2 beaux filets de poulet - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons (140 g égouttés) - 1 petit sachet de dés de jambon - 2 cuillères à soupe d'huile - 200 g de riz - 35 cl de bouillon de volaille Faites revenir les filets de poulet rapidement dans une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le wok. Coupez-les ensuite en morceaux que vous ferez rissoler accompagnés des dés de jambon. Retirez poulet et jambon du wok. Faites-y blondir l'oignon haché et les champignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le riz et laissez colorer en brassant. Ajoutez le poulet et le jambon. Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire à couvert pendant 17 minutes à feu doux. Recette trouvée sur le "Journal des Femmes". J'ai pris par contre des hauts de cuisses de poulet que j'ai décortiqué, et j'ai fais cuire le riz à part, que j'ai rajouté par la suite dans la poêle. Mais sinon c'était tout aussi bon.