A table avec moi !

Corne d'abondance. Le nom gingembre viendrait du latin zingiber lui même issus du sanskrit srngavera qui signifie "en forme de corne". Poudre de perlimpinpin. Le gingembre, très stimulant pour la circulation sanguine avec son effet coup de fouet, a longtemps été considéré comme un puissant aphrodisiaque sans que cela n'ait jamais été prouvé. Économie souterraine. Le gingembre est une espèce de plante originaire d'Inde. Son rhizome, soit sa tige souterraine, est utilisé depuis des siècles en Asie tant pour la cuisine que pour la médecine. Mordre la poudre. Le gingembre s'appréciera en poudre ou frais pour épicer des rondelles de fruits, une soupe de carottes ou une poêlée de légumes. Il se marie aussi très bien avec la cannelle pour la préparation d'une compote de pommes ou des biscuits secs. C'est mon dernier maux. Le gingembre possèdes de nombreuses vertus pour la santé : il est considéré comme un excellent anti fatigue et soulage eff...

Renvoyer la balle. L'épeautre, appelé aussi "blé des Gaulois" ou "blé rustique", est une des céréales les plus anciennes, proche du blé. Cependant, ses grains, recouvert d'une balle non comestible qui représente 30% du poids de la graine, nécessitent donc un décorticage après battage. Un petit grain de folie. La farine d'épeautre a les mêmes usages que celle du blé, notamment pour le pain. Son petit goût de noix parfumera les préparations sucrées comme les gâteaux et les crêpes. Il ne reste pas sur l'estomac. En plus de contenir un gluten plus digeste que le blé, l'épeautre est une bonne source de protéines, de glucides et de magnésium, ce qui en fait un bon aliment pour l'effort. C'est pas la taille qui compte. L'épeautre ou "grand épeautre" n'est pas à confondre avec le "petit épeautre" ou engrain, une autre espèce de céréale rustique souvent utilisée comme du riz.