Poulet au Comté
J'ai trouvé cette recette dans un livre qui s'appelle " 100 Plats au fromage, du potage au dessert ", vieilles recettes de nos villages comme indiqué sur livre. Et je dois bien avouer que j'ai jamais rien mangé d'aussi bon. C'était vraiment excellent avec des capellinis, après vous pouvez y manger avec du riz, de la purée, des frites,... Alors normalement dans la recette c'était un poulet entier mais je trouvais ça plus simple avec seulement du blanc de poulet. Ingrédients : - 1 poulet - 25 gr de beurre - 1 cuillère d'huile - 40 gr de farine - 3 dl de vin blanc sec - 25 cl de bouillon de volaille - 10 cl de crème - 1 oeuf - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 150 gr de Comté - sel - poivre - noix de muscade Coupez le poulet en quatre. Passez les morceaux dans la farine et les faire rissoler dans la matière grasse. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Assaisonner. Laissez cuire 30 minutes. Placez les morceaux de poulet ...