A table avec moi !

Ingrédients :   - 1 chou chinois - 200 gr de dinde - 1 gousse d'ail - 1 oignon -le reste de sauce de la poule au riz (trouvable ici ) - un sachet de 200 gr de mélange gourmand (blé, soja, lentille corail, quinoa rouge) (voir article ici ) - huile ou beurre Commencez par s'occuper du chou chinois en coupant le fond, et enlevez toutes les feuilles. Les laver, puis garder les plus petites pour faire la farce. Prendre les plus grandes feuilles du chou et les mettre dans une casserole, recouvrez les d'eau puis faites les cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez la gousse d'ail en morceaux, ainsi que l'oignon et les plus petites feuilles de chou chinois. Faites chauffer le tout dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Réservez. Coupez la dinde en morceaux puis passez les dans un mixeur. Mettez de l'huile ou du beurre dans une poêle et faites revenir la viande, puis videz la dans le chou chinois. Laissez refroidir avant de rajouter le...

Ingrédients : - 1 poule bien charnue - 1 l de vin blanc sec - 2 carottes - 1 poireau - 2 oignons - 3 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) - sel, poivre - poivre de cayenne - 25 cl de crème fraîche épaisse - 50 g de beurre - 50 g de farine - 2 verres de riz (1/2 verre par personne, verre à moutarde) Mettre la poule dans un autocuiseur (celui-ci rendra la poule plus moelleuse). L'arroser avec le vin blanc. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le poireau émincé, 1 oignon entier piqué des 3 clous de girofle, l'ail et le bouquet garni. Rajouter de l'eau à hauteur de la poule. Fermer l'autocuiseur et compter 45 minutes de cuisson. A la fin de la cuisson, sortir la poule et la placer dans un plat. Filtrez le jus de cuisson et réservez-le. Dans une sauteuse, faire fondre 25g de beurre. Dès que celui-ci est fondu, versez la farine en remuant énergiquement pour éviter la formation de petits grumeaux. Versez petit à petit du jus ...