Astuces pour la cuisson des légumes

 


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Coeur de porc aux pommes de terres

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Ingrédients : - 8 cœurs de porcs - 1 kg de pommes de terre - 1 bouillon cube de légumes, de volaille ou de boeuf - du sel - du poivre - de l'ail en poudre - de l'herbe de Provence - 2 verres d'eau Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en morceaux. Mettez les dans un plat allant au four, puis mettez les cœurs de porc par dessus. Rajoutez tout le reste :  le sel, le poivre, le bouillon cube, l'ail, l'herbe de Provence et l'eau. Mettez le plat au four pendant 1 heure à 180°C. Servir bien chaud.
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Chou chinois farcis

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Ingrédients :   - 1 chou chinois - 200 gr de dinde - 1 gousse d'ail - 1 oignon -le reste de sauce de la poule au riz (trouvable ici ) - un sachet de 200 gr de mélange gourmand (blé, soja, lentille corail, quinoa rouge) (voir article ici ) - huile ou beurre Commencez par s'occuper du chou chinois en coupant le fond, et enlevez toutes les feuilles. Les laver, puis garder les plus petites pour faire la farce. Prendre les plus grandes feuilles du chou et les mettre dans une casserole, recouvrez les d'eau puis faites les cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez la gousse d'ail en morceaux, ainsi que l'oignon et les plus petites feuilles de chou chinois. Faites chauffer le tout dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Réservez. Coupez la dinde en morceaux puis passez les dans un mixeur. Mettez de l'huile ou du beurre dans une poêle et faites revenir la viande, puis videz la dans le chou chinois. Laissez refroidir avant de rajouter le...
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Cookie à la casserole

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  Ingrédients : - 45 gr de beurre mou - 60 gr de sucre cassonade ou 50 gr de sucre de coco - 100 gr de farine - 2 gr de levure chimique - 1 petit œuf - 1 pincée de sel - noix de pécan, éclats de chocolat noir, éclats de caramel, noisettes, noix,....        Préchauffez le four à 190°C. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que celui ci soit bien totalement incorporé. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’œuf et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez noix de pécan, éclats de chocolat, noisette, ....        Versez la pâte dans un plat ou une petite poêle allant au four. Enfournez pour 10 minutes. A déguster dès la sortie du four.
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