Flan à la noix de coco

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 œufs

- 50 cl de lait

- 75 gr de sucre en poudre

- 45 gr de Maïzena

- de la noix de coco râpée

- de l'amande en poudre

1)Faire bouillir le lait avec la noix de coco.
2)Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec le sucre, les œufs et l'amande en poudre. Rajoutez le lait.

3)Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant 1-2 minutes.

4)Mettre la pâte brisée dans un moule puis versez la préparation dessus. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, th.6.