A table avec moi !

  Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre  - 4 saucisses de Toulouse  - beurre - lait - sel - poivre - ail - persil - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en morceaux puis faites les cuire jusqu'à ce que la point d'un couteau s'enfonce dedans. Égouttez les puis écrasez les avec un presse-purée. Rajoutez du beurre, du lait, du sel, du poivre et de l'ail. Réservez.        Prenez les saucisses. Avec un couteau enlevez la peau puis mettez les dans une poêle avec de l'huile. Faites les dorer puis écrasez les pour bien faire cuire la viande. Salez, poivre, mettez de l'ail et du persil. Dans un plat, mettez la moitié de la purée, puis la saucisse puis le reste de purée. Mettez de la chapelure puis enfournez pendant 20-30 minutes.

Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre - 1/2 Reblochon - lait - sel - poivre - chapelure      Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes. Vérifiez la cuisson puis si c'est bon écrasez les. Mettez dans la purée le lait, le sel, et le poivre. Une fois votre purée prête, réservez la pendant que vous coupez le demi Reblochon en tranches. Mettez un fond de purée dans un plat pour le four, mettez des tranches de Reblochon, puis de la purée, le reste de tranches, puis finissez par de la purée. Recouvrez la purée de chapelure puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Servez avec un grilled cheese.

Ingrédients : - 6 blancs de poulet - 20 gr de chapelure - lait - 2 œufs - sel - poivre - des billes de mozzarella - 1 sachet de gruyère - tranches de poitrine de porc fumé ou nature - ail en poudre        Coupez le poulet en morceaux. Dans un hachoir électrique, passez les morceaux de poulet pour les hacher. Mettez de la chapelure dans une petite assiette, puis mettez du lait dedans. Laissez pendant 5 minutes. Dans la viande, ajoutez les œufs, du sel, du poivre, de l'ail en poudre, la chapelure et le sachet de gruyère. Mélangez bien le tout.        Dans un moule à cake, mettez des tranches de poitrine sur tout le fond, puis ajoutez la moitié de la viande de poulet. Ajoutez les billes de mozzarella, puis le reste de viande de poulet. Ajoutez des tranches de poitrine sur le dessus, repliez les morceaux des autres qui dépassent. Mettez le moule dans un plat un peu plus grand, avec de l'eau puis mettez le tout dans un four à 180°C pendant 40 minutes. ...

  Ingrédients : - 1 kg de bœuf haché - 10 tranches de lard fine nature - 1 œuf - du parmesan - de la chapelure - du sel - du poivre      Dans un saladier, mélanger la viande de bœuf avec l’œuf, le parmesan, de la chapelure, du sel, et du poivre. Prenez une feuille de papier cuisson, puis posez le sur votre plan de travail.        Posez votre préparation à la viande dessus, puis formez une sorte de boudin. Mettez le dans un coin, puis posez les tranches de lard en les superposant l'une sur l'autre, 1 cm, puis roulez le boudin de viande dessus pour bien le recouvrir.     Posez le ensuite sur une plaque allant au four, puis faites cuire pendant 30-40 minutes, en surveillant bien la cuisson.      Note : je l'ai servis avec des frites, et une sauce au cheddar toute simple en faisant cuire de la crème liquide avec du cheddar haché, puis je l'ai vidé dessus.

Ingrédients : - 500 gr de bœuf haché - 2 boules de mozzarella - 1 pâte feuilletée - sel - poivre - chapelure - 1 œuf + 1 jaune      Mettez la viande hachée dans un saladier avec l’œuf, ainsi que le sel, le poivre et de la chapelure. Mélangez bien le tout. Déroulez la pâte feuilletée, puis mettez la moitié de la viande hachée dessus.        Rajoutez les deux boules de mozzarella, puis recouvrez avec la viande de bœuf qui reste. Bien serré le tout, puis mettez la pâte feuilletée par dessus pour tout cacher, en soudant bien les bords. Mettez des morceaux de pâtes dessus pour décorer si vous en avez des restes d'une autre.        Recouvrez avec le jaune d’œuf pour faire dorer, puis enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Note : j'ai fais des bandes par dessus avec les restes d'une autre pâte feuilletée qui me restait, pour faire un peu momie pour Halloween.

  Ingrédients : - 300 gr de pâtes au choix - 1 bocal de sauce à la carbonara - 1 escalope de dinde - 2 steaks de poulet - œuf - farine - chapelure - huile d'olive - sel - poivre - bouillon de cube      Commencez pas faire cuire vos pâtes dans une casserole d'eau avec le bouillon cube, comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, videz le bocal de sauce dans une casserole pour la faire réchauffer. Puis videz la dans les pâtes, une fois égouttées.      Dans trois plats différents mettez la farine, les œufs et la chapelure. Prenez vos steaks de poulet puis mettez les d'abord dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure. Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, et faites chauffez les steaks de poulet dedans. Faites pareil pour l'escalope de dinde. Faites chauffez le tout pendant 5 minutes de chaque côté, puis servez avec les pâtes bien chaudes. Notes : vous pouvez rajouter du fromage râpé si vous le voulez. L'escalope de dinde tra...

Ingrédients : - 5 pommes de terre moyenne - 2 cuillères à soupe de lait - 1 oignon émincé - 2 carottes épluchées et coupées en rondelles - 100 gr de petits pois - 500 gr de bœuf - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 15 cl de bouillon de bœuf - huile d'olive - beurre - sauce Worcestershire - persil haché - gruyère râpé - chapelure - sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre puis faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante. Dès qu'elles sont fondantes, égouttez-les et réduisez-les en purée en ajoutant le lait, une noix de beurre, du sel et du poivre. Faites revenir le bœuf dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y les oignons, les carottes, la farine, les petits pois et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter quelques minutes. Versez dans un plat allant au four, 3 cm de la préparation à base de boeuf. Recouvrez ensuite de purée. Parsemez de chapelure et de gruyère. Enfournez pendant ...

Ingrédients : - 500 gr de steak haché - 700 gr de pommes de terre - 2 échalotes - 1 bouquet de persil - 100 gr de farine - 250 gr de chapelure - 4 oeufs - huile d'olive - huile pour la friture - sel, poivre Pelez et coupez les pommes de terre en cube. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hachez les steaks hachés dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir la viande hachée avec du sel et du poivre pendant 10 minutes. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez et ciselez le persil. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et mixez-les dans un grand saladier. Ajoutez la viande hachée, les échalotes, et le persil. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Confectionnez des "boulettes" de taille moyenne avec les mains. Préparez une assiette avec la farine, un bol avec les œufs battus et une autre assiette avec la chapelure...

Ingrédients : - 1 grosse boîte de thon (soit 400g) (plutôt du thon à l'huile, mais se fait très bien avec du thon au naturel) - 3 œufs - 1 tasse de lait écrémé - 80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées - poivre, sel Émietter le thon dans un saladier. Ajouter les 3 œufs, la chapelure et mélanger.  Ajouter le lait et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût. On peut aussi ajouter des herbes si on le désire. Placer le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45 minutes.   Fait dans des petites versions, donc moins de temps de cuisson, genre 30 minutes mais il faut mieux surveiller.

  Ingrédients : - un reste de purée - 1/2 boite de thon - de la chapelure - du sel - du poivre - du persil - 1 carré de fromage frais - du gruyère Dans un saladier, mettez tous les ingrédients, sauf la chapelure et mélangez bien le tout. Mettez tout dans un plat allant au four, mettez de la chapelure dessus, ainsi que quelques noisettes de beurre ou un peu d'huile, puis mettez au four à 180° pendant 20 minutes. Servez bien chaud et une bonne salade !

Ingrédients :   - 300 gr de chaire à saucisse - de la chapelure - 3 œufs - sel - poivre - de l'ail en poudre - du persil - de la farine - de l'huile d'olive Dans un saladier, mettez la chaire à saucisse avec 3 cuillères à soupe de chapelure, un oeuf, du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du persil, puis remuez bien le tout. Formez des boules, puis aplatissez les pour leur donner la forme de steak haché ou en boulettes longues. Laissez les 30 minutes dans le frigo. Dans une assiette, mettez de la farine. Dans une autre de la chapelure, et dans une autre 2 oeufs battus. Passez les boulettes dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure. Remettez les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites les dorer dans de l'huile d'olive, bien chaude. Mettez les dans un plat pendant 20 minutes au four à 180 ° ou à la friteuse à 175°. Servez bien chaud avec du riz ou de la purée.